U taf li sempliċi, l-ewwel daqqa t'għajn dumplings, huma mhux biss mill-għaġina, iżda wkoll b'varjetà ta 'fillers? L-aħjar huwa li jservuhom separatament f'pakki tal-porzjon, li jferrgħu soppa jew brodu. Aħna ser jgħidlek ftit modi kif issajjar għaġina.
Kif issajjar għaġina tal-patata?
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- bozza - biċċa 1;
- lamtu tal-patata - 0,5 oġġetti;
- Basal aħdar frisk - 1 mazz;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, titfarrak fil-kubi u tinqaleb f'ilma mielaħ. Imbagħad aħna kessaħha u għaqqadha bsaten sakemm tkun uniformi. Il-bajda titħabat ħafif b'garafina u tiġi injettata ġo maxx. Ferra fid-dqiq, lamtu tal-patata, ħawwad sew u mill-għaġina li tirriżulta jiffurmaw zalzett irqiq fuq il-mejda. Aqta 'biċċiet żgħar minnha, arrottihom ġo blalen u jagħmlu toqob żgħar f'kull wieħed. Għaġina l-għaġina tal-patata fl-ilma mielaħ jagħli. Wara li toqgħod f'wiċċ l-ilma, aħna nfirxuhom fuq pjanċa ċatta u jservuhom ma 'mqatta' u moqlija fil-basla taż-żejt u ħodor imqattgħin.
Kif issajjar il-laħam bil-għaġina tal-patata?
Ingredjenti:
Għat-test:
- patata - 10 pcs.;
- bozza - biċċa 1;
- melħ - 1 kuċċarina;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- bajda - pc 1
Għall-mili:
- bozza - biċċa 1;
- Ħwawar tal-ħxejjex - 1 kuċċarina;
- ħwawar;
- Polpa tal-Majjal - 500 g.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- bozza - biċċa 1;
- ananas frisk - għad-dekorazzjoni;
- bacon immellaħ - 70 g.
Preparazzjoni
U issa ngħidulek kif issajjar għaġinijiet tradizzjonali tal-Belarussja.
Il-laħam huwa pproċessat u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Il-bozza hija mnaddfa, maqtugħa f'partijiet u mibrumin flimkien mal-laħam mill-grinder tal-laħam. Fil-mili li jirriżulta jitfa 'l-ħwawar, tħawwir u ħawwad bir-reqqa l-mili. Biex tipprepara l-għaġina, qoxra l-patata u tferragħha fuq grater tal-bettieħa flimkien mal-basla. Imbagħad agħfas il-meraq bir-reqqa u ttrasferixxi l-massa ġo skutella. Żid il-lamtu, ferra fid-dqiq, injetta l-bajd, il-melħ u ħawwad sewwa. Sussegwentement, taqsam l-għaġina f'biċċiet, flatten fil kejkijiet ċatti, ipprepara l-mili fiċ-ċentru, għaqqad it-truf u ehmeż il-forma tonda mal-biċċiet tal-ħidma. Wara dan, baxxa bil-mod il-għaġina f'ilma mielaħ jagħli u sajjar b'ħalliha dgħajfa għal 30 minuta, waqt li tħawwad.
Sadanittant, aħna neħħi l-basla, itħanha u fry fuq ix-xaħam li kien iffurmat mill-grass sa l-irtubija. Aħna inxerrdu l-għaġina fuq dixx sħun, aqleb il-basla tal-basla u sprinkle bir-rix bil-ananas imqattgħin.
Kif issajjar għaġina għall-soppa mid-dqiq?
Ingredjenti:
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- baqra tal-ħalib - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma ffiltrat - jekk meħtieġ;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ħalib jitferra 'fi skutella, daħħal l-isfar tal-bajd u ħallatha bil-kuċċarina. Imbagħad żid ikla mgħarbula, ferra l-ilma ffiltrat, melħ għat-togħma u tarmi ħwawar. Wara dan, aħna nintroduċu fit-taħlita bit-tarjola separatament proteini, ħallat, għaqqad il-forma u aħsibhom għal diversi minuti fi brodu jew ilma immellaħ. Aħna jservu dixx, wara li jkollok pjanċa sħuna u tisqija ta 'krema qarsa b'xaħam baxx jew butir imdewweb krema.
Kif issajjar għaġinijiet?
Ingredjenti:
- ħodor friski - għat-togħma;
- ħwawar;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- manga - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Allura, aqbad il-bajda b'mejl li jħallat, żid ftit il-melħ u poġġi bil-mod ġett irqiq fuq il-mango. Aħna nħalltu l-massa b'kuċċarina sakemm formuli ħoxnin tal-likwidu. Il-ħodor friski huma mlaħalħa, mqatta 'b'mod fin u jintefa' fl-għaġina imsajjar. Nieħduha b'kuċċarina mxarrba u ġentilment naqqasha fis-soppa mgħollija, tagħli għal madwar 10 minuti sakemm il-għaġina kollha jidhru fuq il-wiċċ.