Flett tat-tiġieġ Ċiniż

Biex tipprepara l-flett tat-tiġieġ Ċiniż, ir-riċetti jistgħu jintużaw differenti, iżda ħafna ingredjenti bażiċi għandhom ikunu disponibbli. Naturalment, fl-ewwel lok, għandek tieħu ħsieb li tixtri flett tat-tiġieġ ta 'kwalità għolja ħafna. Ta 'l-ingredjenti l-oħra, inti għandek neċessarjament xi ħaġa ħelwa - jista' jkun għasel, ġulepp magħqud, zokkor, xi ħaġa qarsa - normalment użat meraq tal-frott (lumi, oranġjo), ħxejjex u żejt ta 'kwalità, mingħajr riħa. Barra minn hekk, il-platti Ċiniżi kollha huma msajra fuq sħana għolja malajr biżżejjed, hekk jekk tħobb il-kċina Ċiniża, tixtri qali bil-ġnub għolja u qiegħ żgħir wok.

Tiġieġ bil-garnish

Tnejn f'waħda - dan ġeneralment ikun qal dwar dixx li fih l-ewwel u t-tieni huma magħquda. Fil-każ tagħna, aħna insajjru laħam u applika dritt bogħod - flett tat-tiġieġ b'ħxejjex Ċiniżi jippermettilek issajjar ikla jew pranzu f'wieħed mitluf.

Ingredjenti:

• Filett bil-sider tat-tiġieġ mingħajr qoxra, films u għadam - 300 g;
• varjetajiet ħelwin tal-bżar aħmar u isfar - 2 biċċa;
• Basla kannella tonda - 1 pc;
• tewm pikkanti blu - 2 imsiemer tal-qronfol;
• karrotti - biċċa 1;
• bżar jaħraq "Ogonek" jew simili - ½ pcs;
• għasel, mhux kandied - 2 tbsp. mgħaref;
• Inbid abjad tal-mejda niexef mingħajr sulphate tal-kubrit - 100 ml;
• kwalità tas-soy sauce - 2 tbsp. mgħaref;
• Meraq tal-lumi frisk - 2 tbsp. mgħaref;
• żejt tal-ġirasol mhux raffinat - 50 ml;
• Ħodor friski (weraq tal-ħass, xibt, tursin, basal) - għas-servizz.

Preparazzjoni

1. Aħna nodfa basal u karrotti, tewm u bżar (inneħħu ż-żerriegħa u s-septums).
2. Shink basla u tewm kemm jista 'jkun żgħir. Il-karrotti u l-bżar ħelu għandhom jinqatgħu fi strixxi twal twal. Il-bżar maqtugħ għandu wkoll ikun imqatta 'b'mod fin jew jintaħan f'mehrież ġo ġulepp.
3. Aqta 'l-laħam fi strixxi rqaq fuq il-fibri.
4. Inħejju l-immarinar mill-inbid, is-soy sauce, il-meraq tal-lumi u l-għasel. Ukoll ħawwad l-ingredjenti kollha, tista 'tfaqqas ftit u żid ftit pixxix iswed frisk. F'din l-immarinat nissru l-biċċiet tal-laħam.
5. Wara kwart ta 'siegħa, żid l-ingredjenti li fadal u ħawwad sewwa.
6. Marinuem għal madwar siegħa, u mbagħad narmu l-kollettur u ħallihom jiskula.
7. Saħħan iż-żejt għal xi ċpar. Fry taħlita tagħna fuq sħana għolja, tħawwad bil-qawwa.
8. Aħna nservu, billi nibbaħ il-weraq tal-ħass, imżejjen bil-tursin imqatta ', l-anana, il-basal aħdar.

Dwar għażliet

Jekk trid tikseb aktar dens jew ma tixrobx alkoħol, issajjar il-flett tat-tiġieġ fil-lamtu Ċiniż. Ir-riċetta tinbidel xi ftit.

Ingredjenti:

• ilma bil-gass mingħajr togħmiet addizzjonali - ½ tazza;
• lamtu (ross aħjar jew qamħ, imma l-patata se tagħmel) - 4 tbsp. mgħaref;
• dqiq tar-ross - 2 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni

1. Ħallat il-lamtu bid-dqiq u, gradwalment iżżid l-ilma, ipprepara l-batter. Fiha, tiġbed it-tiġieġ u ffrustjat.
2. Kif tistgħu taraw, jekk inti tinkludi fantasija, tista 'ssajjar fletti tat-tiġieġ Ċiniżi b'mod differenti ħafna.