Ma jistax jingħad li l- frott tad-dwiefer huwa popolari ħafna fid-dieta tal-maġġoranza. Ir-raġuni għal dan hija probabbilment li l-klieb tal-abjad ma jistgħux jittieklu friski minħabba t-togħma karatteristika tat-torti u l-proprjetajiet astrinġenti tagħha. Hawn taħt aħna ngħidulek fid-dettall kif tagħmel il-ġamm minn qoxra ta 'l-għonq bl-għadam.
Dumpling minn dogwood bl-għadam - riċetta
Jekk ma tneħħix l-għadam mill-klieb, inti mhux biss ħlief ammont konsiderevoli ta 'ħin li tħalli fl-istadji preparatorji, iżda wkoll jarrikkixxi l-biċċa tax-xogħol b'togħma aktar qawwija.
Ingredjenti:
- kuġina - 980 g;
- zokkor - 1,4 kg;
- ilma 215 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara ġamm dogwood għax-xitwa, ipprepara l-berries infushom, tneħħi l-pedunkuli u tlaħlaħhom tajjeb.
Filwaqt li t-tnixxif tal-injam tal-kannella maħsul, ipprepara ġulepp sempliċi, ferra kilogramma ta 'zokkor fl-ilma jagħli u stenna għax-xoljiment tagħha. Għaddas il-berries tal-cornel fil-ġulepp taz-zokkor, imbagħad naqqas is-sħana u ħalli l-imsajjar tal-klieb għal madwar 20 minuta. Neħħi l-kontenitur tal-berries min-nirien u ħalli għal 8 sigħat. Wara l-infużjoni, irritorna l-kontenitur bil-ġamm lura għan-nar, ferra l-bqija taz-zokkor u ibgħat il-ġamm fuq sħana medja għal 20 minuta. Fil-proċess, il-wiċċ se jkun ragħwa ħafna u r-ragħwa għandha titneħħa perjodikament.
Il-kelb tal-landa lest fix-xiropp għandu jżomm il-forma tiegħu, iżda jibqa 'artab. Ferra l-ġamm f'biċċiet sterili u malajr roll.
Kif issajjar il-ġamm minn dogwood?
Berries ta 'cornel jistgħu ma jkunux famużi għall-gosti tagħhom, iżda kważi kulħadd jaf dwar il-benefiċċji tagħhom. Biex tippreserva l-proprjetajiet massimi utli tal-frotta fil-biċċa tax-xogħol, huwa meħtieġ li tnaqqas kemm jista 'jkun il-ħin tat-trattament bis-sħana, li ddeċidejna li nagħmlu f'din ir-riċetta.
Ingredjenti:
- kuġina - 980 g;
- zokkor - 1,1 kg;
- ilma 440 ml.
Preparazzjoni
Wara li tħejji l-berries tal-cornel, aqleb il-ġulepp taz-zokkor. Ferra l-kristalli taz-zokkor fl-ilma jagħli u stenna sakemm jinħall kompletament. Wara li t-zokkor kollu jkun maħlul, ferra l-ġulepp sħun bi dwejjaq pur u ħallih jintafa 'matul il-lejl.
Filgħodu, sterilizza t-tara għall-preservazzjoni u għalli l-ġamm għal 10 minuti. Ferra l-vojt fuq il-vażetti u ttella 'minnufih.
Ġamm minn cornelian ma 'larinġ f'multivark
Il-multivariate huwa l-aħjar adattat għal languishing fit-tul ta 'ingredjenti, għax jekk tiddeċiedi li issajjar il-ġamm, imbagħad definittivament tuża l-għajnuna ta' dan il-gadget kulinari komuni.
Ingredjenti:
- injam tal-klieb - 1 kg;
- oranġjo - 2 biċċiet;
- zokkor - 1,1 kg.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar il-ġamm mill-cornel, ferra l-zokkor tal-korneljan u ħalli matul il-lejl. Segwi l-kristalli taz-zokkor, żid mal-berries u strixxi tal-qoxra tal-larinġ. Qabel ma tibda t-tisjir, il-qoxra tista 'titneħħa, jew titħalla - tkun zokkor u tkun tassew fit-togħma.
Ittrasferixxi l-frott żgħir flimkien mal-ġulepp li jirriżulta fl-iskutella tat-tagħmir u ferra l-meraq kollu ma 'ftit larinġ. Issettja l-mod "Quenching" u ħalli l-frott tal-baqar jaħarbu għal siegħa u nofs.
Il-finezza li ssir ġamm tal-kelma
Wara li żżarmat diversi riċetti, aħna se nikkonkludu bir-rqiq ġenerali ta 'tisjir tal-billetta mill-klieb. Qabel ma tibda l-preparazzjoni, kun żgur li tipprova l-berries biex tiddetermina l-grad ta 'aċidu u, għalhekk, taġġusta l-volum totali ta' zokkor.
Il-cornelian fih il-pektin, u għalhekk il-preformi minnha huma ġellati b'digestjoni fit-tul, ferraħ f'aktar likwidu jekk trid ġamm bil-ġulepp likwidu.
Ipprova biex jagħli l-ġulepp biż-żieda ta 'ħwawar, ċitru u alkoħol biex jiddiversifikaw it-togħma tal-billetta finali.