Laħam tat-tiġieġ huwa perfettament magħqud mal-faqqiegħ. Minn din il-kombinazzjoni ta 'prodotti sempliċi hemm platti delikati ħafna. Hawn taħt aħna ngħidulek ir-riċetti biex nagħmlu s-sider tat-tiġieġ ma 'champignons.
Mazzinji mimlija bis-sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- champignons tal-faqqiegħ (kbar) - 0,5 kg;
- Ġobon Olandiż - 120 g;
- tiġieġ tat-tiġieġ mgħolli - nofs;
- krema qarsa - 40 g;
- melħ, hops-suneli.
Preparazzjoni
Ifflassika l-pan biż-żejt. Faqqiegħ u neħħi s-sieq. Poġġi l-kpiepel fuq il-folja tal-ħami ppreparata b'qatgħa 'l fuq. Neħħi s-saqajn imbiegħda tal-faqqiegħ fi kubi żgħar u fryhom, imbagħad ittrasferih għal skutella biex tibred. Is-sider mgħolli huwa wkoll mitħun u mħallat bil-faqqiegħ, biex togħma, aħna nżidu l-melħ u l-ħops tal-istaġun, żid il-krema qarsa u ħallat. F'kull toqba tal-faqqiegħ agħti ftit laħam ikkapuljat u ġobon maħkuk. Fil-180 grad imlaħlaq għal nofs siegħa.
Sider tat-tiġieġ, stewed b'xampini
Ingredjenti:
- champignons - 350 g;
- basla kbira - 1 pc;
- sider tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- krema - 200 ml;
- melħ, taħlita ta 'bżar;
- butir - 10 g;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 20 ml.
Preparazzjoni
Champignons minjiera, imnixxef bi xugamani tal-karti u maqtugħin fil-pjanċi. Itħan il-basla - aqtaq f'kubi jew semirings. Aqta ' sider tat - tiġieġ żgħir f'biċċiet żgħar. Biċċa tal- butir , poġġiha f'qiegħ il-qali, meta tidwieħ, ferragħ fiż-żejt taż-żebbuġa u fry il-basal fit-taħlita li tirriżulta. Wara dan, żid il-faqqiegħ, il-melħ u l-istaġun b'ħwawar.
F'qalq ieħor, ipprepara s-sider tat-tiġieġa sa kannella dehbi. Ħallat it-tiġieġ bil-faqqiegħ, ferragħ fil-krema u ħallat. Jekk meħtieġ, żid melħ, bżar, ħawwad u ħalliha ttektek għal madwar nofs siegħa taħt l-għatu. Żieda eċċellenti għal champignons ma 'sider tat-tiġieġ huwa brokkoli, steamed.
Kif issajjar sider tat-tiġieġ moħmi bil-champignons?
Ingredjenti:
- flett tas-sider tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- champignons - 200 g;
- ġobon iebes - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- krema qarsa - 150 g;
- basla ta 'daqs medju - 1 pc;
- tursin - 1 mazz;
- melħ, bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Is-sider huwa maqtugħ b'biċċiet tal-porzjon madwar il-fibri. Kull biċċa tiġi megħluba u mqiegħda fuq folja tal-ħami, li tista 'tkun imsaħħna jew miksija b'karta tal-ħami. Aħna nqattgħu l-faqqiegħ f'biċċiet żgħar, naqtgħu l-basal f'semikli rqaq. Tursin aħdar mqatta 'b'mod fin. Ħallat l-ingredjenti ppreparati, żid ġobon maħkuk, mayonnaise u krema qarsa, melħ u bżar għat-togħma u ħallat kollox sewwa. Ifrex il-massa riżultanti fuq il-chops tat-tiġieġ u sajjar f'200 gradi għal madwar 30 minuta. Sider tat-tiġieġ moħmi bil-kannamieli moqdija bi platt sekondarju ta 'patata mqaxxra jew ross mgħolli.
Riċetta tas-sider tat-tiġieġ bil-faqqiegħ immarinat
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 1 kg;
- champignon immarinat - 250 g;
- tadam - 2 biċċa;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 60 ml;
- krema - 300 ml;
- Ħxejjex ta 'tursin, karfus, xibt - to taste;
- melħ, tħawwir għat-tiġieġ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Chicken imqatta 'f'qiegħ il-kubi dwar id-daqs ta' 1x1 cm. Ferra żejt taż-żebbuġa fuq il-qali msaħħan, ipprepara l-biċċiet tal-flett u fry minnhom, waqt li tħawwad. Aħna maqtugħu t-tadam fi kubi żgħar u infirejthom għal-laħam moqli. Aħna narmu wkoll it-tewm mqatta '. Bil-faqqiegħ immarinat ingħaqad nofs l-immarinar u żid il-faqqiegħ mal-bqija tal-ingredjenti. Imbagħad ferra fil-krema, żid il-bżar u l-melħ għat-togħma u ħafnek ħafif fuq nar żgħir, waqt li tħawwad, madwar 8 minuti wara t-togħlija. Imsaħ il-ħodor tal-karfus, it-tursin, ix-xibt u mqiegħed fil-qali bil-sider tat-tiġieġ u l-faqqiegħ immarinat.