Jekk trid tiffranka fuq il-ħelu mixtri u fl-istess ħin tagħmel il-menu tad-dar iktar utli, il-ġelatina minn kukeberry iswed issir "enfasi" reali tat-tabella tiegħek.
Ġamm minn chokeberry iswed għax-xitwa bil-ħanżira
Minnu nnifsu, tali billetta jista 'jkollha togħma pjuttost qasira, imma se jkun il-qalba li tagħtih togħma aktar raffinata u ħelwa. Ricetti simili ta 'ġamm minn chokeberry iswed huma mfassla għal dawk li jixtiequ jagħmlu minn ġamm teżor veru ta' vitamini.
Ingredjenti:
- ilma 520 ml;
- quince - 465 g;
- zokkor - 1,5 kg;
- Chernoplast - 975 g.
Preparazzjoni
Aħsel il-ħanżira u l-kukeberry, imbagħad ittemm l-irmied tal-muntanja ġo cassola, ħallih fuq l-ilma u fwar fuq nar żgħir sakemm il-frott jitrattab kompletament. Poġġi fil-zokkor u sajjar għal madwar 7-10 minuti. Aqta 'l-biċċiet żgħar f'biċċiet żgħar u żidhom mal-irmied tal-muntanji. Wara dan, għalli l-ġamm għal 40-50 minuta sakemm tkun lesta u ferra 'sħun ġo dak diġà maħsul u msoffi b'vażetti tal-ilma jagħli. Il-biċċa xogħol pasturizzata għandha tkun ta 'madwar 20 minuta, it-tqegħid f'banju ta' l-ilma jagħli f'temperatura ta '95-100 gradi.
Gem minn tuffieħ u chokeberry iswed
Ingredjenti:
- ilma 475 ml;
- Chernoplodka - 320 g;
- zokkor - 1,2 kg;
- tuffieħ - 2.2 kg.
Preparazzjoni
Jekk għadek ma dehbokx kif tista 'tagħmel il-ġamm minn chokeberry iswed, intom tixtieq ir-riċetta li ġejja. Aħsel it-tuffieħ u aqta 'f'qatgħat ta' daqs medju, mingħajr ma tqaxxar il-ġilda u tneħħi l-qlub. Fittex fuq l-aronja, aqbad it-twavelli u l-frott maħmuġ u aħsilhom. Ferra l-ilma tant fil-borma li tkopri ftit l-irmied tal-muntanji, stenna t-togħlija u, wara li tieħu ftit nar, issajjar il-frott għal madwar 5 minuti. Imbagħad poġġi t-tuffieħ fil-pan, żid l-ilma u għalli l-frott għal madwar 20 minuta, waqt li tħawwad kontinwament. It-tuffieħ għandu jkun imrattab kompletament, u warajna nħobbu flimkien mal-frott ta 'l-ashberry permezz ta' għarbiel. Fil-patata mqaxxra lest, ferra taz-zokkor, ħawwad sewwa u għalli għal madwar siegħa. In-nar għandu jkun issettjat għal minimu biex jevita t-titjir, u ma ninsewx li tħallat il-massa perjodikament. Imbagħad poġġih għadu jaħraq fuq vażetti sterilizzati bir-reqqa, imsaħhom u ibgħat ġamm f'post frisk.
Gem mill-chokeberry fil-multivariate
Ingredjenti:
- zokkor - 1.6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- ilma 475 ml;
- tuffieħ - 530 g.
Preparazzjoni
Aħna aħsel sew l-isfar isfar u chop bl-użu ta 'blender. It-tuffieħ tiegħi, jekk mixtieq, neħħi l-qoxra, neħħi ż-żrieragħ u maqtugħin kubi żgħar. Frott ta 'rowan u tuffieħ jitqiegħdu fl-iskutella tal-multivark, ferra' fl-ilma, ikopru z-zokkor u jam għal kważi 2 sigħat fil-mod "Quenching", ftakar li perjodikament ħallatha.
Ġamm minn chokeberry iswed bil-għanbaqar
Ingredjenti:
- zokkor - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- għanbaqar - 265 g;
- ilma 525 ml.
Preparazzjoni
Laħlaħ l-irmied maħsul ta 'l-irmied tal-muntanja b'ilma jagħli għal madwar 5 minuti, u mbagħad iddawwalhom immedjatament f'ilma kiesaħ. Armi l-berries fil-colander, imbagħad issajjar il-ġulepp, ħu 900 g ta 'zokkor u tuża għal dan il-brodu, li kien mimli bl-ashberry.
Meta l-ġulepp jagħli għal madwar 10-15-il minuta, ipoġġi fih irmied tal-muntanji u għanbaqar b'għadam estratt. Wara li togħli mill-ġdid, neħħi ċ-ċerva mill-pjanċa u għatti b'xugaman sħun. It-taħlita għandha tiġi infuża għal madwar 10 minuti, imbagħad poġġi 400 g ta 'zokkor fiha, stenna għall-togħlija u immedjatament itfih. Gem għandu jiġi infsu għal 8 sigħat oħra, imbagħad jerġa 'jinħadem bl-istess mod.