Raspberry huwa berry delikat, delikat ħafna u oerhört utli. Iżda, sfortunatament, mhux maħżun għal żmien twil, malajr titlef il-forma, tagħti meraq u tiddeterjora. Se ngħidulek kif għandek tagħmel preparazzjonijiet homemade mill-lampun b'mod xieraq billi tippreserva l-kwalitajiet siewja u utli kollha tagħha.
Ir-riċetta tal-billetta mill-lampun fil-multivark
Ingredjenti:
- Lampun frisk - 1.5 kg;
- zokkor granulat - 1 kg.
Preparazzjoni
Il-lampun huwa magħżul tajjeb u mnaddaf minn debris żgħir. Imbagħad aħna nfirxu l-frott żgħir fl-iskutella tal-multivark, torqod fuq iz-zokkor u agħlaq l-għatu tat-tagħmir. Waqqafna l-modalità "Stew" u ipprepara eżattament siegħa qabel is-sinjal tal-ħoss. Wara dan, aħna ferra 'l- ġamm tal-lampun bil -qalb sħun f'kontenituri sterili u għatti b'għotjien għax-xitwa!
Billetta ta 'lampun iswed
Ingredjenti:
- lampun iswed - 1 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 500 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-ġamm mill-lampun iswed, aħna nippreparaw l-ingredjenti kollha l-ewwel. Biex tagħmel dan, il-lampun jitħejja bir-reqqa, jitnaddaf minn debris żgħir, iżda mhux maħsul. Imbagħad aħna timla l-berries biz-zokkor, ħawwad bil-mod u ħallih joqgħod sakemm il-lampun jitlaq il-meraq. Wara dan, poġġi l-iskutella fuq sħana medja u għalli għal 15-il minuta, waqt li tħawwad xi kultant bil-kuċċarina. Jekk trid tippreserva l-ġamm itwal, imbagħad kessaħha, u mbagħad għal darb'oħra ġiegħel jagħli, ferra 'fuq il-vażetti u aqla' l-għotjien.
Togħma Lampun Produce
Ingredjenti:
- Meraq tal-lampun - 1 l;
- zokkor mgħaffeġ - 1,5 kg.
Preparazzjoni
Mill-berries misjura bl-għajnuna ta 'meraq tal-kompressjoni tal-juicer. Imbagħad gradwalment ferra t-zokkor fil-likwidu li jirriżulta u ħawwad sewwa, sabiex il-kristalli kollha jinħallu kompletament. Ġelatina lest li nispjegaw fil-vażetti, aħna qrib ma 'l-għotjien u aħna nħażnu f'post kiesaħ. Imma jekk int riedu jagħmlu ġulepp tal- lampun, allura t-taħlita hi mgħollija l-ewwel, u mbagħad aħna nixorbu l-ħaxix fi fliexken ippreparati, għalaq sewwa l-għotjien.
Bramel tal-lampun u tal-passolina
Ingredjenti:
- zokkor mgħaffeġ - 550 g;
- lampun - 600 g;
- passolina sewda - 400 g.
Preparazzjoni
Berries magħżula, imdaħħla f'baċin u ferra ġulepp taz-zokkor, imsaħħna sa temperatura ta '60 grad. Wara madwar 4 sigħat, il-frott żgħir jiġi estratt bir-reqqa mix-xiropp bl-użu tal-ħsejjes, poġġih f'vażelli sterili ppreparati u mbagħad jimtela bil-ġulepp sħun imsaħħan sa 95 gradi. Aħna nkopru l-vażetti b'għotjien, sterilizzahom, immontahom u nagħtuhom. Wara t-tkessiħ, poġġi l-kompota tal-berry fil-ħażna f'post frisk.
Ħsad oriġinali mill-lampun għax-xitwa
Ingredjenti:
- lampun - 1 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 500 g.
Preparazzjoni
Il-lampun jitħejja, neħħi l-berries kollha b'difetti, npoġġux f'kolander, laħlaħ malajr b'ilma kiesaħ u ħalliha titbattal. Imbagħad aħna nfirxjaw il-lampun f'imnieħel imżejjen u niddependu
Imbagħad ferra 'taz-zokkor u ħawwad mill-ġdid għal 20 minuta oħra. Issa aħna tkopri l-forom - trejs bi karta parċmina, ħollhom bil-butir imdewweb, sprinkle biz-zokkor fi trab u inxif il-purè tal-lampun madwar 2 ċentimetri. Minn fuq aqwa b'attenzjoni l-irregolaritajiet kollha b'sikkina u ibgħat il-forom mal-forn, imsaħħna sa madwar 50-60 grad, sabiex il-massa tkun xotta ftit. Wara 5 sigħat, aqta 'b'attenzjoni s-saff f'biċċiet, u wara sagħtejn oħra, dawwar il-pastill u nixxef sakemm tkun lest.