Fażola bl-ammont ta 'proteina hija sostitut eċċellenti għal-laħam. Barra minn hekk, fiha ħafna ħadid, kalċju u manjeżju. Ħafna platti Delicious jistgħu jitħejjew minn dan il-prodott sempliċi. Ahna nghidulek issa kif issajjar il-fażola fi zalza tat-tadam .
Ir-riċetta tal-fażola fiż-zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- Fażola - 250 g;
- basla - 1 biċċa;
- tadam fil-laned fil-meraq tiegħu - 400 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali għall-qali;
- melħ, bżar, ħodor - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-fażola timtela minn qabel b'ilma kiesaħ u tħalli għall-lejl. Filgħodu aħna neħħi l-ilma, aħsel il-fażola u għalli sakemm tkun lesta. Sadanittant, aħna nippreparaw il-zalza: fry il-basal f'qaleb b'żejt veġetali msaħħan. It-tadam bil-blender jinbidel f'qoxra ħafifa u żid mal-basal. Aħna nfirxu l-ħodor mqatta ', il-melħ u l-bżar għat-togħma. Fuq nar żgħir, għalli l-zalza sakemm tkun ħoxna. Imbagħad poġġi l-fażola mgħollija u t-tewm mgħoddi mill-istampa, dan kollu huwa mħallat. Imsaħ għal 2-3 minuti aktar u aqleb - il- fażola stewed fil-zalza tat-tadam hija lesta!
Fażola, fil-laned fi zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- fażola bajda - 1 kg;
- tadam - 3 kg;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 1.5 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- bżar ħelu (piżelli) - 10 pcs;
- il-bżar morr (il-miżwed) - nofs.
Preparazzjoni
Qabel il-fażola tat-tisjir, huwa mixtieq li tixxarrab mill-inqas siegħa għal 4 sigħat f'ilma kiesaħ. Wara dan, ixxotta l-ilma, poġġi l-fażola f'panza kbira, ferra 'madwar 4 litri ta' ilma, żid zokkor u melħ (nofs in-norma) u sajjar fuq nar żgħir għal 40 minuta. Wara dan, l-ilma jiġi mbattal u nipproċedu biex nippreparaw il-purejiet tat-tadam. Nieklu t-tadam ma 'l-ilma jagħli, qaxxar, u l-laħam jagħli minn għarbiel. Aħna ngħaqqdu l-fażola u l-purejiet tat-tadam li rriżultaw, żid il-melħ li fadal, il-bżar ħelu, il-piżelli u l-bżar morr mqattgħin. Ħawwad u sajjar fuq sħana baxxa għal 30 minuta, ikopru l-pan b'għatu u ħawwad b'mod kostanti. Minuti għal 5 qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, żid il-weraq tar-rand. Aħna nfirxu l-fażola bajda f'soluzzjoni tat-tadam fuq vażetti sterili, arrottahom u ħallihom jibred, u dawwar il-vażetti 'l isfel.
Permezz ta 'din ir-riċetta, tista' wkoll tagħmel il-fażola ħamra fil-zalza tat-tadam.
Fażola fis-zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- fażola tas-serrar aħdar - 1 kg;
- basla - 1 biċċa;
- tadam - 0,5 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali għall-qali - 20 ml;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ahna rqiq il-fażola ħadra b'tagħbijiet, imbagħad waqqgħu f'biċċiet tad-daqs mixtieq u għalli għal madwar 5 minuti fi kwantitajiet kbar ta 'ilma. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, fry il-basla mqatta ', wara 3 minuti żid it-tewm u t-tadam imqatta', li minnu l-ġilda kienet imqaxxra qabel u l-polpa kienet mitħuna. Dan kollu huwa mħallat tajjeb u stewed għal 10 minuti oħra. Wara dan, agħti l-fażola lest, żid il-melħ għat-togħma, żid il-ħwawar favoriti tiegħek, ħallat u aqleb - il-fażola ħadra fil-zalza tat-tadam hija lesta!
Fażola pikkanti fiz-zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- fażola ħamra - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- pejst tat-tadam - 300 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar iswed u aħmar mitħun - għad-togħma;
- Basile - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-fażola tinħasel sew u tixxarrab għal 4 sigħat, imbagħad ħallat dan l-ilma, ferra f'2.5-3 litri ta 'ilma ħelu, ferraħ fil-melħ u ħalliha ttektek għal 1.5-2 siegħa. Aqta 'l-basal kemm jista' jkun żgħir, ħalli t-tewm jgħaddi mill-istampa. Qegħdin infasslu ż-żejt taż-żebbuġa fuq il-qali, ixerrdu l-basal, meta dan ikun ħelu, żid it-tewm u fry għal minuta oħra 2. Aħsel il-fażola, ħallat bi pejst tat-tadam, basla moqlija, tewm u ħabaq mitħun, żid melħ u bżar. Kollha flimkien aħna nispiċċaw għal 15-il minuta oħra.