Jam huwa waħda mill-varjetajiet ta 'ġamm. Dawn iż-żewġ prodotti huma ppreparati billi tisma diversi frott jew frott. L-unika differenza hija li fil-ġamm perfett, il-berries jibqgħu intatti, u fil-ġamm ikunu mgħollijin u mgħaffeġ għal stat homoġenju bħal puree. Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejnek, kif tagħmel il-ġamm tal-għanbaqra għax-xitwa. Din il-Ħelwa hija perfetta bħala żieda ma 'pancakes, pancakes, kaboċċi casseroles jew sempliċement għat-tè.
Ġamm tat-tuffieħ tax-xitwa għax-xitwa
Ingredjenti:
- għanbaqar tal-ġonna - 960 g;
- tuffieħ misjur - 1 kg;
- zokkor abjad - 1 kg.
Preparazzjoni
L-għanbaqar jitnaddaf sewwa u jitneħħa bir-reqqa. Aħna qoxra tuffieħ mill-ġilda u mill-qalba, maqtugħ f'biċċiet. Imbagħad żid il-frott ippreparat f'tazzna, ferra 'taz-zokkor u ħallat. Ahna nġibu l-kontenuti ghal bojler u ghalliq ghal 40-50 minuta, waqt li nnehhi matul il-preparazzjoni tar-raghwa ffurmata fuq il-wićć. Sussegwentement, aqta 'l-Ħelwa b'taħlita mxerrda għal stat omoġenju, ħejji ġamm oħxon tal-għanbaqar fuq vażetti u roll għax-xitwa b'għata tal-metall.
Ġamm tal-għanbaqra bil-ġelatina għax-xitwa
Ingredjenti:
- ġir tal-ġir - 1 kg;
- zokkor - 610 g;
- meraq tal-lumi - 60 ml;
- ikel tal-ġelatina - 15 g;
- Butir - 5 g.
Preparazzjoni
L-għanbaqar jinħasel, nieħdu ġebel u maqtugħ fin. Ifrex f'taperu, torqod nofs ta 'sors ta' zokkor u żid il-meraq tal-lumi. Ħawwad bil-qawwa kollox b'kuċċarina tal-injam u ħalli l-massa għal siegħa f'temperatura tal-kamra.
Xarrab il-ġelatina f'ilma kiesaħ. Poġġi l-dixxijiet bil-għanbaqar fuq sħana medja u saħħan il-kontenut għal diversi minuti. Wara dan, irranġat bir-reqqa l-frott bit-tgħaffiġ, ħarraq il-bqija taz-zokkor, ġib it-toqma għal bojler u għalli għal 15-il minuta. Fl-aħħar nett, daħħal il-ġelatina ppressata, ħallatha sakemm tinħall u poġġi biċċa butir. Aħna nfirxu l-ġamm sħun fuq vażetti niexef u waqqfu l-għotjien.
Ġamm tal-għanbaqar għax-xitwa fil-multivark
Ingredjenti:
- għanbaqar blu - 455 g;
- zokkor - 390 g;
- kawkaw - 35 g;
- butir - 45 g;
- kannella art - pinch;
- ilma - 55 ml.
Preparazzjoni
Aħna laħlaħ il-għanbaqar, neħħi l-ġebel u inxerrdu l-frott ippreparat fl-iskutella tal-multivark, ferra ftit ilma, għalaq l-għatu u dawwar il-mod "Qali". Wara ftit minuti, itfi l-appliance u aqbad il-kontenuti bil-blender taħt l-ilma.
Sussegwentement, ferra l-ammont meħtieġ ta 'zokkor, ħallat u turi l-programm "steaming". Wara li togħlija, neħħi bil-mod il-fowm bir-ragħwa u jam ġożna għal 15-il minuta, waqt li tħawwad. Issa aħna pour kawkaw niexef, ħalli niskata kannella u ħawwad kollox bil-qawwa. Saħħan il-kura għal 3 minuti, żid il-butir u aqlaq il-multivark. Ġamm ippreparat bil-kawkaw jitferra fuq vażetti u viċin ix-xitwa b'għata tal-metall.
Ġamm tal-għanbaqra b'ċikkulata għax-xitwa
Ingredjenti:
- ġir tal-ġir - 2 kg;
- zokkor - 2 kg;
- ċikkulata tal-ħalib - 105 g;
- ilma - 70 ml;
- Ġelatina niexfa - 10 g.
Preparazzjoni
Aħna laħlaħ sewwa l-għanbaqar, neħħi bir-reqqa l-għadam u dawwar il-berries fi purejiet bl-għajnuna ta 'grinder tal-laħam. Qegħdin nixorbu f'panza, żid iz-zokkor u ħallih għal ftit sigħat. Imbagħad poġġi l-platti fuq il-fuklar u issajjar, wara li jagħli għal 40 minuta fuq nar dgħajjef.
Il-ġelatina hija mrobbija f'ammont żgħir ta 'ilma sħun. Iċ-ċikkulata tinqasam f'biċċiet żgħar u titqiegħed fi dwiefer tal-għanbaqar. Issa nidħlu ġelatina, ħawwad sewwa u ġojjel issajjar għal 20 minuta oħra. Barra minn hekk aħna nippreparaw il-ġamm fuq il-vażetti u nġeddu l-għata tal-metall