Il-għaġina tradizzjonali, għalkemm ippreparata pjuttost faċilment, iżda l-proċedura sħiħa tal-immudellar tieħu żmien pjuttost twil. Għalhekk, fi żmien ta 'darba n-nisa tad-dar għaqlija ssimplifikaw il-proċess tal-preparazzjoni tagħhom, it-taħlit tal-għaġina mal-mili u l-kisba ta' dixx ugwalment interessanti. Fi kċejjen oħra dan il-varjant ta 'għaġina jissejjaħ għaġinijiet jew kenelli, u għandna waħda mill-koki ta' riżorsi li ssejħilhom għażżien anke matul l-era Sovjetika. Minħabba s-sempliċità u t-togħma eċċellenti, il-vareniki għażżien huma popolari ħafna u llum u fuq bażi ugwali ma 'platti oħra jieħdu post denju fil-ktieb tar-riċetti.
Mill-riċetti t'hawn taħt, int se titgħallem kif tipprepara vareniki għażżien Delicious b'qalba u patata u kif isservi sewwa mat-tabella.
Kif issajjar vareniki għażżien bil-ġobon cottage - riċetta?
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 160 g;
- cottage cheese - 520 g;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- zokkor granulat - 80 g;
- butir - 90 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Sabiex vareniki għażżien irriżulta li jkun aktar ġentili, aqbeż il-baqta permezz ta 'għarbiel fin jew it-taħlita ta' xi ftit blender. Issa żid ma 'l-isfar tal-bajd tal-baqta, iz-zokkor, ftit nisġa tal-melħ u nofs in-norma tal-butir imdewweb. Ħawwad il-ġid kollu, sprinkle id-dqiq tal-qamħ imxarrab u għaqqad l-għaġina tal-għaġina tal-għaġina tal-għaġina. Id-dqiq jista 'jkollu bżonn ftit inqas jew aktar skond kemm għandek umdità ġobon cottage.
Aħna naqsu l-għaġina tat-test f'diversi partijiet u formoli minn kull semblance ta 'zalzett. Tinsiex li ttaqqab il-wiċċ tax-xogħol u l-idejn bid-dqiq. Laqtgħu ċ-zalzett tal-baqta fil-brusochi tawwali ftit ippressat bl-idejn għal tip ċatt. Qtugħ jista 'jkun bla xkiel jew oblikwu, li tagħti varenichkam forom differenti.
Qiegħed il-għaġina fl-ilma immellaħ jagħli u ħawwad bil-mod biex tevita li teħel. Hekk kif l-ilma jerġa 'jitgħalla, u l-għaġina li nbnew, nieħduhom għad-dixx bl-għajnuna tal-ħsejjes, agħmlu l-butir imdewweb ġeneruż u baqgħalha lejn il-mejda bil-krema qarsa.
Kif issajjar vareniki għażżien Delicious bil-patata?
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 160 g;
- patata - 950 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- bżar iswed bl-art (mhux obbligatorju) - biex togħma;
- żejt veġetali - 75 ml;
- basal - 150 g;
- bacon - 100 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Aħna qoxra l-patata mill-ġlud, qatgħat f'ħafna biċċiet u għadu jagħli fl-ilma mielah sakemm tkun lesta. Imbagħad aħna neħħi l-ilma, u għaqqad il-biċċiet tal-patata ma tfarrak sakemm tinqata 'u ħallieh jibred. Żid il-bajd mal-massa tal-patata, jekk mixtieq, bżar iswed mitħun u ferra d-dqiq tal-qamħ imfesdaq. Ħallat kollox sew, taqsam l-għaġina tal-patata f'partijiet, issawwar l-idejn bħal zalzett, għafas ftit biex tikseb forma kemmxejn ċatta, u maqtugħa f'rombosi jew brusochki. Meta taħdem ma 'għaġina tal-patata, nużawha biex tbexxex il-wiċċ tax-xogħol u l-idejn bid-dqiq. Panning
Waqt li tħawwad, aħna nidħlu vareniki waqt it-tisjir sakemm togħlija sħiħa. Hekk kif l-ilma mgħolli, u l-oġġetti li joħorġu, nieħduhom għad-dixx bl-għajnuna tal-ħoss.
Vareniki għażżien lest bil-patata huma moqdija bix-xiwi tal-basal. Għall-preparazzjoni tagħha, aħna qoxra u shred cubes jew semirings basal u mqatta 'b'mod fin-bacon. L-ewwel, aħna saħħan il-bacon f'qiegħ il-qali, kannella ftit u ħallih fuq pjanċa, u poġġi basla mqatta f'qiegħ il-qali u ħalliha ħafifa. Jekk meħtieġ, ferra ftit żejt veġetali. Ħallat il-massa tal-basal mal-bejken u poġġiha fuq il-quċċata ta 'vareniki tal-patata għażżien.