Kif melħ morra, sabiex dawn irriżultaw mhux biss li jittieklu, iżda wkoll Delicious - mistoqsija li tinvolvi ħafna sidien. Minħabba t-togħma morra, dawn il-faqqiegħ mhumiex komuni ħafna fit-tisjir, iżda jekk huma msajra kif suppost, huma ħafna delikati.
Bitter - tajjeb u ħżiena
Faqqiegħ morr, li l-benefiċċji u l-ħsara tiegħu se jiġu diskussi hawn taħt, jirreferu għal dawk il-fungi li ħafna ma jiġbrux, għaliex wieħed ma jħobbx it-togħma tagħhom, filwaqt li oħrajn iqisuhom velenużi. Sadanittant, bi preparazzjoni xierqa, dawn il-faqqiegħ jistgħu jkunu tajbin ħafna.
- Bitter fih ammont kbir ta 'vitamina Ċ u potassju.
- L-użu ta 'morr fi kwantitajiet raġonevoli għandu effett pożittiv fuq il-ġilda, inaqqas il-pressjoni tad-demm u jinnormalizza z-zokkor fid-demm.
- Bitter għandhom proprjetajiet nutrizzjonali għoljin u kontenut baxx ta 'kaloriji.
Bħal kull prodott, u l-faqqiegħ b'mod partikolari, bitter, għandhom numru ta 'kontra-indikazzjonijiet. Jekk ma tafx din l-informazzjoni, ittraskuraha u ma tapplikahx fil-prattika, l-użu ta 'dawn il-fungi jista' jikkawża ħsara serja lill-ġisem.
- L-użu ta 'fungi huwa kontra-indikat fil-gastrite, mard tal-fwied, pankreatite u marda ta' ulċera peptika.
- In-naħal morra hija kontra-indikata għall-użu minn tfal taħt l-età ta '6 snin.
- Il-fungi jassorbu s-sustanzi ta 'ħsara, u għalhekk huwa importanti li jinġabru f'żoni ekoloġikament nodfa.
Kif nodfa l-bitter?
It-timbru morra jinkludi t-tindif minn qabel u t-tixrib tal-faqqiegħ. Biss bi tħejjija xierqa, il-faqqiegħ jikseb togħma normali u jsir addattat għall-ikel. Imbagħad jistgħu jiġu mmellħin, immarinat, mgħollijin jew moqlija.
- Il-faqqiegħ l-ewwel jitferra bl-ilma għal nofs siegħa, allura dawn ikunu aktar faċli biex jitnaddfu.
- Bitters jirranġaw, inaqqsu l-oqsma bil-ħsara u l-ħmieġ.
- Ir-riġlejn tal-qlugħ morr huma maqtugħa, u jħallu 1 ċm 'il barra mill-għatu.
- Il-materja prima ttrasferita titqiegħed f'kontenitur u mimli bl-ilma.
Kif melħ morra fid-dar?
Kelbiet tal-ħlewwa fid-dar - mhix ħaġa diffiċli, imma trid tkun taf l-ispeċifiċitajiet tal-preparazzjoni tagħhom. Biex tneħħi l-imrar, il-faqqiegħ jeħtieġ li jiġi mxarrab fl-ilma għal 5 ijiem, billi tbiddel l-ilma kuljum. Aħżen il-qargħa morr fil-ħin meta salivate, għandek bżonn post sabiħ - kantina jew kantina.
Ingredjenti:
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- morra - 1 kg;
- tewm, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ morra mxarrab jinħasel u jitgħalla.
- Imxerred f'kontenitur, staġun bil-melħ, ħwawar u tewm.
- Għatti l-faqqiegħ bl-ilma, poġġi t-tagħbija fuqha u ħalli għal xahar.
Immarinat morr
Il-melħ tal-qlub morr għax-xitwa huwa differenti. Xi kultant juża biss soluzzjoni ta 'melħ . U xi drabi l-faqqiegħ jimtela bil-lewż u l-ħall. Imbagħad jirriżulta li jkun imnaddfin u se jkollu togħma interessanti kemmxejn qarsa. Wara t-tisjir, il-faqqiegħ huwa mgħotti b'ilma kiesaħ sabiex ikollhom struttura iżgħar.
Ingredjenti:
- faqqiegħ morra - 1 kg;
- ilma - 2 tazzi;
- ħall - 60 ml;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- bżar iswed - 10 piżelli;
- blanzuni ta 'qronfla - 5 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - 1 pc.
Preparazzjoni
- Il-bits huma imsajrin għal 20 minuta u mbuttat.
- Fil-borma, ferra l-ilma, poġġi z-zokkor, melħ, ħxejjex, ħwawar u għalli sakemm il-ħaxix ikun lest.
- Ferra fil-ħall, poġġi l-faqqiegħ u għalli għal 10 minuti.
- Poġġi l-faqqiegħ fil-bottijiet, ferra l-immarinar u għatti b'għotjien.
Kif tneħħi l-faqqiegħ morra malajr?
Bitters immarinat, metodu rapidu ta 'tħejjija li se jiġi diskuss aktar tard, huma appetizing ħafna b'aroma ħafifa ta' ħwawar użati. Mhuwiex meħtieġ li tuża s-sett sħiħ ta 'ħwawar li huma indikati fir-riċetta. Jekk wieħed minnhom ma jixtieqx, tista 'tagħmel mingħajrha.
Ingredjenti:
- morra - 2 kg;
- basal - 1 kg;
- essenza aċetika - 3 Tsp.
- Piżelli tal-bżar iswed - 9 biċċa;
- qronfol - 3 pcs .;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- zokkor, melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 1 litru.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ maħsul jitpoġġa f'tazzna, jitferra bl-ilma, imsajjar għal 10 minuti, jitferra ġo colander.
- Basal imqatta '.
- Mill-ilma, melħ, zokkor, imsiemer tal-qronfol, bżar u ħall, l-immarinat huwa msajjar.
- Poġġi l-faqqiegħ fiha u għalli għal 5 minuti.
- Fil-vażetti agħmel faqqiegħ, billi ċċaqlaq is-saffi tal-basal.
- Ferra l-immarinar jagħli u ferra f'10 ml ta 'żejt u kappa.
Kif issajjar il-bitter ma tixrib?
Kif melħ il-morra miġbura, sabiex it-togħma tal-prodott lest kienet pjaċevoli, tħeġġeġ lil kull mistress li jkun involut f'dan in-negozju għall-ewwel darba. L-ewwelnett, il-faqqiegħ jeħtieġ li jkun mgħaddas sewwa, billi tbiddel l-ilma diversi drabi. Il-proċess jista 'jieħu sa 5 ijiem, iżda bħala riżultat, il-faqqiegħ se jkollu togħma eċċellenti.
Ingredjenti:
- morra - 1 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar iswed u fragranti, xibt, folja tal-passolina.
Preparazzjoni
- Il-faqqiegħ ikun mgħarraq bl-ilma, jinbidel 1-2 darbiet kuljum.
- Tixrib ta 'weraq qarsa jdum 4-5 ijiem.
- Bitterworts jagħli għal 20 minuta, ilma tad-drenaġġ, u faqqiegħ jiksaħ.
- Iblah il-faqqiegħ bit-tewm, il-melħ u l-ħwawar f'kontenitur, poġġi l-oppressjoni u ħalli għal 3-4 ijiem.
- Il-faqqiegħ jitqiegħed fil-bottijiet, ferraħ fiż-żejt u nadif fil-kesħa.
Kif melħ morra b'mod sħun?
Jekk inti interessat fil-melħ ta 'grill bitter b'mod sħun, din ir-riċetta hija għalik. Huwa maħsub li b'dan il-metodu ta 'tħejjija, il-faqqiegħ huwa speċjalment delikat. L-ewwel, il-kontenitur bil-morr jinżamm fil-sħana għal madwar 10 ijiem, u mbagħad wara dan jitpoġġa f'post kiesaħ għal aktar immellaħ.
Ingredjenti:
- morra - 1 kg;
- ilma - 1 litru;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- xibt, weraq tal-passolina, tewm.
Preparazzjoni
- Il-melħ mithun jinħall b'mod sħun jibda bil-fatt li l-faqqiegħ jitqiegħed f'tazzna, jitferra bl-ilma u mgħolli għal 10 minuti.
- Wara dan, jintefgħu f'kolander u ilma kiesaħ.
- Mill-ilma u l-melħ jagħli s-salmura, jitbaxxa ġo morra u sajjar għal 15-il minuta.
- Fil-qiegħ tat-tank ipoġġi l-anella, il-weraq tal-passolina, it-tewm.
- Ferra f'ilma mielaħ, poġġi l-pjanċa fuq il-faqqiegħ u poġġi t-tagħbija.
- Fi ftit ġimgħat, il-bitter ikun lest.
Il-mod kiesaħ ta 'l-ilqugħ morr
Għal faqqiegħ tal-melħ ta 'ħobż morr b'mod kiesaħ xejn mhuwa diffiċli. Ħafna ħin jieħu biss faqqiegħ li jmexxi. Aktar tħejjija tal-prodott se tieħu mhux aktar minn nofs siegħa. Ħwawar u ħxejjex aromatiċi matul it-tmelliħ jistgħu jintgħażlu unikament għat-togħma tiegħek. Tista 'tagħmel mingħajrhom fil-livelli kollha - melħ, ħodor u tewm huwa biżżejjed.
Ingredjenti:
- morra - 3 kg;
- melħ - 150 g;
- tewm - 10 dentikoli;
- weraq tar-rand - 1-2 biċċa;
- kemmun, bżar tal-qampiena;
- weraq taċ-ċirasa, passolina, xibt.
Preparazzjoni
- Melħ bitter mithun b'mod kiesaħ jibda bil-fatt li l-faqqiegħ jinħasel, jitnaddfu u jinqatgħu s-saqajn.
- Imla bl-ilma u soak għal 6 ijiem.
- Imbagħad il-faqqiegħ jinfirex bil-kappa 'l isfel, kull saff tferra melħ u ħwawar.
- Ixgħel il-ħaxix kollu u poġġiet pressjoni.
- Il-kapaċità titneħħa għall-kantina għal 2 xhur.
Tidwib ta 'faqqiegħ morra ma' freckles u faqqiegħ ieħor
Jekk għandek bżonn l-iktar riċetta Delicious għal klieb u Feltri li jnaddfu, l-informazzjoni mogħtija hawn taħt hija utli ħafna. It-tmelliħ iseħħ fuq l-istess prinċipju bħal ma hu tip ta 'faqqiegħ. Huma mxarrba, immellħin sħun jew kiesaħ, jinżammu f'temperatura ta 'madwar 20 grad, sakemm jidher it-togħma qarsa, u mbagħad neħħiha fil-kesħa.
Ingredjenti:
- faqqiegħ (bitters, frets, russules) - 1 kg;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- weraq taċ-ċirasa, passolina - 3 biċċa;
- Piżelli ta 'bżar iswed u blanzuni ta' qronfol - 3 pcs.
Preparazzjoni
- Id-dwiefer mrambla u l-freckles jinqerdu bil-fatt li huma mxarrba għal 4 ijiem, u mbagħad jagħli għal 15-il minuta u ffiltra.
- Ferra 200 ml ta 'ilma ġo għonq, ferragħ fil-melħ, ħwawar.
- Meta l-ilma jagħli, il-faqqiegħ jitqiegħed, imsajjar għal 10 minuti, imqiegħed fuq il-laned u ssiġillati.