Nisa tad-dar moderni jtejbu r-riċetti klassiċi famużi tal-kċina Taljana. Hawn taħt se ngħidulek kif issajjar lasagna delikata bil-laħam ikkapuljat u l-faqqiegħ.
Lażanja bil-laħam ikkapuljat u l-faqqiegħ - riċetta
Ingredjenti:
- Folji għall-lasagna;
- Parmesan - 245 g;
- laħam ikkapuljat (majjal, ċanga jew taħlita) - 295 g;
- it-tadam huwa dens - 575 g;
- kwalunkwe faqqiegħ (champignons, faqqiegħ tal-gajdra jew foresta) - 245 g;
- Il-bozza mhix kbira - 1 pc .;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- l-inbid huwa niexef, abjad - 75 ml;
- Pejst tat-tadam jew zalza - 45 g;
- bżar, melħ, ore.
Għas-zalza:
- ħalib - 245 ml;
- żejt rustic - 45 g;
- dqiq - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- melħ, noċemuskata.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-ħxejjex - qaċċja t-tadam u ħawwadhom fuq grater, aqta 'l-faqqiegħ, aqta' l-basla bi tliet ċrieki, u tewm tat-tewm. Basal u tewm fry. Wara 2 minuti, żid il-ikkappuljat u ħawwad b'mod intensiv. Issa żid mal-pejst tat-tadam, it-tadam moqli u l-faqqiegħ tal-mili, u fry sakemm il-likwidu jevapora. Melħ, bżar, neħħi mis-sħana u tkessaħ.
Issa l-zalza. Fil-qali, dewweb il-butir, żid id-dqiq, fry din it-taħlita u ferra l-ħalib fi ħmieġ irqiq. Zalza ssajjar għal 15-il minuta u żid parmesan maħkuk u melħ.
Iffurmaw il-grass u tqassam fuqha għaġin għall-lasagna sabiex wieħed joqgħod ħafif fuq l-oħra. Ibda l-mili tal-laħam u ferra l-zalza fuqha. Għatti l-mili bil-pejst u rrepeti l-saff mill-ġdid. Għatti l-quċċata bil-lażanja u ħawwad il-ġobon tal-parmesan. Imsaħ id-dixx għal 35 minuta fil-forn f'temperatura ta '210 grad.
Pani ħobż lasagna bi tiġieġ u faqqiegħ
Ingredjenti:
Għal lasagna:
- laħam ikkapuljat tat-tiġieġ (flett) - 275 g;
- champignons - 235 g;
- basal - 45 g;
- karrotti - 45 g;
- inbid abjad - 185 ml;
- Tadam fil-laned - 375 g;
- Lavash Armenjan, irqiq;
- taħlita ta 'ġobon iebes.
Għas-zalza:
- żejt rustic - 45 g;
- dqiq - 25 g;
- ħalib b'kontenut massimu ta 'xaħam, tista' krema - 475 ml;
- laurel.
Preparazzjoni
Ibda t-tisjir bil-mili. Preheat iż-żejt u ssalva l-basal bil-karrotti u l-champignons. Meta l-ħaxix jitnaddaf, żid it-tewm, imbagħad żid it-tewm. Meta l-laħmijiet tal-laħam, imla bl-inbid, stenna sa l-intier
Ipproċedi biex tħejji l-krema sauce. Dewweb il-butir u ssalva d-dqiq. Dewweb il-massa tal-ħalib, armi r-rand, ħwawar u issajjar sakemm tinħall. Neħħi l-weraq tar-rand u kessaħ iz-zalza
Issa tista 'tibda tifforma lasagna, huwa oerhört faċli: saffi alternattivi taż-żewġ zlazi b'folji tal-għaġin u sprinkle id-dixx bil-ġeneru bil-ġobon parmesan. Imsaħ għal 45 minuta fi 190 grad.