Fit-tisjir, it-tuffieħ huma universali: huma kkombinati mal-laħam, jistgħu jsiru parti mill-ħami u d-deżerti, il-bażi ta 'zlazi, komposti, ġamm u purejiet tat-tuffieħ. Purè tat-tuffieħ Delicious għax-xitwa - għażla eċċellenti għal dawk li għandhom tfal fil-familja, jew li ma jimpurtax li tiekol patata mgħaffġa tal-frott. Tali preparazzjoni tista 'tiġi notifikata bħala deżerta separata jew tintuża bħala l-ingredjent prinċipali f'riċetti oħra ta' ħelu.
Purè tal-lanġasa tax-xitwa
Bħal dejjem, l-ewwelnett nixtieq niddedika l-attenzjoni għar-riċetta bażika. Fil-qafas tiegħu, bħala bażi, tista 'tuża żewġ tuffieħ waħdieni, u l-kombinazzjoni tagħhom ma' lanġas u frott ieħor.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1.4 kg;
- lanġas - 1,2 kg;
- zokkor - 320 g;
- ilma - 135 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel purè tat-tuffieħ għax-xitwa, għandek tipprepara t-tuffieħ u l-lanġas, u ħalli l-frott biex tibda l-meraq. Biex tipprepara, qoxra l-frott, neħħi l-qalba u taqsam il-frott f'biċċiet kbar. Ferra t-tuffieħ bil-lanġas zokkor u ħalli l-enamelware għal-lejl kollu. Fil-għodu, meta l-frott jitħalla jkun hemm biżżejjed meraq, aqbad ftit ilma magħhom u poġġi l-platti fuq sħana medja. Skont id-densità tat-tuffieħ u l-lanġas, il-ħin tat-tisjir jista 'jieħu minn 15-il minuta. Meta l-biċċiet jittaffew, huma mħallta ma 'blender, u l-maxx innifsu huwa mgħolli għal madwar 3 minuti b'tagħliq attiv.
Qabel sterilizza l-vażetti u tqassam il-purejiet tat-tuffieħ fihom. Irrombla l-kontenitur sterili b'għotjien imsaqqfa minn qabel, u wara t-tkessiħ ħalli l-biċċa tax-xogħol f'post frisk.
Purè tat-tuffieħ mingħajr zokkor għax-xitwa - riċetta
Jekk qed taħsad frott imtaqqab għat-tfal, agħti preferenza għal riċetti li jeskludu l-użu ta 'ħlewwiet. Għal dan il-puree jagħżlu tuffieħ ħelu u qarsa.
Ingredjenti:
Preparazzjoni
It-tuffieħ għall-purejiet għandu jitnaddaf minn qabel kemm mill-qalba kif ukoll mill-ġilda. Biċċiet ta 'tuffieħ mimlijin b'meraq tat-tuffieħ jew ammont żgħir ta' ilma, poġġi l-platti fuq sħana medja u sajjar kollha minn 6 sa 20 minuta (skond id-densità tat-tuffieħ). Meta l-biċċiet tal-frott iħollu rqaq il-blender u ħalli l-patata mqaxxra għal 5 minuti oħra. Matul dan iż-żmien, ħasil u skald il-vażetti. Ifrex il-patata mqaxxra f'kontenitur tal-ħġieġ u rrombla bl-għotien imħarbta.
Kif issajjar puree tat-tuffieħ tal-għanbaqar għax-xitwa?
Peress li l-għanbaqar u t-tuffieħ fihom biżżejjed pektin, il-puree tal-frott lest jirriżulta mhux biss fit-togħma, iżda wkoll pjuttost dens, sa ċertu punt dgħif.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1,7 kg;
- stikka tal-kannella;
- Għanbaqar - 840 g.
Preparazzjoni
Tuffieħ imqaxxar f'panka tal-enamel. Flieli mqatta 'nofs u ħallat ma' flieli ta 'tuffieħ. Poġġi stick tal-kannella u poġġi l-frott fuq nar. Meta l-zalza tidher fil-paljotta, ħallih jasal għall-togħlija, u mbagħad naqqas is-sħana u ħalli l-kontenuti sakemm jagħli. Għal uniformità akbar, il-patata mgħaffġa tista 'tintmesaħ permezz ta' għarbiel biex teħles mill-qoxra, inkella tista 'taqbad il-kontenut tal-pan għal uniformità direttament mal-ġilda.
Ġib il-puree tal-frott lest għal bojler, għalli għal 5 minuti oħra, u mbagħad poġġi f'biċċiet imkemmħa.
Purè tat-tuffieħ bil-krema għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
- tuffieħ - 3,2 kg;
- zokkor - 55 g;
- ilma - 320 ml;
- krema kondensata - 285 ml.
Preparazzjoni
Biċċiet imqaxxra tat-tuffieħ jitqiegħdu f'għodod enameled, imla b'zokkor, ferragħ fl-ilma u ħalli kollox biex issajjar sakemm titħawwad. L-ammont ta 'ilma u zokkor ivarja skond il-ħlewwa u l-frott tal-frott innifsu. Ferragħ fil-krema, aqbad il-patata mqaxxra fi kwalunkwe mod konvenjenti, u mbagħad għalli għal 6-8 minuti u ferra 'fuq kontenitur sterili.