Salo huwa prodott naturali eċċellenti li, meta mħejji kif suppost, huwa sodisfaċenti ħafna u fit-togħma. Ir-riċetti għas-salmura tal-pikles f'qalba kiesaħ tas-salmura qegħdin jistennewk hawn taħt.
Ir-riċetta għat-tmelliħ fis-salmura b'mod kiesaħ
Ingredjenti:
- ilma purifikat - 5 nuċċalijiet;
- Piżelli tal-bżar iswed;
- porċ tas-saqajn - 2 kg;
- melħ komuni - ħġieġ 1;
- weraq tar-rand - 4-5 biċċa;
- tewm - 8 dentikoli.
Preparazzjoni
Nibdew billi tħejji salmura għall-ippriservar tal-lardu. Aħna l-ilma mielaħ, ħalliha tgħalli, u mbagħad kessaħ. Lard maqtugħ f'biċċiet żgħar. Nogħrokulhom bit-tewm mqatta '. Itwi l-xaħam fil-vażett. Mhuwiex meħtieġ li ttaffiha, sabiex ma "toqgħodx biżżejjed". Bejn is-saffi ta 'xaħam inpoġġu l-weraq tal-warda u l-piżelli tal-bżar iswed. Imla l-bottijiet bis-salmura kiesaħ. Il-banek mhumiex corking. U tkopri biss b'għatu u f'temperatura tal-kamra nżommu l-jum 3, u mbagħad neħħi l-vażett ta 'lardu fil-kesħa u ħalli minimu għal ġimgħa jew aktar. Lard lest huwa estratt, imnixxef u mħawwar b'ħwawar. Aħna nagħtuha bil-karta u ibgħatha lill-friża għall-ħażna. Lard lest se jkun l-għada.
Tħejjija tas-salvaġġ fis-salmura ġo vażett
Ingredjenti:
- tewm - 5 dentikoli;
- melħ, imsajjar - 180 g;
- Xorrox frisk - 1 kg;
- ilma tax-xorb - 1 litru;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Għat-tmelliħ, huwa meħtieġ xaħam issikkat, stirat u uniformi. Il-kulur tal-prodott ta 'kwalità huwa abjad. L-ilma jitferra f'panza, ferraħ fil-melħ. Għandek tħalli soluzzjoni saturata. Kessaħha. It-tewm jitnaddaf u jitfarrak bi stampa. Il-gruel li jirriżulta huwa mħallat mal-ħwawar favoriti tiegħek. It-taħlita li tirriżulta tgħaqqad ix-xaħam u titpoġġa fi skutella. Eżatt eċċellenti tal-ħġieġ tal-ħġieġ Aħna nżidu hemm weraq tar-rand, diversi qmuħ ta 'bżar ħelu. Dan kollu jimtela bis-salmura kiesaħ sabiex il-biċċiet kollha jkunu koperti. Għal jumejn, ħalliha f'temperatura tal-kamra, u tnejn oħra biex tnaddaf fil-kesħa. Wara dan, tista 'tipprova x-xaħam - jekk tkun immellħa b'mod indaqs, il-vini kollha huma roża skur fuq il-qatgħa, dan jista' jiġi estratt mill-ilma mielaħ, imnixxef bi xugamani tal-karti u mgeżwra bil-karta jew bil-fojl. F'din il-forma, il-prodott jista 'jinħażen fil-kesħa sa 3 ġimgħat. Jekk teħtieġ li żżommu itwal, huwa aħjar li tqiegħed fil-friża.
Delicious salamined saltine salad recipe
Ingredjenti:
- majjal tal-majjal frisk - 1 kg;
- weraq tal-weraq - 5 biċċa;
- tewm - 8 dentikoli;
- ilma imkessaħ mgħolli - 1 litru;
- Piżelli tal-bżar iswed - 6 biċċa;
- melħ - 140 g;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 5 pcs.
Preparazzjoni
Aħna żid l-ilma mielaħ, ħawwad u ħalliha tgħalli. Imbagħad neħħiha mis-sħana u kessaħha. Issa aħna nvoluti fil-bejken - maqtugħ f'biċċiet u mqiegħed ġo vażett. Aħna nodfa sinniet tat-tewm, laħlaħ bl-ilma u maqtugħ bi flieli ċatti. Il-weraq tar-Randan jinqasam f'biċċiet. Fuq il-lardu npoġġux tewm, u jekk mixtieq, fil-biċċiet tista 'tagħmel inċiżjonijiet profondi u daħħal it-tewm u l-weraq tar-rand hemm. Imla l-bacon bis-salmura, ferra fuq il-piżelli. Ħalliha hekk għal jumejn. Imbagħad aħna jinħbew fil-kesħa tal-ġurnata bi 3. Imbagħad ineħħu x-xaħam, immmiha ma 'srievet tal-karti u ħallatha mal-ħwawar favoriti tiegħek. Aħna nagħlaq ix-xaħam bil-fojl u aħżnu f'friża.
Tħejjija tas-salvaġġ fis-salmura bit-tewm
Ingredjenti:
- xaħam tal-majjal frisk - 2 kg;
- melħ tal-baħar - 100 g;
- Piżelli tal-bżar iswed - 8-10 pcs .;
- tewm - 8-10 dentikoli;
- ilma purifikat - 1.7 litri.
Preparazzjoni
Ħawwad il-melħ fl-ilma, ħalliha tgħalli, u mbagħad ħalli s-salmura tberred u poġġih fil-vażett. Poġġi t-tewm imfarrak u l-melħ. Ħawwad sew. Lard lili u nefaħ il-ħmieġ. Niddubha ġo vażett, poġġi l-bżar, it-tewm maqtugħ fil-pjanċi u għatti b'għatu. Neħħi l-vażett fil-kesħa u żommha għal madwar ġimgħa. U allura nixxfuh, poġġih fil-friża u wara jum aħna nirrispettaw lilna nfusna b'xaħam lest.