Nissuġġerixxu li tieħu ħsieb il-konservazzjoni għax-xitwa li ġejja tat-tadam insanely delicious.
Il-preservazzjoni tat-tadam taċ-ċirasa bl-aċidu ċitriku hija riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam taċ-ċirasa - 800 g;
- tewm żgħir - 3 snien;
- żerriegħa tal-mustarda - 1 kuċċarina;
- bżar iswed u ħelu - 4 piżelli;
- weraq tal-weraq - 1 pc;
- melħ tal-kċina - 1 kuċċarina tad-deżerta;
- zokkor - 3 mgħaref tad-deżerta;
- aċidu ċitriku - 1 Tsp.
- ilma 1.1 litri.
Preparazzjoni
Tadam tajjeb taċ-ċirasa jitneħħa bir-reqqa miż-żwiemel, aħsel bir-reqqa kull frott u immedjatament, fiċ-ċentru taz-zokk, b'pum ta 'l-għonq li jaqtgħu, nagħmlu titqib ċentimetru. Issa tista 'tkun ċert li t-tadam se jkun imqiegħed sewwa f'bassa mingħajr qoxra maqsuma.
Iċ-ċirasa ppreparata poġġi f'ban approprjat u ferragħhom mgħolli f'kontenitur separat ta 'ilma jagħli. Aħna ikopru sew it-tadam b'għatu u ħallieh joqgħod għal 10-12 minuti. Imbagħad we drain l-ilma kollu minnhom, żid iz-zokkor, il-melħ tal-kċina, żid l-aċidu ċitriku bħala preservattiv, u ibgħat kollox lill-hotplate tal-pjanċa, biex jerġa 'jagħli. It-tadam jiġi mċaqlaq għal vażett sterilizzat ta '1.5 litri, li fil-qiegħ nipprovdu l-qamħ tal-mustarda, piżelli ta' żewġ tipi ta 'bżar, weraq tar-rand u snien nofs maqtugħ f'togħma żgħira. Ahna nixprunaw kollox mat-tarf ta 'l-ghonq bis-salmura li ghalla t-toghma u qieghed sal-limitu bl-ghatu. Inbiddlu u poġġi l-vażett tagħna fuq il-kutra, wrap it up.
Ippreserva t-tadam aħdar għax-xitwa fid-dar
Ingredjenti:
- tadam aħdar (jew ftit kannella) - 2.8 kg;
- tursin - 0.5 raġġ;
- Umbrelel tax-xibt - 3-4 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- weraq tal-passolina - 2 biċċa;
- ilma - 1.5 litri;
- zokkor granulat - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ tat-tisjir - 1.5 tbsp. mgħaref;
- ħall tal-mejda (9%) - 160 ml;
- żejt tal-ġirasol - 3 tbsp. mgħaref.
Ipprepara sewwa għall-konservazzjoni tat-tadam aħdar jew ftit kannella.
Imsaħ it-tadam kollu f'ilma ta 'togħlija pur għal mhux aktar minn 4 minuti. Fil-vażett, moqli f'forn, 3 litri f'volum, npoġġu folji tal-weraq u tal-passolina maħsula sew fil-qiegħ. Imbagħad, npoġġux koppja ta 'saffi ta' tadam, li fuqhom aħna npoġġu 2-3 tewm frisk tat-tursin frisk, umbrella tax-xibt u b'tali alternazzjoni timla l-flixkun kollu. Aħna pour hawn żejt tal-ġirasol, ħall tal-mejda, u wara dan aħna nissupplimentaw il-vażett b'ilma mielaħ magħmul miz-zokkor u mill-melħ tat-tisjir. Nimxu l-flixkun f'taper tal-fond, infuħ ftit ilma fih u sterilizza t-tadam aħdar għal mill-inqas 25 minuta mill-ħin li s-salmura jibda jagħli fil-vażett. Wara li sempliċiment inżuru t-tadam tagħna b'għatu ermetikament sterili u poġġihom imwarrba.
Ippreservar tadam fil-meraq tiegħu mingħajr ħall - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam misjur (ta 'daqs medju) - 2 kg;
- melħ tat-tisjir - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor mgħaffeġ - 3.5 tbsp. mgħaref;
- Meraq tat-tadam - 1.6 litri;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- blanzuni ta 'qronfla - 2 biċċiet;
- bżar ħelu - 4 pcs.
Preparazzjoni
F'żewġ bottijiet sterilizzati, aħna nfirxu t-tadam ta 'daqs żgħir maħsul darbtejn fl-ilma. Imla bl-ilma tat-tgħolija ordinarju u nadif, u wara 20 minuta jbatti kompletament.
Il-meraq ippreparat mit-tadam imqatteb jixorbu f'panza għal 2 litri, żid miegħu zokkor mrammla, melħ kbir tal-kċina u poġġih fuq il-fuklar. Fiċ-ċentru ta 'qatgħa żgħira ta' garża sterili kkompensata tpoġġi l-ħwawar u torbothom f'qatta ', li qiegħda fil-meraq mgħolli. Wara 15-il minuta aħna nneħħu u nefaħ il-ħwawar fragranti, u ferra 'l-meraq tat-tadam. Għall-affidabilità tal-minuti 10-12 aħna sterilizza l-vażetti, u wara li aħna sufra għalihom għax-xitwa.