Jekk tixtieq tesperimenta, tibżgħux biex issajjar platti ġodda u tħobb l-ikel Tajlandiż, l-artiklu tagħna ċertament jekk jogħġbok int. Issa tgħidilna ftit riċetti għal platti bil-ħalib tal-coconut.
Soppa tat-tiġieġ bil-ħalib tal-coconut - riċetta
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 800 g;
- ġinġer - 30 g;
- tewm - 3-4 dwiefer;
- ħalib tal-coconut - 300 g;
- ilma - 1 litru;
- taljarini tar-ross - 50 g;
- Zalza tas-sojja - 80 ml;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- bżar jalapeno - 2 biċċiet;
- Fażola mqaxxra - 400 g;
- cilantro 30 g;
- ġir - 2 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Chicken il-flett tiegħi, maqtugħ f'ħafna biċċiet u nixxfu f'tip ta 'ilma. Meta l-ilma jagħli, neħħi r-ragħwa. Żid il-ħalib tal-coconut, ġinġer, tewm, zalza tas-sojja u melħ bil-bżar għat-togħma. Aħżen f'temperatura medja għal madwar sagħtejn taħt għatu magħluq. Issa aqbad it-tiġieġa, aqtaq f'kubi żgħar u ibagħtu lura lill-brodu. Żid bean sprouts, noodles tar-ross, bżar jalapeno mqatta 'u Bulgaru u meraq, mqaxxra b'2 limes. Dan kollu huwa mħallat u sajjar għal madwar nofs siegħa. Imbagħad nippruvaw, jekk meħtieġ, allura aħna nżidu xi melħ. Qabel ma sservi, żid ħodor imkisser ta 'kosbor għal kull pjanċa.
Soppa Tajlandiża bil-ħalib tal-coconut bit-tiġieġ u l-faqqiegħ
F'din ir-riċetta ssib ħafna ingredjenti "Tajlandiżi" verament. Jistgħu jinstabu fi supermarkits kbar jew ħwienet speċjalizzati.
Ingredjenti:
- brodu tat-tiġieġ - 1 l;
- Ċili Tajlandiż - 2 biċċa;
- zokk ta 'lemongrass - 1 biċċa;
- ħalib tal-coconut - 500 ml;
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- champignons - 300 g;
- weraq tal-ġir - 4 biċċa;
- għeruq galangal - 5 ċm;
- Zalza tal-ħut, meraq tal-ġir - għall-togħma;
- kosbor tal-art - 40 g.
Preparazzjoni
Il-brodu tat-tiġieġ jinġema ', imbagħad jitnaqqas in-nar, u ħalli l-brodu jitlaq. Aħna nqattgħu l-istemma ta 'lemongrass f'biċċiet u nħallha ġo mehrież sakemm tidher l-aroma. Ippanċjar taċ-chilli b'sikkina. Il-ħalib tal-ġewż jitferra 'fis-xgħir, aħna nżidu l-weraq tal-ġir u l-għerq tal-galangal (jista' jiġi sostitwit bl-għerq tal-ġinġer). Żid in-nar u ġiegħel is-soppa għal togħlija, issajjar għal 10 minuti oħra. Flett tat-tiġieġ imqatta 'rqiq, champignons (preferibbilment żgħar) maqtugħa f'nofs. Aħna nfirxjaw it-tiġieġ u l-faqqiegħ f'panza bil-brodu u nħejju sakemm it-tiġieġ ikun lest. Wara dan, żid il-CHILI u aqla s-soppa. Biex togħma, aħna nżidu zalza tal-ħut u meraq tal-ġir. Il-melħ mhux meħtieġ - zalza tal-ħut u mielħa biżżejjed. Qabel ma sservi, issalva s-soppa fuq il-ħalib tal-coconut bit-tiġieġ u l-faqqiegħ mqatta 'cilantro aħdar.
Soppa bil-ħalib tal-coconut u gambli - riċetta
Ingredjenti:
- gambli - 500 g;
- faqqiegħ tat-tiben - 100 g;
- brodu tat-tiġieġ - 400 ml;
- ħalib tal-coconut - 400 ml;
- tewm - 5 dentikoli;
- meraq tal-lumi - 60 ml;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- weraq tal-ġir - 2 biċċiet;
- għerq tal-ġinġer - 3 ċm;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar tal-bżar - 2 pcs.
- ħaxix tal-lumi (lemongrass) - zokk wieħed;
- cilantro.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw l-ingredjenti: ahna nixorbu l-gambli b'ilma jaghli, ixxotta l-ilma u nodfa minnhom. Il-ħaxix tal-lumi jinqata 'f'biċċiet. Idealment, naturalment, huwa aħjar li tuża faqqiegħ tat-tiben. Imma jekk ma sibtx hekk, il-faqqiegħ se jagħmel. Aħna maqtugħin f'biċċiet. L-għerq tal-ġinġer jitnaddaf u jingħorok fuq grater multa. Indi tat-tewm mitħunin.
Issa ipprepara l-zalza: ixisħel iż-żejt veġetali f'qiegħ il-qali, qiegħed il-qronfol tat-tewm u fry għal ftit sekondi.