It-tadam fil-ġelatina huwa żieda aqwa u qawwija għat-tabella tax-xitwa. Il-kombinazzjoni ta 'affidabilità, sempliċità ta' tħejjija u aftertaste eċċellenti, issir sorpriża pjaċevoli għas-sidien kollha, li ddeċidew li jħarsu l-qraba tagħhom bi preparazzjonijiet ġodda.
Ir-riċetta għat-tadam ħelu fil-ġelatina għax-xitwa
Ingredjenti:
- it-tadam huwa dens - 700 g;
- Basal abjad - 60 g;
- Weraq xott tal-weraq - 1 biċċa;
- Piżelli tal-bżar fragranti - 5 g;
- dar tat-tewm - 2 sinniet.
Għall-immarinar:
- ilma ffiltrat - 3 l;
- ġelatina niexfa - 15 g;
- zokkor - 10 g;
- Tabella tal-ħall 9% - 20 ml;
- melħ, imsajjar - 90 g.
Preparazzjoni
Qabel tipprepara t-tadam, il-ġelatina tinħall fl-ilma kiesaħ għax-xorb u ħalli għal 35 minuta. Ser inħaslu bir-reqqa t-tadam u qatgħuhom bin-nofs. Basal ċrieki rqaq ipproċessati u mqattgħin. L-imsiemer tat-tewm jiġi rilaxxat mill-qoxra u mqatta 'kbar b'sikkina. Fil-qiegħ tal-bottijiet sterilizzati, aħna ninsew basla, tewm, weraq tar-rand u bżar. Imla b'mod densa l-bottijiet bi tadam ippreparat, u poġġihom bi qasma.
Għalli l-ilma, deħbu fih zokkor abjad żgħir u melħ. Imbagħad inneħħu d-dixxijiet mill-pjanċa, daħħal il-ħall u l-ġelatina minfuħa. Imla l-vażetti bil-melħ bit-tadam bi immarinar sħun, ikopru l-għotjien ta 'fuq u sterilizza għal 15-il minuta. Imbagħad agħlaq sewwa, ibiddluhom u ħalli t-tadam fil-ġelatina għax-xitwa bil-basla sakemm tinħall kompletament.
Tadam fil-laned fil-ġelatina, bil-Latvjan
Ingredjenti:
- tadam mhux misjur - 990 g;
- karrotti - 70 g;
- ilma tax-xorb - 990 ml;
- zokkor abjad - 35 g;
- melħ komuni - 50 g;
- dining room 9% ħall - 20 ml;
- ġelatina - 10 g;
- bżar bil-piżelli żgħar - 5 pcs.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel, jinqata 'f'qatet irqaq u jitqiegħed fuq il-qiegħ tal-vażett b'ħwawar. Il-ġelatina tinħall f'tazza ta 'ilma sħun. Karrotti nodfa u mqatta 'b'mod fin. L-ilma li jifdal se jitferra f'panza, aħna se niżel iz-zokkor u l-melħ u daħħal ġelatina u ħall minfuħin fi ħmieġ irqiq. Ahna nkomplu dan kollu ghal hawwieqa u bil-mod inghataw il-karrotti ppreparati. Ahjar il-kontenuti ghal ftit minuti, u mbaghad ferra l-immarinar shun fil-vażetti. Sterilizza t-tadam għal madwar 10 minuti u ssikkahom sewwa bl-għotjien.
Tadam fil-ġelatina mingħajr sterilizzazzjoni
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 2 l;
- zokkor abjad - 50 g;
- melħ komuni - 35 g;
- ħall - 15 ml;
- ġelatina xotta - 10 g;
- Il-qronfol huwa niexef - 2 pcs .;
- tadam - 810 g;
- Basla bajda basla - ras 1.
Preparazzjoni
Aħna se nodfa l-basla u aqta 'l-anelli, u aqta t-tadam f'ċirku. Imbagħad żid, tbiddel, ħaxix ippreparat f'bassa. Il-ġelatina tinħall f'tazza ta 'ilma sħun u tħallih jintefħu.
Għall-immarinar aħna l-ilma jagħli, aħna nidħlu l-ħwawar, il-melħ u ftit zokkor. Imsaħ għal 5 minuti, aħna nintroduċu ġelatina minfuħin, ħall u protushim 3 minuti. Imla ħxejjex bis-soluzzjoni sħuna, ħallihom joqgħodu għal 5 minuti, u mbagħad għaqqad l-immarinat sewwa ġo fih u għadma. Allura do 3 darbiet u tadam bir-roq fil-meraq tiegħek stess fil-ġelatina għall-għotjien tax-xitwa.
Riċetta tat-tadam għall-ġelatina għax-xitwa bil-kannella
Ingredjenti:
- it-tadam huwa dens - 3 kg;
- Basal abjad - 105 g;
- ġelatina instantanja - 170 g;
- ilma għall-immersjoni tal-ġelatina - 210 ml.
Għall-immarinar:
- kannella mitħuna - 5 g;
- ilma 1.7 ml;
- qronfol - 8 pcs .;
- Piżelli tal-bżar - 15 biċċa;
- zokkor - 105 g;
- melħ - 135 g;
- ħall - 210 ml.
Preparazzjoni
Imla l-ġelatina għal siegħa bi tazza ilma sħun. It-tadam jinħasel, jitnaqqas bin-nofs u jiġi ppakkjat f'ringieli densa fil-bottijiet. Għandna nqaqqsu l-basal mill-ħliefa, neħħi ċ-ċrieki u poġġih fuq it-tadam.
Ferra 'l-ilma fil-pan, ferra ħwawar, ħwawar, melħ u zokkor. Wassal l-immarinar għal tagħli u żid ġett imqatta 'rqiq tal-ġelatina, waqt li tħawwad sakemm tinħall kompletament. Għalli l-massa għal ftit minuti, u mbagħad daħħal il-ħall tal-mejda u ħallat. Nistgħu nagħżlu l-immarinar sħun fuq il-laned bit-tadam, nisterilizzahom u nibdluhom.