Wara li ġabar ġabra ġeneruża ta 'ħodor friski, ma ninsewx li jieħdu ħsieb ir-riforniment tal-ħażniet tax-xitwa, u ffriżaw parti minnha. Għal użu fil-futur, tista 'tiffriża t-tursin, ix-xibt u l-basal aħdar. Dwar id-dettalji kollha tal-biċċa tax-xogħol ta 'l-aħħar fil-friża, aħna ser nitkellmu aktar.
Kif tiffriża l-basal aħdar għax-xitwa?
Hemm diversi modi biex jinħasad il-ħaxix bl-użu ta 'friża. Kull wieħed minn dawn se niddiskutu aktar tard, imma aħna se nibdew bl-aktar bażika - l-iffriżar tal-ħdura fil-forma primordjali tiegħu.
Iġbor il-basla bir-reqqa billi tagħżel ir-rix l-aktar tajjeb għas-saħħa u sħiħ. Agħżel ir-rix b'attenzjoni laħlaħ, u mbagħad nixxef l-ewwel b'xugaman tal-karti, u mbagħad biss fl-arja, ħalli l-basla fuq srievet għal ftit sigħat. Rix imnixxef sewwa maqtugħ fin u mitwi f'kontenitur jew flixkun tal-plastik. Dan ta 'l-aħħar għandu ħafna inqas spazju fiċ-ċellola. Basal imnixxef sew iżomm il-proprjetajiet utli kollha tiegħu u jitneħħa faċilment mill-kontenitur jekk ikun meħtieġ, mingħajr ma jingħaqad f'pum wieħed.
Kif tiffriża l-basal aħdar u l-butir fil-friża?
Mod eċċellenti biex nippreservaw l-aħdar fix-xitwa jista 'jkun iffriżar sempliċi bil-butir, u minbarra l-basal aħdar, tista' żżid kull ħaġa li tixtieq, per eżempju, il-fdalijiet ta 'tursin, ħabaq, cilantro, ħwawar oħra u ħwawar.
Ħu butir artab u agħmel il-pinen tal-basla aħdar mqatta 'b'mod fin. Poġġi ż-żejt fuq waħda mit-trufijiet tal-folja tal-fojl jew film ta 'l-ikel u rrombla f'shalt. It-truf tal-film huma fissi u jaħżnu ż-żejt fil-friża sakemm ikun meħtieġ.
Kif tiffriża l-basal aħdar għax-xitwa f'forma ta 'silġ?
Il-basal jista 'jkun mitħun għal stat puree u ffriżat fi kubi tas-silġ jew forom tas-silikon. Huwa biżżejjed biss biex il-basal aħdar jinħmel bil-blender flimkien ma 'ftit melħ u ftit tablespoons ta' ilma. Wara l-iffriżar, il-kubi jistgħu jintużaw immedjatament jitfa 'platti sħan.
Bl-istess mod huwa konvenjenti li jinħażnu z-zlazi bbażati fuq ħxejjex, pereżempju pesto jew chimichurri, li taqbad ma 'basal aħdar il-bqija tal-ħodor li fadal, u żżid ftit butir, meraq tal-lumi u bżar jaħraq.
Sussegwentement, noffru żewġ għażliet, kif tuża l-basal aħdar iffriżat.
Soppa tat-tiġieġ
Iż-żieda ta 'basal iffriżat għal sopop sħun u gravies huwa l-mod prinċipali biex jintuża. Il-basal ma jeħtieġx defrost preliminari, li hu oerhört konvenjenti: ħalli ftit frieħ iffriżat fis-soppa u r-riħa tar-rebbiegħa tittajjar madwar id-dar.
Ingredjenti:
- karkassa tat-tiġieġ - 1.8 kg;
- fergħat tas-sagħtar - 3 biċċa;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- basla - 80 g;
- ross - 90 g;
- numru żgħir ta 'basal aħdar iffriżat.
Preparazzjoni
Agħmel il-weraq tar-rand u l-friegħi tas-sagħtar b'ħajt. Poġġi l-bukkett fragranti fuq il-qiegħ tal-pan mat-tiġieġ. Ferra l-kontenuti tal-pan bl-ilma sabiex tkopri. Imsaħ il-brodu mit-tiġieġ għal 1.5 sigħat, billi jneħħi perjodikament il-ħoss mill-wiċċ ta 'l-ilma.
Ahbdu l- brodu u ibaghtu lura lill-istuf. Poġġi r-ross fih u għalli l-qamħ sakemm ikun artab. Fl-aħħar, armi t-tiġieġ u numru ġeneruż ta 'rix iffriżat ta' basal.
Zalza ħadra
Wara li taqbad mal-blender b'ħxejjex u ħxejjex aromatiċi oħra, il-basla ħadra ffriżata tinbidel f'zalza ħadra fragranti, li tista 'tiġi nnotifikata immedjatament bi platti tal-laħam jew użati għall-immarinar minn qabel.
Ingredjenti:
- bżar ħelu - 70 g;
- basal aħdar iffriżat, tursin, kosbor - 50 g;
- basla vjola - 45 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- bżar aħmar jaħraq - għall-togħma.
Preparazzjoni
Fl-iskutella tal-blender, poġġi l-ħodor b'biċċiet ta 'bżar ħelu, basal u snien tat-tewm. Min iħobb jista 'wkoll ipoġġi l-bżar bżar. Imsaħ sakemm ma tagħmilx tajjeb u lest!