Il-berries ċawsli huma wunderbare mhux biss friski, iżda wkoll bħala bażi għall-ħsad għax-xitwa: komposti , ġamm, ġamm. Aċidità ħafifa ma tagħmilx il-ħlewwa eċċessivament zokkrija, kif jiġri bil-lampun u l-frawli aktar popolari, u dell profond ta 'vjola sewda jagħti lill-verniċ dehra notevoli mill-aspett estetiku.
Kif issajjar il-ġamm minn ċawsli?
Biss xi 20 minuta u l-ġamm bażi ta 'ċawsli se jintwerew fuq il-mejda tiegħek. Aktar ħlewwiet jistgħu jiġu tasted mingħajr dewmien, u tista 'tferra' fuq bottijiet sterili u roll. Il-ġamm jinżamm miftuħ għal mhux aktar minn 3 ġimgħat.
Ingredjenti:
- berries ta 'ċawsli - 2 1/2 oġġetti;
- zokkor granulat - 1 1/2 oġġetti;
- ilma - 45 ml.
Preparazzjoni
Jekk inti se tibdel ġamm minn ċawsli għax-xitwa, imbagħad poġġi ftit litri ta 'litri li għandhom jiġu sterilizzati fuq banju ta' ilma jagħli għal 10 minuti. Fil-lokal, poġġi l-għata.
Fi saucepan b'qiegħ ħoxnin, għaqqad l-frott taz-zokkor u ħallih bl-ilma. Wara t-togħlija, issajjar ċawsli għal madwar minuta, naqqas is-sħana u ħalli l-ħalib għal madwar 7 minuti, ħawwad kultant u neħħi r-ragħwa mill-wiċċ.
Qassam il-ġobon sħun anke fuq kontenituri sterili, armaru u saħħan għal mill-inqas 8 sigħat.
Ġamm minn ċawsli b'multiVark
Pjaċevoli ma jistgħux jissejħu riċetta għal ġamm fuq il-fuklar, imma jekk għandek multivark fuq ponot subgħajk, il-proċess kollu huwa ssimplifikat b'xahrejn. Huwa faċli li wieħed jiftakar mhux biss it-teknika, iżda wkoll ir-riċetta nnifisha: huwa biżżejjed li tieħu l-frott ċawsli u z-zokkor imrammla f'proporzjonijiet 1: 1, poġġi kollox fil-bowl tal-mezz, ibiddlu l-mod "Quenching" u ħalli l-ġamm biex issajjar għal siegħa.
Ġamm minn ċawsli f'maker tal-ħobż
L-imxarrab mill-frott taċ-ċawsli huwa mkabbar fil-maker tal-ħobż bl-istess mod bħal fil-multivark, iżda sabiex iddiversifika ftit ir-riċetta, iddeċidejna li ħawwad frott tal-frawli bil-frawli għal togħma ta 'berry.
Ingredjenti:
- ċawsli - 450 g;
- Frawli - 180 g;
- zokkor mgħaffeġ - 340 g.
Preparazzjoni
Peress li fl-apparat il-ħin tat-tisjir huwa ssettjat awtomatikament, skond il-modalità magħżula. Għall-ġamm għat-tisjir mill-ċawsli fid-dar, għandek tħawwad il-frawli bid-dritt taċ-ċawsli u taz-zokkor fl-iskutella, ibdlu l-għażla "Gem" u ħalli tħejji s-sinjal tal-ħoss.
Ġamm minn ċawsli "Pyatiminutka"
Minkejja l-fatt li l-isem intriganti jwiegħedna veloċità aqwa tat-tisjir, fil-fatt, biex tagħmel il-ġamm ta 'ċawsli lest f'5 minuti, il-frott żgħir għandu jkun biz-zokkor għal mill-inqas 6 sigħat qabel ma ittaffi u jibda l-meraq.
Ħu ammont ekwivalenti ta 'berries u zokkor mrammla. Ħallat il-ċawsla biz-zokkor, ħalliha għal 6-8 sigħat, imbagħad issajjar fuq sħana medja għal 5 minuti wara li togħli u rrifferixxi għal 5-6 sigħat oħra qabel ma sservi, iżda dan mhux l-aħħar stadju tat-tisjir, għax ir-refresh mbagħad titpoġġa fuq in-nar għal ieħor 10 minuti. Fl-aħħar, il-ġamm huwa kkombinat mal-meraq ta 'nofs il-lumi.
Marmalade mill-ċawsli għax-xitwa
Ingredjenti:
- berries ta 'ċawsli - 4 oġġetti;
- Meraq tal-lumi - 45 ml;
- zokkor imrammel zgħir 420 g;
- kannella mitħun - 1/2 tsp;
- imsiemer tal-qronfol , noċemuskata - pinch.
Preparazzjoni
Biex tiffranka berries minn insetti, il-ċawsli maħsula titħalla f'soluzzjoni tal-melħ (kwart ta 'tazza ta' melħ għal kull litru ta 'ilma) għal 5 minuti, u mbagħad tinħasel sew bl-ilma kiesaħ. L-berries huma kemmxejn imtaqqbin b'kuċċarina tal-injam, miksija biz-zokkor, imxerrda bil-meraq tal-lumi u mdewwba. Meta l-ġamm isir ħoxnin, neħħi r-ragħwa mill-wiċċ tagħha, żid ħwawar u ferra 'fuq vażetti sterili.