Ipprepara għal użu fil-ġejjieni, inti tista 'kollox kull faqqiegħ, jekk biss kienu tajbin għall-ikel, u fil-materjal li ġej aħna se nitkellmu dwar kif tiffriża l-boletus għax-xitwa.
Kif tiffriża sew boletus frisk għax-xitwa?
Il-faqqiegħ iffriżat frisk, qawwi u żgħir huwa ideali, huwa minn dawn li l-aktar platti fragranti huma finalment miksuba, u għalhekk l-akbar podberezoviki huma mnixxfa l-aħjar, imqatta 'minn qabel f'qatet irqiq.
Ibda bil-paratija tal-faqqiegħ, tagħżel kampjuni sħaħ mingħajr taħsir u dud. Naddaf il-faqqiegħ b'xutt jew drapp niedi. Huwa mixtieq li jiġi evitat il-kuntatt tal-faqqiegħ ma 'l-ilma kemm il-faqqiegħ jassorbi l-ilma bħal sponża, il-likwidu jinbidel ġo silġ matul il-ġlata u jaħrab il-kwalità tal-fungus.
Mibgħut u mnaddaf minn faqqiegħ ta 'kontaminazzjoni esterna mqiegħda fuq kwalunkwe bord kbir jew gradilja u tibgħat biex tiffriża f'din il-forma. Wara diversi sigħat jintefqu fil-friża, il-faqqiegħ jista 'jitferra f'kontenituri speċjali jew f'boroż għall-ħażna. It-tneħħija ta 'l-iskart isir l-aħjar fil-friġġ, u għalhekk il-faqqiegħ isir frisk.
Kif tiffriża tajjeb il-boletus tal-faqqiegħ mgħolli?
Qabel l-iffriżar tal-boletus fid-dar, ħafna jippreferu li jkunu faqqiegħ sigur u jagħli . Matul it-tisjir, joħorġu t-tossini akkumulati fil-faqqiegħ, li faċilment jagħtu organiżmi tal-frott li jikbru f'ħamrija kontaminata.
Wkoll fuq il-billetta mgħollija huwa possibbli li tibda l-faqqiegħ maqsum, li se jinqata 'biss qabel ma jitqiegħed fil-friża.
Qiegħed il-faqqiegħ laħlaħ u mqatta 'f'ilma jagħli għal 10 minuti, imbagħad neħħi l-faqqiegħ u ħallihom ġo colander sakemm tkessaħ kompletament. Biex jiġi żgurat li l-biċċiet ma jeħmux flimkien, l-aħjar huwa li tħallihom iffriżati fuq wiċċ ċatt, u mbagħad poġġihom f'boroż u f'kontenituri.
Kif tiffriża boletus inkaljat għax-xitwa fil-friża?
Ħin massimu biex isalva waqt it-tisjir tal-faqqiegħ qabel il-qtugħ. Għat-tisjir, ikun biżżejjed li sempliċement jisħnu l-faqqiegħ f'qiegħ il-qali jew microwave - u huma lesti għall-użu fil-platti favoriti tiegħek.
Kif ukoll qabel kwalunkwe metodu ieħor ta 'preparazzjoni, qabel il-qali, il-boletus jitnaddaf ukoll u jintmesaħ b'ċarruta niedja, ħassar xi kontaminanti. Xi wħud ukoll jippreferu li jagħlu l-faqqiegħ qabel manipulazzjoni kulinari ulterjuri, iżda nirrakkomandaw li inti tqatta 'dan iż-żmien biss jekk għandek dubju dwar il-post tal-ġbir tal-faqqiegħ.
Qaxxar il-faqqiegħ fi flieli żgħar. Wisq mhux meħtieġ li tikkopja, wara kollox huwa meħtieġ li jiġi kkunsidrat, li l-faqqiegħ u mingħajr dak se jitlef fil-volum qali. Fry numru kbir ta 'faqqiegħ f'porzjonijiet, sabiex il-likwidu evolvut jista' jevapora, u l-faqqiegħ mhux stewed fil-meraq tagħhom stess, iżda inkaljat. Waqt it-tisjir, il-faqqiegħ għandu jkun immellaħ ukoll sabiex titħaffef it-tneħħija tal-likwidu mill-biċċiet. Mhux wisq se jkun ħxejjex differenti b'ħwawar.
Wara l-qali, il-podberezoviki jitħallew jiksħu kompletament, u mbagħad jitqassmu f'boroż u f'kontenituri għal aktar ġlata. Innota li wara l-iffriżar, għandek tuża l-faqqiegħ kollha fi żmien, peress li tiddeterjora malajr.