Jekk tiddeċiedi li tikkumplimenta t-togħma tal-Fries Franċiża, il-pizza, il-porridge, il-patata mqaxxra jew dixxijiet oħra tal-ġenb, ir-riċetti għaż-zalza taż-żokkin għax-xitwa ċertament se jkunu utli għalik. Dan huwa dressing kompletament naturali, li jista 'jingħata b'sigurtà lit-tfal u anke lin-nies allerġiċi. Barra minn hekk, tħalli spazju għani għal fantasiji kulinari, li jippermettulek tvarja l-ingredjenti.
Zucchini u zalza tat-tadam għax-xitwa
It-tadam frisk jagħti l-ilbies ta 'togħma aktar rikka u mmerraq, billi ddawwar il-platt l-iktar ordinarju fi kapulavur kulinari reali. Għalhekk, jekk għandek għażla limitata ta 'prodotti fil-friġġ, dan is-zalzett taż-żokra għax-xitwa huwa żieda eċċellenti għall-għaġin.
Ingredjenti:
- bżar iswed mitħun - 1 kuċċarina;
- Zucchini - 3 kg;
- żejt tal-ġirasol - 160 ml;
- basal - 540 g;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- tadam - 600 g;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 120 g;
- CHILI CHILI - 1 kuċċarina;
- ħall 9% - 2 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 530
Preparazzjoni
Zucchini nadif, u wkoll jekk huma qodma biżżejjed, neħħru ż-żerriegħa. Nieħdu grater kbir u tħinhom bl-għajnuna tagħha. It-tadam hu minjieri, neħħi z-zkuk, imqaxxrin bl-ilma jagħli biex jitqaxxar aktar faċli u ħalltuhom fi blender. Aħna nqattgħu l-basal kemm jista 'jkun żgħar, poġġih ġo skillet b'żejt sħun u fry sakemm tidher it-trasparenza. Imbagħad żid iz-Zucchini, poġġi n-nar medja u ħalli l-ħxejjex bis-sħana għal madwar 40 minuta. Wara dan, ferra t-taħlita bil-mayonnaise u l-purejiet tat-tadam, il-melħ u l-kappuljat għal madwar 10 minuti. It-tewm ngħaddu mill-istampa u żidha flimkien mal-ħall, il-bżar aħmar, il-bżar iswed u z-zokkor maċ-zalza zucchini. Kollha taħlita sewwa u stew għal madwar 10-12 minuta. Imbagħad ferra 'fil-bottijiet sterilizzati, ittella' u taħżen f'post frisk skur.
Zucchini zalzett pikkanti għax-xitwa
L-akkwist ta 'zalza zucchini simili għax-xitwa hija popolari ħafna fost il-ħxejjex u l-gostri veri.
Ingredjenti:
- polpa ta 'zukkini - 2 kg;
- Zalza tas-sojja - għat-togħma;
- melħ - 1,75 st. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;
- basla - 530 g;
- oregano - 1 kuċċarina;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- ħabaq - 1 kuċċarina;
- ħall 10% - 0.75 tazza;
- Tursin imnixxef - 0,5 Tsp.
- zokkor tal-kannamieli - 0.75 tazza;
- bżar iswed - 0,5 tsp.
- tewm - 2 snien;
- paprika - 0,5 tsp.
- pejst tat-tadam (jew tadam) - 200 g;
- bżar Cayenne - 0,5 Tsp.
Preparazzjoni
Aħna aħsel ukoll il-qargħa bagħli żgħir, qatgħathom mill-qoxra u ż-żrieragħ u neħħihom f'biċċiet żgħar. Il-laħam huwa mgħaffeġ b'grater ta 'daqs medju. Imbagħad sprinklehom bil-melħ, ikopru u ibgħat lill-friġġ għal-lejl kollu. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu kubi żgħar l-għada filgħodu. Żidha u weraq tar-rand ma 'zucchini u għallihom b'tressjar kostanti għal madwar 20 minuta. Imbagħad inħejru z-zokkor u, mingħajr ma waqfien ħawwad, aħna insajjru zalza mit-tadam, iz-zucchini u l-bżar għax-xitwa għal 20 minuti oħra. Qiegħed il-pejst tat-tadam, it-tewm mqatta 'b'mod fin. Ahna niddevertu l-hwawar l-ohra kollha u weldew preparazzjoni madwar 5 minuti. Dawwar it off, stenna li tkessaħ ftit, neħħi l-weraq tar-rand u ħalli ż-zalza tgħaddi minn ġol-blender biex tikseb l-uniformità. Fl-aħħar, aħna nixorbu lejn il-vażetti mnixxfa diġà sterilizzati, agħlaqhom u sterilizzahom għal 20 minuta oħra. L-għoti tal-fjuwil jinħażen f'post skur b'ilma baxx.