Ejja nippruvawlek illum biex tagħmel il- custard klassiku. Jista 'jintuża perfettament bħala mili għal eclairs jew saff ta' kejkijiet, pancakes u kejkijiet.
Ir-riċetta għall-krema tal-proteina
Ingredjenti:
- aċidu ċitriku - 1 g;
- zokkor - 0,5 oġġetti;
- zokkor tal-vanilla - 10 g;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għat-tisjir tal-custard mingħajr żejt hija pjuttost sempliċi. Issepara l-proteini mill-isfra u għaqqad fi skutella ta 'proteini, zokkor u aċidu ċitriku. Erġa 'ħawwad it-taħlita ma' taħlita u poġġi l-platti fuq banju ta 'l-ilma, u kompli kontinwament għal 15-il minuta. Imbagħad neħħi l-krema min-nirien u ħallat għal 5 minuti oħra sakemm tkessħu u jħaxxnu kompletament.
Kustilja Ricetta mingħajr bajd
Ingredjenti:
- butir - 200 g;
- ħalib - 220 ml;
- dqiq - 2,5 punti;
- zokkor - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Il-ħalib huwa mħallat ma 'zokkor u poġġih sħun. Ħalli ftit ħalib biex tħoll id-dqiq. Imbagħad ferra 'fis-soluzzjoni ta' dqiq tal-ħalib sħun u sajjar dejjem tħawwad. Il-bażi ppreparata hija mkessħa għat-temperatura tal-kamra, żid iż-żejt krema ratba f'porzjonijiet u taħbit sakemm tinkiseb massa lush u omoġenja. Krema bħal din tista 'tintuża biex timla xi prodotti tal-ħelu.
Riċetta klassika għall-custard bil-ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- ħalib - oġġett 1;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - oġġett 1;
- Zokkor tal-vaċer - għad-togħma;
- butir - 50 g;
- Ħalib ikkondensat - 0.5 vażetti.
Preparazzjoni
Il-ħalib jitħallat ma 'zokkor u dqiq sakemm isir l-omoġeneità, jitpoġġa fuq nar dgħajjef u sajjar, waqt li tħawwad sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Imbagħad kessaħ il-massa, żid ħalib ikkondensat, armi biċċa butir u ferra t-togħma tal-vanilla. Kollha ħawwad sewwa għal stat omoġenu u kessaħ.
Ċikkulata Custard Ricetta
Ingredjenti:
- ħalib - 500 ml;
- ċikkulata - 100 g;
- zokkor - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fi skutella, waqqa 'l-bajd tat-tiġieġ, ferra ftit ħalib, ferra d-dqiq tal-qamħ imxarrab u ħallat il-mixer mal-veloċità l-aktar dgħajfa sakemm ma tagħmilx tajjeb, imma m'għandekx toqgħod. Il-bqija tal-ħalib jitferra f'panza kiesħa, żid l-ammont korrett ta 'zokkor u armi ċ-ċikkulata.
Kollha imħallta, imqiegħed fuq nar dgħajjef u ħallih jagħli. Minflok iċ-ċikkulata, tista 'żżid ftit kuċċarini ta' kawkaw u zokkor mal-ħalib. Imbagħad fil-massa sħuna taċ-ċikkulata, żid it-taħlita ta 'bajd bid-dqiq, ħallat mill-ġdid ma' miksers, u rritornaha fil-pejst. Aħżen il- kappella taċ - ċikkulata qabel l-ewwel bozza, fuq nar żgħir, waqt li tħawwad b'mod kostanti, imma m'għandhiex tgħalli. Krema lest għal darb'oħra ħallat it-taħlita biex tagħmilha omoġenja, u ferra 'fil-platti kesħin.
Biex niżguraw li l-Ħelwa tagħna ma tkunx koperta b'film, laħmek b'taħlita krema fuq il-qoxra u tkopri b'karta tal-parċmina. Il-custard lesta hija Delicious Delicious u Delikata. Tista 'tintuża biex tagħmel diversi kejkijiet, għaġniet, jew tista' sempliċement titgħadda b'qatgħa ta 'ħobż abjad frisk.
Ir-riċetta għal kristalli għal għasel
Ingredjenti:
- tiġieġ tal-bajd - 3 biċċiet;
- ħalib - 0,5 oġġetti;
- dqiq - 35 g;
- zokkor - 150 g;
- zokkor tal-vanilla - 10 g.
Preparazzjoni
Allura, f'din ir-riċetta, se jkollna bżonn biss isfar tal-bajd. Ħallathom ma 'zokkor, zokkor tal-vanilla u ferra' fid-dqiq. Il-ħalib ingħalaq u gradwalment ferraħ fit-taħlita tas-srieli-zokkor. Ħallat sewwa kollox sakemm l-għoqod kollha jisparixxu. Aħżen il-krema sakemm tħallat, wara li tkun imkessħa kompletament u użata għall-iskop maħsub tagħha.