Issa fil-ħwienet, tista 'tixtri kważi kull ħaġa, minn ġlud lesti, ġammijiet, ġammijiet, ġamm , eċċ. Imma aħna nissuġġerixxu li tipprepara ġamm minn berries differenti llum fid-dar. Bla dubju, se jkun ħafna iktar delikat minn dak lest, u żgur ma jkun hemm ebda togħmiet, preservattivi jew sustanzi li jħaxxnu fiha.
Ġamm tal-għanbaqra għax-xitwa
Ingredjenti:
- għanbaqar - 500 g;
- zokkor ismar - 250 g;
- lewż - 100 g;
- Inbid abjad xott - 130 ml;
- kannella - 4 bsaten;
- kannella mitħun - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
L-għanbaqar huwa maħsul, niffrankaw minn ġebel u maqtugħin flieli. L-ingredjenti kollha huma mħallta f'dixx tal-ħami u jitilqu għal siegħa. Imbagħad ibigħu l-frott mal-forn u ħejnu f'temperatura ta '170 grad 50 minuta. Il-massa lest hija kemmxejn imkessħa u mgħaffġa minn għarbiel. Aħna nfirxu l-ġamm fuq il-kontenituri u neħħihom sakemm ikunu kompletament iffriżati fil-friġġ.
Ġamm għal xitwa tal-frawli
Ingredjenti:
- Frawli - 1 kg;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
Allura, aħna qosru l-frawli, aħsilhom u tarmihom fil-colander. Imbagħad neħħi z-zkuk, poġġi l-frott f'panza u tkopri nofs iz-zokkor. Nħallu l-frawli għal madwar 12-il siegħa sabiex inħallu l-meraq. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, bil-mod imferra ġo skutella separata ta' meraq, imxerrda biz-zokkor, imħallta u mibgħuta lin-nar. Aħna ġġib ix-xiropp sakemm jagħli u issajjar għal madwar 5 minuti, billi taqtgħu perjodikament ir-ragħwa li tidher. Sussegwentement, tarmi l-frott tal-bahar u sajjar il-ğamm tal-frawli ghal 30-35 minuta. Ħaxix lest huwa mferra 'sħun f'ħanek nadif ippreparati u rrumblati. Wara dan inbiddlu l-vażetti ta 'taħt fuq, daħħalhom f'kutun sħun u ħallihom jibred.
Gem minn ġulepp tal-qasab tax-xitwa
Ingredjenti:
- Gosakir - 1 kg;
- ilma 100 ml;
- zokkor - 800 g.
Preparazzjoni
L-għasafar tal-muntanja jinħaslu, jitnaddfu miz-zkuk u jitnixxfu b'xugaman. Imbagħad aħna nidħlu l-frott ma 'toothpick, poġġiha f'tazza, żid ftit ilma u għalliha, waqt li tħawwad sewwa. Sussegwentement, ferra 'taz-zokkor u issajjar l-imsaren tar-rimja sakemm il-massa tkessaħ. Imbagħad, il-ġamm lest huwa mkessaħ u jitferra 'vażetti sterilizzati.
Gem mill-lampun għax-xitwa
Ingredjenti:
- lampun - 1 kg;
- zokkor - 1,5 kg;
- ġelatina - 3 g;
- ilma - 300 ml;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Preparazzjoni
Qiegħed il-berries ippreparati fil-borma tat-tisjir, imla b'zokkor, ferragħ fl-ilma u ġġib it-taħlita fuq sħana baxxa sakemm tgħalli. Il-ġelatina timtela b'ammont żgħir ta 'ilma u ħalli għal 10 minuti biex tinħall. Qrib it-tarf tat-tisjir, żid mat-taħlita tal-berry maħlula ġelatina ta 'l-ilma u l-aċidu ċitriku. Imbagħad ġamm tal-lampun jista 'jiġi rrumblat fil-bottijiet.