Għal dawk li ma jiffavorixxux ikel pikkanti, ftakar li tgħin biex tevita ħafna problemi bil-marrara u hija għajnuna serja għal dawk li jsofru minn nuqqas ta 'aptit. Waħda mill-għażliet l-kbar għal ikel bħal dan hija l-bżar morra, iżda dawn ma jistgħux jitgawdew is-sena kollha. Ahna nghidulek kif issajjar bżar morri bit-tewm sabiex tkun tista 'tgawdi platti qawwija fix-xitwa.
Tnejn f'wieħed
Mhuwiex sigriet li f'xi supermarket illum tista 'tixtri kull xorta ta' ħelu, per eżempju, żejt akut għall-insalati. Imma huwa irħas biex issajjar fid-dar, u huwa sempliċi ħafna. Ahna nippreparaw il-bżar morr f'żejt bit-tewm.
Ingredjenti:
- bżar jaħraq "Ċili" jew "Ogonek", jew varjetajiet oħra - 0.5 kg;
- melħ mingħajr addittivi baħar kbir - 1 kuċċarina;
- żejt ta 'purifikazzjoni tajba - ħġieġ 1;
- tewm pikkanti - ras 1.
Preparazzjoni
- Bżar u nixxef tajjeb.
- Tbajja 'maqtugħin, kull bżar maqtugħ b'attenzjoni għat-tul għan-nofs. Aħna npoġġuhom fil-vażett, żid flieli tat-tewm maqtugħin fi kwarti.
- Solim, ferra żejt (iż-żejt għandu jkopri kompletament il-bżar).
- Nitgħatu fil-friġġ għal ftit ġimgħat.
- Irridu wkoll żejt tal-bżar fragranti li jaqtgħu, li jista 'jimtela ma' insalati, żid snacks u bżar, li jistgħu jintużaw għal żmien twil f'riċetti differenti.
Marinuem
A pejst qarsanti mqaxxar bir-riċetta pjuttost sempliċi bit-tewm, il-bżar mhux maħżun mhux maħżun għal żmien twil, iżda l-imnaddfin se joħorġu sal-istaġun li jmiss.
Ingredjenti:
- bżar morra - 200 g;
- tewm - ras 1;
- basal - 2 biċċa;
- bżar tal-bżar iswed u fragranti - 1 kuċċarina;
- żrieragħ ta 'xibt - 1 kuċċarina;
- weraq tal-weraq - 2-3 biċċa;
- melħ purifikat tal-ġebel - 1 kuċċarina;
- ilma ippreparat (ibbottiljat) - 2 tazzi;
- Ħall tat-tuffieħ 9% - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Ahna nippreparaw il-bżar (ahna nlahhamna, ahna nqattghu, ahna nqattghu d-dnub), poğğih f'bottijiet, nawtorna ma 'dwiefer tat-tewm, ćrieki tal-basal, żrieragh tax-xibt u bżar iswed.
- Fl-ilma msaħħan, poġġi l-melħ fi, meta tinħall, żid il-weraq tar-rand u l-ħall.
- Ferra l-immarinar fil-bżar u tagħlaq.
- Huwa maħżun bżar morr bit-tewm, imnaddfin għax-xitwa, f'post kiesaħ.
Kważi Adzhika
Delicious ħafna dawriet snack minn bżar morra u tewm - dan id-dixx huwa xi ħaġa simili għal adzhika, iżda ferm aktar qawwi.
Ingredjenti:
- bżar morra - 0,5 kg;
- Tewm blu pikkanti - 2 irjus;
- żejt taż-żerriegħa tal-ġirasol - 100 ml;
- tadam matur, aħmar mhux ilma - 1 kg;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
- Biex issajjar dan snack, aqbeż il-bżar morra bit-tewm permezz ta 'grinder tal-laħam. Madankollu, l-ewwel neħħi t-tewm mit-tewm, u neħħi ż-żerriegħa u s-septa mill-bżar.
- Il-massa li tirriżulta hija msaħħna f'żejt veġetali jagħli għal minuta, wara li aħna nżidu t-tadam, maħkuk jew għadda minn grinder tal-laħam.
- Solim u ttektek il-meraq. Meta l-massa tkessaħ, aħna nfirxuha madwar il-banek u nimxuha.