Hemm ħafna modi kif marinate u sajjar it-tiġieġ. Żieda fl-interess hija kkawżata minn ġwienaħ fil-zalza tal-mustarda tal-għasel, li tista 'tkun iddisinjata f'diversi varjazzjonijiet. L-aktar popolari minnhom huma ppreżentati f'dan il-materjal u kulħadd jista 'jipprepara trattat bl-idejn tiegħu stess.
Ġwienaħ tat-tiġieġ fin-zalza tal-mustarda
Ġwienaħ fil-zalza tal-mustarda tal-għasel - riċetta li tippermettilek li tikseb dixx pikkanti u ruddy b'tagħmir u soft meat. Biex tagħmel dan, huwa meħtieġ li jitwettqu r-rqaq tat-teknoloġija ddikjarata u josservaw regoli ġenerali sempliċi.
- Qabel it-tisjir, il-ġwienaħ għandhom jitlaħalħu u jitnixxfu. Fuq se parti mill-għasafar tiġi ffrankata mill-phalanx estrem.
- Il-laħam tat-tiġieġ inizjalment jinħadem għal diversi sigħat f'marġit ippreparat, wara li huwa soġġett għal trattament tas-sħana f'qalwa, f'forn, f'ħafna miżżewġin jew fuq grill.
- Il-preżenza ta 'l-għasel tikkontribwixxi għall-kannella mgħaġġla tal-prodotti u teħtieġ kontroll fuq il-proċess tal-qali sabiex tiġi evitata ċċarġjar eċċessiv.
Għasel-mustarda pickle għall-ġwienaħ
Sussegwentement hija tiżjin klassiku għall-ġwienaħ bl-għasel u l-mustarda, li jistgħu jintużaw bħala bażi għall-preparazzjoni ta 'kompożizzjonijiet aktar kumplessi u raffinati. Tista 'żżid il-ħwawar u l-ħwawar mat-togħma tiegħek, taġġusta l-intensità, tvarja l-ammont ta' bżar aħmar art jew chili frisk.
Ingredjenti:
- għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1-2 snien;
- lumi - ½ biċċa;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ippurifika s-snien tat-tewm, itħanhom fuq grater multa jew jgħaddi minn ġo stampa.
- Fi skutella taħlita għasel, mustarda u meraq ta 'nofs ta' lumi, żid il-massa tat-tewm, melħ, bżar, ħawwad.
- Saħħan il-ġwienaħ f'soluzzjoni tal -mustarda tal-għasel 4-6 sigħat.
Ġwienaħ fil-zalza tal-għasel f'qalq
Malajr u mhux idejqux wisq biex issajjar il-ġwienaħ bl-għasel u l-mustarda fil-qali. F'dan il-każ, l-immarinar klassiku huwa supplimentat b'meraq taċ-ċitru, li jagħti lill-prodotti CHARM speċjali u jagħmilha togħma aktar raffinata u qawwija. Il-proċess kollu ta 'tħejjija ta' ħelwa mingħajr ma jitqies iż-żmien għat-tneħħija ta 'ħaxix mhux se jieħu aktar minn nofs siegħa.
Ingredjenti:
- Ġwienaħ - 1 kg;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 snien;
- lumi u oranġjo - biċċa 1;
- melħ, bżar, żejt.
Preparazzjoni
- Bil-larinġ u l-lumi għafas il-meraq, żid l-għasel u l-mustarda, għafas it-tewm.
- Imsaġar bil-melħ, bżar, ħallat ma ġwienaħ ippreparati, ħalli għal 4-6 sigħat.
- Imsaħ il-ġwienaħ ta 'zalza tal-mustarda f'żejt sħun f'qiegħ il-qali, kannella minn żewġ naħat.
Ġwienaħ fil-zalza tal-għasel fil-forn
Ġwienaħ tat-tiġieġ, immarinat fl-għasel u l-mustarda, int tista 'sserraħ fil-forn. Se jkun hemm togħma speċjali tad-dixx minn zalza tas-sojja, li għandha titħallat mal-bqija ta 'l-ingredjenti qabel ma tinżamm l-għasfur. It-taħlita pikkanti hija kkumplimentata fil-volontà ma 'curry, turmeric, kosbor tal-art, paprika u ħxejjex aromatiċi niexfa.
Ingredjenti:
- ġwienaħ - 2 kg;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 100 ml;
- tewm - 2 snien;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Għaqqad l-għasel fi skutella, mustarda, zalza tas-sojja, għafas it-tewm, il-massa tal-melħ u l-bżar.
- Imla taħlita ppreparata b'ġonnijiet ippreparati, ħalli mill-inqas 4 sigħat.
- Irid li l-ġwienaħ ta 'l-immarinar tal-mustarda tal-għasel fil-forn għal 40 minuta f'200 grad.
Ġwienaħ fil-zalza tal-għasel fuq il-grill
Ġwienaħ f'salzell tal-mustarda tal-għasel, imsajjar fuq fergħa, jakkwistaw togħma qawwija speċjali u fwieħa inkredibbli u inkomparabbli. Li jmiss hija verżjoni armonjuża tat-taħlita pikkanti, l-aktar adattata għat-tħejjija tal-għasafar fuq il-faħam. Il-bżar tal-qamħ, jekk mixtieq, ma jistax jiġi miżjud jew mibdul b'qiegħ iswed inqas dgħajjef.
Ingredjenti:
- Ġwienaħ - 1 kg;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 1.5 tbsp. mgħaref;
- oranġjo - biċċa 1;
- kosbor - 1 kuċċarina;
- CHILI mitħun - ½ Tsp;
- melħ, żejt.
Preparazzjoni
- Ħallat l-għasel bil-mustarda, is-soy sauce, meraq tal-larinġ.
- Żid il-melħ, kosbor u CHILI, ħallat, ħarraq it-taħlita bil-ġwienaħ, ħallih soak taħt kondizzjonijiet tal-kamra għal 4 sigħat.
- Imsaħ il-ġwienaħ ta 'l-immarinar tal-mustarda tal-għasel fuq il-grill sakemm tkun lest, u b'hekk tħoll il-gradilja bil-quddiem biż-żejt.
Ġwienaħ f'sazz tal-għasel pikkanti
Ir-riċetta li ġejja għal min iħobb il-platti pikkanti. Ġwienaħ fil-forn bl-għasel u l-mustarda, bix-zalza pikkanti taċ-chili jaħdem moderatament ruddy, bi ostrinkoy pjaċevoli. Il-mustarda hawn taġixxi bħala immarinar preliminari, u l-għasel bi tħawwir pikkanti jiżdied wara t-tlestija tat-trattament tas-sħana.
Ingredjenti:
- Ġwienaħ - 1 kg;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- butir - 60 g;
- tewm - 3 snien;
- paprika - 1 kuċċarina;
- Zalza tal-bżar aħmar - 80 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa, mustarda, tewm (2 snien), ħwawar, paprika, melħ u bżar.
- L-immarinar li jirriżulta imsaħ il-ġwienaħ u ħalliha tibqa 'mmarinat għal 3-4 sigħat.
- Ifrex it-tiġieġa flimkien ma 'l-immarinat f'forma żejtnija, bake għal 40 minuta fi 200 grad.
- Fil-bizzilla, dewweb il-butir, żid it-tewm, iz-zalza tat-tiġieġ u l-għasel.
- Saħħan il-zalza għal 3 minuti, ferra 'fil-forma u issajjar il -ġwienaħ tal-għasel sħun fil-forn għal 5-10 minuti.
Ġwienaħ fil-soy sauce bl-għasel, mustarda, ketchup
Ġwienaħ bl-għasel u l-mustarda huma saħansitra aktar delikati fil-kumpanija bil-ketchup. Mimlijin f'dan il-ġwienaħ ta 'l-immarinar mhumiex biss fit-togħma, pikkanti u fragranti. Grazzi għall-iskorta użata, jirnexxilhom ikunu sorprendentement ruddy u appetizing. It-tiġieġ jista 'jiġi moqli fi qali fiż-żejt jew issajjar fil-forn.
Ingredjenti:
- Ġwienaħ - 1 kg;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- mustarda fil-fażola - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 5 tbsp. mgħaref;
- tewm - 3 snien;
- ketchup - 3 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fi skutella, ħallat l-ingredjenti kollha tal-immarinar, ħalli t-tiġieġ ippreparat, ħallat.
- L-ġwienaħ huma mmarinat f'salzun mustarda b'ketchup u zalza tas-sojja għal 4 sigħat.
- Imsaħ il-paletti għal 40 minuta fil-forn fi 200 grad jew fry fiż-żejt fil-qali sakemm tkun lesta u rosy.
Ġwienaħ tat-tiġieġ fin-zalza tal-għasel fil-kmiem
Ġwienaħ mmerraq, artab u ġentili se jispiċċaw f'saffi tal-mustarda tal-għasel fil-forn, moħmija fil-kmiem. Jekk mixtieq, fit-tmiem tal-proċess tat-tisjir, l-aċċessorju tal-kċina jista 'jinqata' minn fuq u, billi ddawwar it-truf off lejn il-ġnub, kannella l-kontenuti taħt il-grill jew iżid is-sħana sa massimu possibbli fi żmien 10-15-il minuta.
Ingredjenti:
- Ġwienaħ - 1 kg;
- għasel - 70 g;
- mustarda dijon - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- narsharab jew tkemali - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 4 snien;
- melħ, bżar, paprika ħelwa.
Preparazzjoni
- Ħallat l-ingredjenti kollha għall-immarinar u ħallat il-ġwienaħ imħejjija bit-taħlita.
- Ħalli l-għasafar biex immarinat għal 4 sigħat jew matul il-lejl.
- Poġġi l-ġwienaħ f'borża, torbot it-truf u ħalli l-kontenut f'temperatura ta '200 grad 40 minuta.
Ġwienaħ fl-għasel marinade bil-ġulġlien
Sprinkle qabel tisjir fil- ġwienaħ tat-tiġieġ tal- forn ma 'l-għasel u l-ġulepp tal-mustarda, tista' tagħti d-dixx togħma orjentali u tikkumplimenta l-paletta tat-togħma tagħha b'kuluri ġodda. Huwa approprjat ħafna fiż-zalza tas-sojja u l-meraq tal-lumi, li, jekk meħtieġ jew jekk mixtieq, tista 'tiġi sostitwita b'inbid jew ħall balsamiku.
Ingredjenti:
- Ġwienaħ - 1 kg;
- għasel - 70 g;
- Zalza tas-sojja - 70 g;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar għat-tjur.
Preparazzjoni
- Għaqqad l-għasel, mustarda, meraq tal-lumi, soy sauce, melħ, bżar u tħawwir għat-tiġieġ.
- Poġġi t-taħlita li tirriżulta tat-tiġieġ, u ħalli għal 4-6 sigħat.
- Ifrex il-ġwienaħ f'mudell, imbexxex maż-żrieragħ tal-ġulġlien u ħallih għal 40 minuta fi 200 grad.
Ġwienaħ fil-zalza tal-għasel f'multivark
Jekk mixtieq, tista 'tipprepara ġwienaħ f'salzell tal-mustarda tal-għasel f'multivark. U r-riżultat jiddependi fuq l-għażla tal-programm. Fuq "Quenching" id-dixx se jkun ġentili, artab u mmerraq, mingħajr blush. Dawk li jrabbu l-istess qoxra moqlija appetizing bi pjaċir li jippreservaw il-prodotti fil- "Bake" jew "Frying".
Ingredjenti:
- ġwienaħ - 1.5 kg;
- għasel - 70 g;
- mayonnaise - 100 g;
- mustarda - 3-4 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 50 ml;
- curry - 1 kuċċarina;
- tewm - 3 snien;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ħallat l-ingredjenti ta 'l-immarinat, ħallih fil-tiġieġ u ħalli għal 4-6 sigħat.
- Ifrex l-għasafar mitlufa fl-iskutella. Meta tintefa żid u immarinat, u biex taqli l-iskutella hija miżjuda minn qabel.
- Agħżel il-mod mixtieq u stenna t-tlestija tiegħu.