Il-bidu tax-xitwa xejn tfisser it-tmiem tal-preparazzjoni tal-preparazzjonijiet u l-pickles, prova diretta ta 'dan - bosta varjetajiet ta' kaboċċi u kaboċċi . Jekk tiddeċiedi li takkwista snack multa għax-xitwa, allura nirrakkomandaw li tieqaf fuq riċetta għal kaboċċa pikkanti, li l-varjanti tagħha ser insemmu f'dan l-artikolu.
Kaboċċa pikkanti fil-Ġorġjan bil-karrotti
Ingredjenti:
- kaboċċi - ras 1;
- pitravi - 4 pcs.;
- karrotti - 2-3 biċċa;
- tewm - 7-8 dentikoli;
- bżar iswed - għat-togħma;
- weraq tar-rand - 3-4 biċċa;
- żejt veġetali - 120 ml;
- ħall - 200 ml;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 160 g;
- ilma - 2 litri.
Preparazzjoni
Tqaxxar il-kaboċċi, jew jinqatgħu f'biċċiet żgħar, imbexxex il-biċċiet bil-melħ, tomgħodhom ħafif u ħallih jinħall għal madwar sagħtejn. Il-pitravi jinħallu, jitnaddfu u jingħorok fuq grater kbir, il-karrotti huma mgħollijin u jingħorok.
F'kontenitur nadif u niexef għal marinovka żid saffi ta 'ħxejjex: pitravi, weraq tar-rand u tewm mqatta', biċċiet taċ-chili, kaboċċi u karrotti. Is-saffi għandhom ikunu bejn wieħed u ieħor l-istess daqs u m'għandhomx jiġu ripetuti. Issa għad baqa 'ħxejjex bil-melħ sħun li jikkonsisti f'ilma, melħ, ħwawar, żejt veġetali u ħall.
Il-kaboċċa pikkulata bil-pikles bil-pitravi se tkun lesta wara jum, imqatta 'fil-friġġ.
Kaboċċa pikkanti fil-Korean
Ingredjenti:
- Peking kaboċċa - 1 biċċa;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- Chilli bżar - 3-4 pcs.;
- tewm - ras 1;
- melħ - 1/2 tsp;
- ilma.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-kaboċċa sewwa u neħħi l-qalba iebsa. Il-weraq li jifdal jinqatgħu fi strixxi ta 'madwar 2 ċm wiesgħa. Sussegwentement, aħna nwettqu proċedura simili għal dik deskritta fir-riċetta preċedenti: aħna sprinkle kaboċċi bil-melħ u zokkor u delicately curl it. Qiegħed il-merkanzija fuq il-kaboċċa u ħalliha f'din il-pożizzjoni għal 10-12-il siegħa.
Mill-bżar taċ-chili, ipprepara l-għaġin billi tħabbat il-bżar u r-ras tat-tewm bil-blender. Solim u bżar it-taħlita li tirriżulta u ħallatha bl-ilma sabiex il-ġelleb ikun inqas dens. Il-massa riżultanti għandha toqgħod għal siegħa 12.
Il-kaboċċa hija estratta mill-istampa u maħsula ftit b'ilma tas-silġ, biex jitneħħa l-melħ żejjed. Issa jibqa 'biss li żżid pejst qawwi mal-kaboċċa u ħawwad sewwa. Ir-riċetta għal kaboċċa pikkanti f'biċċiet Koreani hija sempliċi ħafna u relattivament mgħaġġla, peress li l-kaboċċa ppreparata se tibgħat għal 4 sigħat imqatta 'fil-friġġ.
Pastard pikkanti
Ingredjenti:
- kaboċċi - 500 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħall - 3 tbsp. mgħaref;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- melħ, bżar iswed - għat-togħma;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Inflorescences tal-kaboċċi tiegħi u mnixxfa, issajjar 3-5 minuti. Fil-qali tiekol it-tewm, ħxejjex u CHILI, ferra l-kontenuti tal-qali bil-ilma, żid il-ħall. Qiegħed il-kaboċċa fil-vażett u imla bl-immarinar sħun, immanjat fil-friġġ għal 2-3 sigħat.
Kaboċċa pikkanti immarinata għax-xitwa b'riħa ħarifa
Ingredjenti:
- kaboċċi - ras 1 (1,5-2 kg);
- għerq tal-għerq tal-għerq - 25 g;
- tewm - 3-4 dwiefer;
- weraq tal-passolina - 10 pcs.
- tursin - għat-togħma;
- bżar aħmar - 1 pc;
- karfus imnixxef;
- ilma - 1 l;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 200 ml.
Preparazzjoni
Il-kaboċċa titqatta 'b'mod fin u tittaqqab ftit. Ilma għall-immarinar huwa mgħolli u xolt fih melħ, zokkor, żid il-ħall u karfus imnixxef. Il-bżar aħmar flimkien ma 'horseradish jiġi mgħaffeġ b'likatur.
Il-qiegħ ta 'dixxijiet nodfa huwa mgħotti bil-weraq tal-passolina u l-ħxejjex imqattgħa. Qiegħed il-kaboċċa fuq nett. Fl-immarinat, żid il-ġulepp tal-ħarrub u l-bżar u ferra l-kontenuti tad-dixxijiet. Qiegħed il-kontenitur bil-kaboċċa fil-friġġ u stenna għal jumejn, wara l-ħin li l-kaboċċa tkun lesta.