Ħjar ħafif immellaħ, bi dritt, huma meqjusa bħala l-aktar preparazzjoni tad-dar popolari. Minn dan l-artikolu trid titgħallem kif melħ dawn il-ħxejjex popolari b'mod kiesaħ. It-togħma ta 'dan snack hija assolutament straordinarja.
Ħjar ħafif crispy salamun fis-salmura kiesaħ għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- ħjara - 2 kg;
- Dull umbrelel - 2 biċċiet;
- weraq ta 'passolina u ċirasa - 5 biċċiet;
- sinna tat-tewm;
- horseradish (għerq jew weraq) - 20 g;
- il-piżelli tal-bżar iswed - 8 biċċa;
- melħ tal-ġebel - 75 g;
- vodka - 75 ml;
- ilma - 1.5 litri.
Preparazzjoni
Il-ħjar imsaħħal sewwa, ferraħ bl-ilma jagħli, u mbagħad saħħan fl-ilma tas-silġ għal ftit sigħat. Poġġi l-ħxejjex fil-vażett ta 'tlett litri, billi ċċaqlaq bi weraq nodfa, umbrelel tax-xibt, bżar tat-tewm u tal-piżelli. Imla bis-salmura kiesaħ, żid il-vodka, agħlaq il-vażett sewwa bin-najlon ta 'l-għatu. Immedjatament ħu l-biċċa tax-xogħol fil-kantina jew poġġih f'post frisk ieħor. Dawn il-ħjar iżommu l-kulur naturali tagħhom u jinħażnu għal żmien twil.
Ħjar tat-tnixxif bis-salmura kiesaħ - riċetta
Ingredjenti:
Għal vażett ta '3 litri:
- Rebbiegħa ta 'l-ilma jew tajjeb - 1.5 litri;
- melħ kbir, mhux iodizzat - 75 g;
- Umbrelel tax-xibt - 4 biċċiet;
- bsaten ta 'horseradish żgħar - 4-6 biċċa;
- Qronfol tat-tewm - 8 biċċa.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-ilma. Huwa mixtieq li tgħallih, imma jekk għandek rebbiegħa, tista 'taqbeż dan il-mument. Sussegwentement, ibda jħejji l-ħjar infushom. Biex tagħmel l-ikla ħafifa tirriżulta li tkun qawwija ħafna, aħselha u ferra l-ħaxix nadif bl-ilma kiesaħ u ħalliha għal ftit sigħat.
Filwaqt li l-ħjar huma mxarrba, ipprepara sew il-laned u l-ħwawar. Tare m'għandux jiġi sterilizzat, aħsel sewwa biżżejjed, u ħu n-najlon ta 'l-għatu. Qaxxar il-ponot tat-tewm fuq l-lobuli. Umbrelel tax-xibt laħlaħ sew. L-għerq tar-ravanell taż-żiemel jinħasel sew u jitnaddaf il-ħmieġ, u jekk ikun kbir maqtugħ f'biċċiet.
Issa ibda l-immuntar tal-biċċa tax-xogħol tiegħek. Poġġi l-ħjar, l-anella, it-tewm u l-ħarrq fil-għerq fis-saffi.
Fl-ilma kiesaħ, ħawwad il-melħ sakemm il-kristalli jinħallu għal kollox, iżda għad hemm ċertezza, ħalli l-ilma mielaħ joqgħod ftit, sabiex il-partikoli mhux maħlula jaqgħu fil-qiegħ, u issa imla l-ħjar fil-vażett b'dan is-salmura.
Agħlaq il-vażett b'tapp tal-kappa, poġġiha f'post kiesaħ u tinsa dwarha għax-xahar kollu. Ħjar definittivament se wander. Meta l-proċess tal-birra jieqaf - is-snack ikun kompletament lest.