Insalata tal-patata Ġermaniża

L-insalati tal-patata Ġermaniżi issa huma klassiċi tal-kċina Ġermaniża. Naturalment, it-tradizzjoni tal-preparazzjoni ta 'insalati delikati u nutrittivi bħal dawn ġiet iffurmata wara d-distribuzzjoni tal-massa tal-patata fil-Ġermanja. Normalment insalata Ġermaniża tal-patata hija msajra mingħajr laħam jew zalzett, iżda din mhix regola riġida, kif jgħidu l-Ġermaniżi.

Ir-riċetti tal-insalata tal-patata Ġermaniża huma kbar, u inti tista 'fantasize f'din id-direzzjoni, naturalment, li jkollok ideat minimi dwar it-tradizzjonijiet kulinari Ġermaniżi.

Kif issajjar insalata tal-patata Ġermaniża?

Hija ħaġa sempliċi, iżda xorta ... ftit tricks ftit. Huwa aħjar li tuża patata żgħira, l-hekk imsejħa varjetajiet tax-xema '. Il-patata m'għandhiex toqgħod faċilment u tkun imqaxxra. Biex issajjar huwa meħtieġ "b'mod uniformi", biex jitnaddaf bi sħun, u f'inħalta biex tpoġġi - kiesaħ.

Berlin Potato Salad

Allura, l-insalata tal-patata tinsab f'Berlin.

Ingredjenti:

• 600 g patata żgħira mgħollija żgħira;
• 1 tablespoon Dijon mustard (jew 2 kuċċarina Russa);
• 80 ml ta 'ħjara imnaddfin;
• 30 ml ta 'ħall naturali ta' 3% tuffieħ tas-sidru;
• 50 ml ta 'żejt veġetali;
• 1 tuffieħ aħdar qares;
• 3-4 ħjar medju imnaddfin;
• 1 basla kbira (jew zokk żgħir +1 ta 'kurrat) + nofs kapuċ ta' kurrat aħdar;
• 1 sinna tat-tewm;
• bżar iswed mitħun.

Preparazzjoni:

Ħallat il-ħall mal-mustarda u l-butir, tagħfas l-istampa tat-tewm u marinat f'din it-taħlita mqatta 'basla fina. F'dan iż-żmien aħna ngħidu l-patata. Patata żgħira mqaxxra imqaxxra fil-ġilda kiesħa u mqatta 'b'mod arbitrarju, mhux wisq fin (pereżempju, tul il-qoxra). Apple maqtugħ f'qatgħat żgħar. Ħjar maqtugħ f'biċċiet tawwalin. Salad nipparaw saffi: saff ta 'patata, minn fuq - basal imnaddfin, imbagħad tuffieħ bil-ħjara, kollha biex nirrepetu. L-aħħar ippreżenta saff ieħor ta 'patata u imla l-immarinat b'mod uniformi. Għatti l-insalata tagħna u poġġi fil-kesħa għal mill-inqas siegħa għal 2, u preferibbilment bil-lejl, sabiex is-saffi kollha jkunu mxarrba tajjeb. Qabel ma sservi, sprinkle biċ-chives aħdar imqattgħin. Jista 'jiġi servut lit-tabella.

Insalata tal-patata Svediża

Tista 'ssajjar insalata tal-ħaxix Ġermaniża brillanti sempliċi bil-patata fl-istil Swabian.

Ingredjenti:

• madwar 500 g ta 'patata mgħollija;
• 1 basla (jew 8-12 rix ta 'basla ħadra);
• 1 sinna tat-tewm;
• 1 tablespoon ta 'mustarda Dijon lest;
• 80 ml ta 'brodu tal-ħxejjex jew tal-faqqiegħ;
• niskata tan-noċemuskata tal-art;
• brassika tursin;
• 4 tablespoons ta 'żejt veġetali;
• 2 tablespoons ħall tat-tuffieħ tas-sidru;
• bżar iswed maqtugħ frisk;
• melħ.

Preparazzjoni:

Aħna nebbaħ il-patata "b'mod uniformi". F'dan iż-żmien, aqta 'l-basla tal-qoxra mqaxxra u d-dwiefer tat-tewm. Żid in-noċemuskata u ferra taħlita ta 'ħall bil-mustarda u butir f'kontenitur issikat (tazza għolja). Ħawwad, tkopri u tħalli. Patata iwweldjata ftit kessaħ u nadifa anke sħuna. Nqassmu f'kubi żgħar. Ferra ftit brodu fl-immarinat bil-basal u ħallat kollox fi skutella insalata. Sprinkle bi ħxejjex imqattgħa. Magħmul! Ta 'min jinnota li tista' żżid ma 'kwalunkwe minn dawn l-insalati flieli ta' perżut, bacon fritta jew affumikat, zalzett imfellel minn fejn jagħżlu, li fit-tradizzjonijiet kulinari Ġermaniżi huwa wiesa 'ħafna u varjat.

L-insalati tal-patata jistgħu jiġu servuti separatament, b'laħmijiet tal-laħam jew tal-ħut. L-insalati, ovvjament, huma Ġermaniżi, iżda huwa aħjar li ma jservux birra għalihom - ma jmurx tajjeb bil-patata. Agħti preferenza lill-inbejjed ħfief (per eżempju, Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner u oħrajn). L-inbejjed tal-mejda Ġermaniżi jixirqilhomha.