Il-berquq huwa frott utli ħafna u fit-togħma, fih ħafna vitamini u mikroelementi differenti. Naturalment, l-aħjar huwa li jieklu berquq frisk jew imnixxef ( berquq imnixxef tal- frott imnixxef magħruf). Madankollu, tista 'tipprepara u ġamm tal-berquq.
Tgħidlek kif tipprepara l-ġamm tal-berquq b'ammont minimu ta 'zokkor (bil-mod, fil-berquq u tant fruttożju).
Riċetta tal-ġamm tal-berquq
Ingredjenti:
- Berquq li jkun misjur - 1 kg ta 'frott (piż mingħajr fosos huwa indikat);
- zokkor tal-produzzjoni domestika - madwar 500-700 g;
- meraq tal-lumi - 1-2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ser inħarsu l-berquq bl-ilma kiesaħ, naqsam fin-nofs u neħħi fosos.
Qiegħed il-berquq f'baċeed imxarrab jew pan (enameled mingħajr difetti jew aluminju), tferra 'l-frott biz-zokkor għal 3-5 sigħat, sabiex il-frott ikun qiegħed ukoll iħalli l-meraq.
Poġġi l-kontenitur fuq in-nar, żid ftit meraq tal-lumi u, waqt li tħallat bir-reqqa b'kuċċarina jew spatula tal-injam, ħallih jagħli fuq sħana medja baxxa. Naqqas is-sħana u issajjar b'tagħliq minimu għal 10 minuti, neħħi perjodikament ir-ragħwa.
Daqsxejn jibred u bl-għajnuna ta 'taħlita mgħaddsa aħna nwasslu għall-istat ta' patata mgħaffġa. Għal darb'oħra ġġib jagħli fuq sħana baxxa u issajjar, waqt li tħawwad b'mod kostanti, għal 10 minuti. Gem għandu jeħxen. Ġamm tat-taqtir fuq saucer, jekk il-qatra ma tinxteredx, allura l-ġamm ikun lest.
Ġamm ippreparat tal-berquq jista 'jiġi rrumblat f'vażelli sterilizzati u maħżun fuq veranda tal-ħġieġ jew loggia.
Ġamm tal-berquq huwa tajjeb biex iservi bit-tè, rooibos, carcade jew mate.
Ukoll bil-ġamm tal-berquq, tista 'ssajjar torti, kejkijiet, pasti, rombli, cookies, prodotti oħra tal-ħelu u deżerti varji.
Ċikkulata-Ċikkulata bil-ġamm tal-berquq
Ingredjenti:
- cottage cheese - madwar 600 g;
- Dqiq tal-qamħ - 5-8 tbsp. mgħaref;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- krema tal-ħalib naturali - 3 tbsp. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 2-3 tbsp. mgħaref;
- Zokkor - 2 tablespoons. mgħaref;
- vanilla - pinch 1;
- ġamm tal-berquq.
Preparazzjoni
Qabbadna f'tazza tal- kawkaw biz-zokkor, ħawwad sewwa, sabiex ma jkunx hemm ċapep, żid krema u ħoll b'tisħin ħafif. Kessaħha.
Għaqqad il-baqta bid-dqiq fi skutella, ħawwad bil-furketta. Daħħal id-dqiq. Aħna żid il-bajd u t-taħlita ta 'ċikkulata krema. Ħawwad sew l-għaġina u għamel folja rettangolari ta 'dan fuq biċċa ta' film jew karta. Nimxu lura mit-tarf ta 'ċentimetru 3, aħna niddependu strixxa lonġitudinali oħxon ta' ġamm.
Aħna nagħtu r-roll, imbagħad ixgħel il-karta u poġġi l-prodott fuq pan kopert bl-istess karta tal-kok. Imsaħ f'temperatura ta 'madwar 200 grad għal madwar 30 minuta. Aħna maqtugħ wara li r-roll tkessaħ. Iservu bit-tè jew bil-kafè.