Ir-riċetti li ġejjin għall-insalati veġetarjani huma adattati kemm għal tabella festiva kif ukoll għal menu ta 'kuljum varjat. Huma ppreparati faċilment, u l-impressjonijiet tal-ħalli tagħhom huma l-aktar pożittivi.
Insalata vegetarjana "Caesar" - riċetta
Jekk id-dieta tiegħek tippermettilek li tagħmel prodotti tal-ħalib fid-dieta - din ir-riċetta għall-insalata hija eżattament dak li tixtieq, għax il-kompożizzjoni fiha ġobnijiet u krema. Jekk dawn il-prodotti mhumiex permessi, ibdel il-krema bil-ħxejjex, u neħħi l-ġobon Parmesan u Adyghe mill-kompożizzjoni.
Ingredjenti:
- insalata tas-silġ - biex togħma;
- tadam taċ-ċirasa - biċċiet ta '9-10;
- Adyghe ġobon - 110 g;
- żrieragħ tal-kosbor tal-art - pinch 1;
- butir imdewweb - 30 g;
- qronfol tewm - 1 ftit;
- Parmesan maħkuk - 1 tbsp. kuċċarina;
Għas-zalza:
- krema b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 20% - 95 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 65 ml;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- lamtu - 10 g;
- ħwawar niexfa - 10 g;
- romarin - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- shamballa art - 5 g;
- art tal-bżar iswed - pinch 1;
- melħ - biex togħma;
- folji nori - 2 pcs.
Preparazzjoni
Qed nippreparaw il-zalza għal insalata veġetarjana "Caesar". Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fil-pejst, ħalli r-rosmarin, u wara minuta asafoetida. Issa żid il-krema, ferra l-lamtu, ħawwad, u ħallieh sakemm tinħela l-massa. F'dan l-istadju, ferra fil-meraq tal-lumi, tarmi shamballa u ħxejjex aromatiċi, ħallat, neħħi mis-sħana u ttratta ż-zalza bi blender. Wara dan, nwaqqfu l-weraq nori mgħaffeġ, zalza tal-melħ, staġun bil-bżar u għal darb'oħra punch ma 'blender.
Naqtgħu l-ġobon Adyghe fi kubi, fryhom fuq butir imdewweb u staġun bil-kosbor tal-art.
Issa agħmel l-insalata. Qed inbiddlu l-armi ta 'l-iceberg sal-qiegħ ta' l-iskutella ta 'l-insalata, imqatta' barra, nofs ta 'l-aqwa tat-tadam taċ-ċirasa u tal-ġobon Adyghe inkaljat u niżżel dak kollu b'ż-zalza imsajra. Issa d-dawran ta 'crackers. Ifrexhom fi insalata u ħallat bil-mod id-dixx. Fl-aħħar, aħna togħrok id-dixx bil-ġobon Parmesan maħkuk u immedjatament iservu fit-tabella.
Insalata veġetarjana bl-avokado u l-faqqiegħ - riċetta
Ingredjenti:
- Avokado ta 'daqs medju - 1 pc;
- tadam tad-daqs medju frisk - 2 pcs;
- champignons frisk - 55 g;
- Daqs tal-bżar Bulgaru ħelu - 1 biċċa;
- bozza tal-basla - 80 g;
- tursin frisk - 1 mazz żgħir;
- żejt taż-żebbuġa - 40 ml;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- Zalza tas-sojja - 15 ml;
- zokkor - pinch 1;
- bżar tal-art iswed - pinch 1;
- melħ - pinch 1.
Preparazzjoni
Madwar siegħa qabel il-preparazzjoni ta 'l-insalata mistennija, aħna maqtugħin flieli irqaq u faqqiegħ imnixxef, ilmahom biż-zalza tas-soja u ħallihom immarinat.
Aħna wkoll neħħi l-polpa ta 'l-avokado, il-bżar Bulgaru u t-tadam fil-kubi, u aqta' l-ħxejjex tewm bil-pinzell b'mod fin b'sikkina qawwija. Issa aħna nadif u itħan il-bozza tal-basla, poġġih f'qalb imsaħħan bi tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa u fry sakemm artab. Now sprinkle il-basal biz-zokkor u karamelizzah, waqt li tħawwad.
Qabel ma sservi, ħallat l-avokado, it-tadam, il-bżar tal-qampiena, il-basal moqli, it-tursin u l-faqqiegħ imnaddfin, imla kollox b'żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi, żid melħ u bażi tal-bżar iswed għal togħma, ħawwad u sservi immedjatament.