Gogoshara ma 'l-għasel għax-xitwa

Aħna noffrulek riċetti ħsad oerhört Delicious għax-xitwa mill-kċina Moldova. Id-dehra tal-baħar ma 'l-għasel taqbel perfettament ma' kwalunkwe tabella u ssir waħda mill-ikliet favoriti tiegħek fl-istaġun 'l barra.

Mgħolli gogoshara fil-Moldovja bl-għasel - riċetta għax-xitwa

Ingredjenti:

• gogoshara - 3 kg;
• ilma - 500 ml;
• għasel - 500 g;
• melħ - 60 g;
• Ħall tat-tuffieħ tas-sidru 6% - 375 ml;
• żejt veġetali - 250 ml;
• tewm;
• weraq tar-rand;
• Piżelli ta 'bżar iswed;
• qronfol .

Preparazzjoni

Immedjatament qabel it-tħejjija ta 'gogoshares imnaddfin inħejjew u sterilizza vażetti, nixxfuhom u poġġi żewġ jew tliet weraq tal-weraq, għaxar piżelli ta' bżar iswed, tnejn jew tliet blanzuni ta 'qronfol u żewġ jew tliet qronfol imqaxxrin minn qabel tat-tewm sal-qiegħ. Din in-norma tal-ħwawar hija ideali għal vażett ta '750 ml.

Minjiera ta 'Gogoszars, aħna ċara mill-pedikli u kaxxi seminali u għal darb'oħra aħna aħsel frott biex teħles miż-żrieragħ baqgħu. Aqta 'l-bżar f'żewġ jew erba' biċċiet, skond id-daqs tal-frotta.

F'kontenitur enamel kbir, ferra 'fl-ilma, żejt veġetali u ħall, żid melħ u għasel, iddetermina fuq nar u saħħan. F'porzjonijiet żgħar aħna nġorru l-gogoshara fl-immarinar, ħallihom jagħli kif suppost, ħu l-istorbju minnufih u imla bl-vażetti ppreparati tal-ħwawar. Nirrepetu dan bil-bżar kollu, ħalli l-immarinat jagħli sew, u ferra l-bżar fil-vażetti. Aħna nġeddu l-kontenituri b'għotji sterili u poġġi l-qiegħ fuq l-awto-sterilizzazzjoni taħt kutra sħuna sakemm tinħela kompletament.

Aħna nżommu l-biċċa tax-xogħol f'post skur u preferibbilment f'post frisk.

Gogoshara marinat fil-Moldovja bl-għasel u l-kannella

Ingredjenti:

• gogoshara - 5 kg;
• għasel - 325 g;
• melħ - 30-50 g;
• żejt veġetali - 500 ml;
• tewm;
• Weraq tal-weraq - 10 pcs .;
• Ħall tat-tuffieħ tas-sidru 6% - 1 l;
• Piżelli tal-bżar ħelu - 10 pcs .;
• Piżelli ta 'bżar iswed - 10 pcs .;
• kannella - 10 g;
• imsiemer tal-qronfol - 5 pcs.

Preparazzjoni

Biex tħejji l-immarinar, ħallat iż-żejt veġetali, il-ħall, l-għasel u l-melħ, ħalli l-weraq tar-rand, il-piżelli tal-bżar iswed u ħelu, tal-kannella u tal-qronfol u poġġih fuq in-nar. Saħħan it-taħlita sakemm tgħalli, jagħli għal ħames minuti, u nixxaħelha pre-maħsula, imqaxxar u maqtugħ f'bosta biċċiet ta 'bżar għal bejn tlieta u ħames minuti. Neħħihom bil-ħoss u żidhom f'kontenitur separat. Fil-qiegħ ta 'kull vażett nadif, niżżel bejn tnejn u tlett imsiemer tat-tewm, imla fuq l-ispallejn b'tip ta' gogoshara u imla bil-immarinar sħun, fejn jbajdu. Aħna jiddeterminaw il-kapaċità għall-isterilizzazzjoni fl-ilma sħun u żomm il-laned ta 'nofs litru għal seba' minuti, u litru - tnax.

Aħna nġeddu l-kontenituri b'tappijiet sterili, nagħtuhom sew u ħallihom jiksħu. Madwar xahar wara, l-istokk se jkun infuż u lest għall-użu.