Għal dawk li m'humiex beżgħana li jgawdu platti utli u fit-togħma bil-parteċipazzjoni ta 'sorrel fix-xitwa, nirrakkomandaw riċetti għal weraq ossaliċi friski għal ħażna fit-tul bil-possibbiltà li jintużaw fix-xitwa.
Ħsad tal-ħarrub għax-xitwa permezz tal-iffriżar
Jekk hemm spazju ħieles fil-friża, l-aħjar mod biex jakkwista l-sorrel għax-xitwa huwa li tiffriża l-weraq frisk. Għalhekk, it-togħma u l-kwalitajiet ta 'valur tal-prodott aħdar huma ppreservati sal-massimu, u l-sorrel iffriżat huwa konvenjenti, speċjalment għat-tħejjija tal- ewwel dixxijiet . Huwa biżżejjed biss li tikseb porzjon tal-weraq mill-friża u tarmihom fis-soppa żewġ minuti qabel it-tmiem tat-tisjir.
Sabiex l-anġel jiġi ffriżat, il-weraq jitlaħalħu l-ewwel u jinfirxu fuq ix-xugamani għal ftit żmien. Il-qtar ta 'umdità għandhom jevaporaw kompletament. Issa neħħi z-zkuk iebsin mhux neċessarji u armih, u l-sorrel maqtugħ f'biċċiet żgħar u mqiegħed f'boroż. Huwa konvenjenti ħafna li l-porzjon tal-prodott jiġi ffriżat parzjalment u tuża kull waħda li sservi kif meħtieġ.
Ħsad tal-ħarrub għax-xitwa mingħajr melħ
Ingredjenti:
- Soreller frisk - 900 g;
- ilma ffiltrat - sakemm ikun meħtieġ.
Preparazzjoni
Folji ta 'sorrel jistgħu jitħejjew kompletament mingħajr melħ kif ġej. Weraq b'attenzjoni laħlaħ u naqqas għal ħames minuti f'ilma ppurifikat għat-togħlija. Issa nieħdu l-sorrel mill-ilma bil-ħoss u poġġiha sewwa f'kontenituri tal-ħġieġ. Jibqa 'biss biex sterilizzahom f'ilma jagħli għal ħames minuti, li jkopri b'għotis mgħollija addizzjonali, wara li dan ta' l-aħħar ikun issiġillat u wara li tberred nibagħtu l-ħażna għall-ħażna.
Fil-preżenza ta 'kantina jew spazju ħieles fil-friġġ, tista' tuża metodu anki aktar sempliċi ta 'ħsad ta' sorrel mingħajr melħ. Għall-implimentazzjoni tagħha, il-weraq maħsula huma mgħaffġa, imqiegħda sewwa f'fajls sterili, aħna nifhmu l-kontenuti tagħhom b'kisja vodichkoy friska mgħollija, sufra jew sempliċement ikopru b'għotjien tan-najlon u poġġihom fil-kesħa.
Tali metodi ta 'ħsad ta' sorrel għax-xitwa huma adattati b'mod speċjali għall-użu tal-prodott fit- tlestija tat - torta , peress li ma fihomx melħ.
Ir-riċetta għall-preparazzjoni tal-sorrel għax-xitwa mingħajr tisjir bil-melħ
Ingredjenti:
Kalkolu għal wieħed jista '0.5 litru:
- weraq ta 'soreller frisk - 1 mazz kbir;
- melħ mhux iodizzat - 1 kuċċarina mingħajr slide;
- ilma purifikat mgħolli.
Preparazzjoni
Xi landladies maħsuda sorrel, biss tferrigħ il-weraq imfarrak mhux bil-melħ iodizzat. Iżda f'dan il-każ, il-biċċa tax-xogħol hija dejjem mielħa wisq, li mhix dejjem ta 'benefiċċju għat-tisjir. Il-weraq għandhom ikunu mxarrba addizzjonalment, inkella hemm ċans li jinkiseb ikel immellaħ.
Noffru metodu alternattiv ta 'ħsad ta' sorrel mal-melħ, li se jiffrankaw mill-qali addizzjonali b'biċċiet li jakkumpanjaw il-verżjoni preċedenti, peress li t-togħma tal-weraq f'dan il-każ tinkiseb moderatament immellaħ.
Weraq imlaħalħa ta 'sorrel ħarġu minn zkuk kbar u iebsin u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Imla l-massa ossalika bil-bottijiet sterili ta 'nofs litru u poġġiha sewwa. Aħna pour kuċċarina ta 'melħ mhux iodized fuq kull kontenitur mingħajr te-pot, aqla' l-ilma ppurifikat mgħolli u mkessaħ sax-xifer, is-sufra u l-blanks u jaħżnu.
Ħsad tal-ħaruf għax-xitwa għal borsch aħdar bil-brassika u l-melħ
Ingredjenti:
- weraq ta 'soreller frisk - 450 g;
- rix tal-basla aħdar - 450 g;
- tursin ħodor - 220 g;
- Ħodor tax-xibt - 220 g;
- melħ mhux iodizzat - 80 g.
Preparazzjoni
L-anġel frisk jista 'jinħasad għal borscht aħdar flimkien ma' basal aħdar u ħodor. Biex tagħmel dan, il-weraq