Kavjar mill-karrotti għax-xitwa

Diversi tipi ta 'kavjar veġetali, per eżempju, "brunġiel barrani", squash u oħrajn - huma preparazzjonijiet eċċellenti għax-xitwa. Tali ikel tal-bott homemade huwa tajjeb għall-menu tagħna fl-istaġun tal-friża.

Ahna nghidulek kif tipprepara l-kavjar mill-karrotti u tippreparah ghax-xitwa, hemm diversi varjanti ta 'dawk ir-rićetti biż-żieda ta' diversi hxejjex ohrajn.

Kavjar bil-karrotti u l-basal bit-tadam

Ingredjenti:

• karrotti - 1 kg;
• basla - 2-5 pcs.
• tadam b'ħafna xgħir aħmar - 1,5 kg;
• bżar aħmar jew isfar ħelu - 4-5 pcs .;
• bżar aħmar pikkanti - biċċa 1;
• tewm - 5-8 dentikoli;
• żejt veġetali - ħġieġ 1,
• melħ - 1 tbsp. kuċċarina,
• ħall 5-9% - 1-1.5 tbsp. mgħaref għal kull 1 l ta 'kavjar.

Preparazzjoni

Aħsel sewwa l-ħaxix bl-ilma kiesaħ u nixxef. Qiegħed kull ingredjent f'batta separata wara t-tħin. Il-karrotti se jingħorok fuq grater medju jew kbir jew imfarrak fi proċessur tal-kċina (chopper, blender, combine). Neħħi z-zkuk u ż-żrieragħ mill-bżar ħelu u morri u ħalli l-imżiewed mill-proċessur jew it-tħin tal-laħam. Ukoll tadam. Aqta 'l-basla mqatta' b'mod fin b'sikkina.

Fi saucepan jew bizzilla b'ħitan oħxon, aħna saħħan iż-żejt u ssalva l-basal sat-trasparenza ħafifa. Imbagħad npoġġux il-karrotti, ħallat u stew kollha flimkien fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad bi spatula, għal 20 minuta. Żid bżar ħelu u morra, pejst tat-tadam, melħ u tewm imqatta ', ħawwad sewwa, sabiex il-melħ jinħall. Ġib għal togħlija u sajjar f'temperatura baxxa għal 8-12 minuti oħra.

Qiegħed il-kavjar fil-vażetti sterilizzati, ħalli 1-1.5 tablespoons ta 'ħall f'wieħed u nibdluhom b'għotji sterilizzati f'ilma jagħli. Ahna nbiddlu l-bottijiet u ikopru kappella qadima sakemm tinfirex kompletament. Żomm blanks veġetali ta 'dan it-tip aħjar f'kamra friska, iżda f'temperatura miżjuda.

Bejn wieħed u ieħor wara l-istess riċetta (ara hawn fuq), f'verżjoni kemmxejn modifikata, tista 'tħejji kavjar minn zukkini bil-karrotti. Biex tagħmel dan, ħu 0.5 kg ta 'karrotti u 0.5 kg ta' zucchini għall-istess ammont ta 'ingredjenti li jifdal. Zucchini jista 'jinqata' b'sikkina f'kubi żgħar jew mqatta 'f'proċessur. Qiegħed il-zucchini flimkien mal-karrotti, minfuħa sakemm tkun lesta, imbagħad issegwi r-riċetta (aqra hawn fuq).

Riċetta għall-bajd tal-bajd u l-aringi bil-karrotti u l-basal

Din ir-riċetta hija varjazzjoni fuq is-suġġett "aringi taħt kisja tal-pil", tinkiseb massa simili ta 'pejst, adattata tajjeb biex tinfirex fuq il-ħobż.

Ingredjenti:

• pitravi - madwar 300-350 g;
• aringi immellaħ -1-2 biċċa;
• basla - 1 pc;
• żejt veġetali ippressat bil-kiesaħ - 3-5 st. mgħaref;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• Tuffieħ aħdar ħelu u qares - 1-2 biċċa;
• lumi - 1 biċċa;
• bżar aħmar jaħraq;
• Ħodor friski huma differenti (tursin, kosbor, ħabaq, eċċ.);
• melħ - 0.5 h ta 'kuċċarina.

Preparazzjoni

Fil-proċess ta 'tħejjija, żid l-ingredjenti kollha wara t-tqattigħ ġo skutella separata. Il-karrotti u l-pitravi huma imsajrin għal 20 minuta, naddaf u togħrok fuq grater kbir. Ukoll tuffieħ. L-aringi jitnaddaf, mitħun, il-fletti jgħaddu minn grinder tal-laħam flimkien ma 'basal imqaxxar, tewm u ħodor (tista' tuża apparat modern ieħor: blender, jingħaqdu). Żid il-meraq tal-lumi.

Ħallat il-massa tal-pitravi taz-zunnarija ma 'l-aringa-apple-onion u żid żejt. Tista skip mill-ġdid permezz tal-blender. Staġun bil-bżar aħmar jaħraq u ħawwad. Fil-kavjar ta 'l-aringi-ħxejjex il-massimu ta' l-utli jiġi ffrankat, huwa biss vitamina "bomba". Il-kavjar jista 'jinfirex fuq ħobż abjad, sandwiches bħal dawn - snack ideali għall-vodka, il-gin, it-tinturi ħomor qawwija.