Għal ħxejjex, laħam, ħut, faqqiegħ u ħafna aktar, l-aħjar garnish minn ross abjad sabiħ, imkemmex, xejn huwa li wieħed jaħseb li huwa sempliċement impossibbli. Jidher li xejn fit-tisjir huwa eħfef u ma jistax ikun! Iżda, sfortunatament, għal bosta bdiewa speċjalment żgħażagħ, kif l-għalf tar-ross, maħsub għall-garnish sabiex ikun verament frijabbli sar problema sħiħa. Wara li għamel żbalji mill-inqas darba fit-tħejjija tiegħu, u wara li kiseb il-ħruġ ta 'porridge viskuż, viskuż u terribbli, kull xewqa li jissajjar ross fil-futur tisparixxi.
Aħna ser inwaqqfu d-dwejjaq u l-apprensjoni għal dan il-meraviljuż, croup Delicious, ngħidlek kif issajjar ir-ross biex tiddaħħal kif suppost, sabiex tkun delight l-għajnejn tiegħek, titjir sew fuq pjanċa.
Ir-riċetta biex isir ross imqaxxar għal garnish
Ingredjenti:
- ross (qamħ tond) - 1.5 tazzi;
- żejt taż-żebbuġa - 40 ml;
- basal - 1 pc;
- ilma - 3 tazzi;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Qed nibdew nippreparaw ir-ross bil-qamħ tond, peress li huwa l-iktar diffiċli biex issajjar minħabba l-ammont kbir ta 'glutina fih, li aħna nippruvaw aħsel kemm jista' jkun, tixrib f'ilma kiesaħ għal 10 minuti. Imbagħad, it-tnixxif tagħha u tferra 'waħda ġdida, tirrepetih biex tnaddaf, u l-ilma mhux tajn. Issa nistgħu nibdew nippreparaw ir-ross ippreparat minna.
Peress li diġà semmejna li għażilna l-aktar forma diffiċli ta 'ross għat-tisjir, aħna se nużawha għall-mitt sħiħ fl-istess ħin bħala qali. Wara li tferra 'ż-żejt taż-żebbuġa fiha, fry il-basal imqatta' fin, imbagħad ixerrdu r-ross hawn u ħawwadha dejjem tħawwad sakemm issir safranija. Aħna nżidu magħha l-ilma sħun, li nżidu mat-togħma u, billi nnaqqsu kemm jista 'jkun in-nirien, aħli r-ross taħt l-għatu magħluq sakemm il-likwidu jiġi evaporat kompletament. Immedjatament fuq il-pjanċi, ir-ross ma jiġix ippreżentat, iżda ħalliha tmur f'qiegħ magħluq għal mill-inqas nofs siegħa.
Kif issajjar b'taħlita ta 'ross frizzanti bil-ħaxix fuq garnish?
Ingredjenti:
- ross (steamed) - 2 tazzi;
- ilma - 4 tazzi;
- melħ ta 'tħin oħxon - għat-togħma;
- Butir - 70 g.
Preparazzjoni
Għalkemm bir-ross steamed jaħdem aħjar u eħfef, aħna wkoll fl-ewwel każ aħna aħsel qabel ma tikseb ilma trasparenti.
Biex tipprepara r-ross għal din ir-riċetta, huwa aħjar li tuża pan ta 'l-istainless steel b'qiegħ oħxon, li fih nilħqu l-ilma u poġġih fuq il-fuklar. Meta jibda jagħli, ħalli ross imqaxxar ippreparat fih, ħawwad bi spatula f'ilma jagħli, żid melħ kbir mat-togħma. Aħna neskludu l-gass sabiex il-fjamma bilkemm tinħaraq, aħna niżnu r-ross tagħna sakemm tkun kompletament lest u l-ilma jevapora fih. Fl-ilbies lest, poġġi biċċa butir tajjeb, wara t-tidwib tagħha, ħallatha mal-croup.
Riċetta għal ross imqaxxar b'ħxejjex għall-garnish
Ingredjenti:
- ross (qamħ twil) - 280 g;
- ilma - 2.5 cups;
- żejt veġetali - 60 ml;
- melħ - biex togħma;
- Zucchini (medju) - 1 biċċa;
- brunġiel (medju) - biċċa waħda;
- champignons - 100-120 g.
Preparazzjoni
Nagħmlu laħlaħ b'ilma kiesaħ tar-ross tal-ħabba twila sakemm issir trasparenti. Togħli l-ilma, poġġi l-kitla, u poġġi r-ross fuq il-qiegħ tal-pejst, li wara li tferra l-ilma jagħli, żid melħ fl-ilma u ssettjah biex issajjar fuq il-pjanċa tal-berner. Fuq sħana baxxa, ir-ross għandu jkun illustrat bis-sħiħ
F'sautepan b'ammont żgħir ta 'żejt veġetali għal għaġina mqatta' fry mqatta ', imbagħad żidhom maqtugħin f'kilma brunġiel u zucchini (jistgħu jiġu ffriżati) u fry kollox għas-sħiħ. Issa għall-ħxejjex infasslu r-ross mgħolli, ħallat, żid 3-4 tablespoons ta 'ilma jagħli u fuq reġim ta' nar dgħajjef iżomm ir-ross għal 3-5 minuti.
Wara li tgħallmu l-sigrieti kollha dwar kif issajjar ross verament maħlul fuq garnish, int se tirċievi pjaċir mit-tħejjija tagħha!