Jekk l-awtentiċità tar-riċetta tad-deżerta Taljana popolari "Tiramisu" mhijiex importanti għalik, imbagħad fuq il-preparazzjoni tiegħu tista 'ssalva b'mod konsiderevoli billi tissostitwixxi l-ġobon mascarpone b'analogi fil-konsistenza u t-togħma tiegħu bl-ingredjenti. Dwar dak li tissostitwixxi l-mascarpone fi tiramisu se nitkellmu f'aktar dettall hawn taħt.
X'jista 'jiġi sostitwit għall-ġobon Mascarpone fil-kejk "Tiramisu"?
L-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna meta tkun qed tfittex is-sostituzzjoni ta 'mascarpone hija l-analogu tal-ġobon krema mħejji fid-dar. Bħall-ġobon klassiku, il-verżjoni tad-dar tiegħu titħejja mill-krema tax-xaħam massimu, li hija separata minn xorrox żejjed bl-għajnuna ta 'meraq tal-lumi.
Ingredjenti:
- krema (kontenut massimu tax-xaħam) - 480 ml;
- meraq tal-lumi - 15 ml.
Preparazzjoni
Ferra l-krema fil-pjattaforma u saħħan fuq sħana medja, waqt li tħawwad, għal 5 minuti. Żid il-meraq tal-lumi u, waqt li tħawwad, saħħan it-taħlita għal 5 minuti oħra sakemm tkessaħ. Ħalli l-saucepan bil-krema imwarrba u ħalli l-ġobon li jmiss joqgħod għal nofs siegħa. Wara ftit ħin, ferra l-kontenuti tad-dixxijiet f'qatgħa doppja tal-garża u, wara li tiġbor it-truf flimkien, ħalli s-serum żejjed jitbattal għal 8 sigħat. Mascarpone analogu għal tiramisu huwa lest, jibqa 'biss biex jitħallat u jista' jintuża għall-iskop maħsub.
Krema għal tiramisu mingħajr mascarpone
Ibdel il-mascarpone b'taħlita ta 'ġobon krema regolari, li huwa ħafna iktar faċli biex issib u tixtri bi prezz raġonevoli fis-swieq tagħna. It-togħma u l-konsistenza ta 'analogu bħal dan huma l-eqreb għall-oriġinali, milli r-riċetti offruti kullimkien fuq il-bażi tal-ġobon cottage.
Ingredjenti:
- ġobon krema - 230 g;
- krema grassa - 55 ml;
- butir - 35 g.
Preparazzjoni
Qabel it-tisjir, kun żgur li ż-żejt intaffi biżżejjed.
Poġġi l-ingredjenti kollha fi skutella waħda u poġġiha fil-veloċità massima tat-taħlita għal 3-5 minuti.
Krema tal-baqta għal tiramisu mingħajr mascarpone
A popolari fir-reġjun tagħna Analog mascarpone huwa krema bbażata fuq cottage cheese u krema. Minħabba l-aċidità u l-qamħirrum, dak il-ġobon mhuwiex daqshekk simili għall-oriġinal, iżda se jkun utli għall-użu f'każijiet estremi.
Ingredjenti:
- ġobon tal-birra - oġġett wieħed;
- krema - 45 ml;
- Likur "Amaretto" - 5 ml;
- zokkor granulat - 35 g.
Preparazzjoni
Waħħal il-baqta u l-krema flimkien ma 'zokkor sakemm tiġi ffurmata massa kremuża. Ixrob ftit likur għall-togħma u rrepeti li taqbad.