Il-plakki Moldovani huma kejkijiet strambi straordinarjament delikati, li għall-preparazzjoni tagħhom l-għaġina tal-għaġina hija tradizzjonalment użata. Il-mili jista 'jintgħażel u jkun immellaħ, u ħelu: cottage cheese, tuffieħ, qara ħamra, patata, kaboċċi. Dan huwa Analog ta 'torti, il-ħaġa ewlenija hija li titgħallem kif tħawwilhom b'mod korrett.
Kif tipprepara l-pjacids tal-Moldova?
Il-pjacids irqaq tal-Moldova huma l-kburija tal-mara tad-dar, peress li l-għaġina hija tajba mill-għaġina mingħajr ħsara hija art speċjali. Huwa meqjus ukoll bħala dixx Rumen nazzjonali, iżda huwa għalaq fil-Moldova, hu għalhekk li tittratta l-pjaciri tal-kċina Moldovana. Biex il-prodotti jsiru mmerraq u fit-togħma, ta 'min jaf xi sigrieti:
- Ma '"pakkett" bil-mili ma nfetħux waqt il-qali, trid tpoġġi l-biċċa tax-xogħol bil-ħjata fuq il-qali.
- Il-plàċidi Moldovani se jkunu aktar mmerraq, jekk ikunu moqlija fuq taħlita ta 'ħxejjex u butir.
- Lill-basla fil-mili mhijiex morr, għandha titbattal b'ilma jagħli.
L-ikbar diffikultà hija t-tagħlim kif timla l-pjazzamenti b'mod korrett. Hemm bosta metodi, l-iktar oriġinali huwa t-tmien weraq:
- Aqta 'biċċa għaġina, id-daqs ta' pala ta 'l-idejn, irqiq bil-mod.
- Miċ-ċentru sat-tarf, tagħmel qatgħat biex tagħmel bosta petali.
- Fiċ-ċentru poġġi l-mili, ikopruh bil-petali, billi tbiddel f'wieħed.
- Irrombla t-torta ġo kejk. L-irqaq tal-kejk, l-aktar Delicious l-ikel.
Kif issajjar għaġina għal plc?
L-għaġina għall-plastik titħejja skond riċetta speċjali, għalkemm tista 'ssir frisk jew ħmira. Ta 'l-aktar ippruvat - bil-ħin u l-esperjenza - l-għaġina maħduma hija fid-domanda. Ma hemm l-ebda diffikultà speċjali fit-tħejjija tagħha, huwa meħtieġ biss li tiġi osservata bir-reqqa l-formula u jittieħed kont tal-karatteristiċi tat-togħma tal-mili.
Ingredjenti:
- dqiq - 2 tazzi;
- melħ - 1 kuċċarina;
- soda - 0,5 tsp.
- żejt dgħif - 3 tbsp. mgħaref;
- ilma jagħli - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
- Ferra l-ilma jagħli fi skutella, żid żejt u melħ, ħawwad.
- Ferra fid-dqiq.
- Taħbit bl-ilma, imbagħad għaqqad bl-idejn.
- Għatti b'xugaman għal 20 minuta biex tkessaħ.
Kif tipprepara placids bil-qara?
Huwa maħsub li l-ewwel waħda fil-Moldova bdiet tħejji l-plakati bil-qara ħamra, għax hija l-ħaxix l-aktar irħisa u delikata li titkabbar faċilment. Spiss, fl-istess ħin, il-prodotti tħejjew immellħa u ħelwa, għall-qalb, melħ u bżar ġew miżjuda mal-qara ħamra, u għal zokkor taz-zokkor jew għasel. Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa jitqiegħdu qabel it-tiwi tal-kejk.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 300 g;
- zokkor jew għasel - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
- Butir, dewweb, kessaħ.
- Togħrokx tal-qargħa, imbagħad imqatta 'sakemm l-umdità tevapora. Żid melħ jew zokkor.
- Tagħmel kejkijiet.
- Poġġi l-mili fiċ-ċentru, darbiet l-għaġina bil- "envelop".
- Fry fuq iż-żewġ naħat.
Kif tipprepara l-placids bil-patata?
Pjazati famużi tal-Moldova mhux biss bil-qargħa, iżda wkoll bil-patata. Tista 'titqiegħed mhux ipproċessata, imma mbagħad il-prodotti jkollhom jiġu moqlija aktar. Huwa eħfef u aktar mgħaġġel l-użu tal-patata mgħollija. Il-puree biż-żieda tal-ħalib u l-butir għandha tkun ippreparata minn qabel, allura l-plàċidi bil-patata jkunu aktar faċli biex jinħbew.
Ingredjenti:
- patata - 170 g;
- tursin ħodor - mazz;
- butir - 50 g.
Preparazzjoni
- Jekk il-patata tintuża fil-forma mhux maħduma tagħha, għandha titneħħa, żid żejt, melħ u bżar. Imla bi patata mqaxxra.
- Erġa 'imla bil-ħwawar imqattgħin, ħawwad.
- Irrombla kejkijiet ċatti, imqiegħda fiċ-ċentru tal-mili, darbiet il-pakkett "."
- Biex taqli.
Platsinda ma tuffieħ
Fil-preparazzjoni ta 'placodes ħelwin ir-riċetta hija sempliċi, l-aktar mod faċli huwa li jsir mili tat-tuffieħ . Tista 'tuża frott nej, iżda ħafna tastier - stewed b'zokkor u kannella. It-tuffieħ huwa artab u offert, b'togħma oriġinali. Il-koki b'esperjenza jirrakkomandaw li jagħżlu varjetajiet aċidużi li jaqblu perfettament ma 'zokkor
Ingredjenti:
- tuffieħ - 5-6 biċċiet;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- kannella - kwart ta 'kuċċarina jew niskata.
Preparazzjoni
- Qaxxar tuffieħ, maqtugħ f'qatriet.
- Żid iz-zokkor u l-kannella, ħallat. Tuffieħ biex jitqiegħed biz-zokkor, sakemm isiru rotob.
- Kessaħ, imqiegħed fuq kejkijiet ċatti.
- Formola "envelops", fry.
Placinds bi ġobon cottage u ħodor
Placinds bi ġobon cottage huma ppreparati wkoll f'żewġ verżjonijiet: ħelwa, bl-għasel jew biz-zokkor, u immellħa, biż-żieda ta 'ħdura. Għall-mili tista 'tieħu cottage cheese ta' kwalunkwe grad ta 'xaħam, huwa importanti li ma jkunx likwidu jew qarsa. Fil-għaġina, huwa mixtieq li żżid tablespoon ta 'żejt, inkella dan jirriżulta li jkun niexef żżejjed, u jkun diffiċli li jitħallat.
Ingredjenti:
- cottage cheese - 500 g;
- basal - 1 qatta;
- xibt - 1 mazz;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Jekk għażilt il-plakki Moldovani - riċetta għall-mili bil-melħ, għandek tħawwad il-ġobon cottage bil-ħodor, żid bajd nej, bżar. Għal zokkor ħelu jew għasel għat-togħma.
- Irrombla l-għaġina f'biċċiet ċatti.
- Poġġi l-mili, tifforma kwadru.
- Biex taqli.
Placinds bil-kaboċċa
Il-placinds tar-riċetta bil-kaboċċja għandhom bosta għażliet. Fis-sajf huwa aħjar li tħejji mili mill- kaboċċa moqlija jew ippriservata , tista 'tagħmel laħam ikkapuljat f'partijiet ugwali. Fix-xitwa, meta din il-ħxejjex tkun inqas mmerraq, il-plażidi tradizzjonali Moldovani huma ppreparati minn imnaddfin jew immarinat. Fil-għaġina, huwa rrakkomandat li jiżdiedu 2 mgħaref ta 'żejt, sabiex ikun aktar artab u ma jinħaraqx.
Ingredjenti:
- kaboċċi - 700 g;
- basla - 1 biċċa;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Kaboċċa kvasshennu għafas għal munzell ta 'salmura.
- Fry basla fil-butir, żid il-kaboċċa, ippreżentat għal 5 minuti. Kessaħha.
- Forma kejkijiet irqiq, ipprepara l-mili, biex "konverti" bl-addoċċ. Biex taqli.
Placinds bil-ġobon
Riċetta oħra tradizzjonali Rumenja u Moldova hija placinds ma 'brynza. L-aktar għażla komuni hija bil-ħodor, iżda tista 'żżid bajd mgħolli, ġobon cottage, ġobon iebes. L-iktar ħaġa Delicious b'ġobon imħallat, għandek biss bżonn li tagħżilha ftit. Ġobon iebes jingħorok fuq grater, wisq iebes imrattab bil-ħalib.
Ingredjenti:
- brynza - 400 g;
- xibt - 1 mazz;
- bajd - 4 biċċiet;
- melħ.
Preparazzjoni
- Ġobon artab, għaġina, togħrok diffiċli. Melħ.
- Il-bajd jagħli, imqatta 'b'mod fin, ħallat mal-brynza.
- Itħan l-anella, żid mat-taħlita.
- Irrombla l-kejkijiet, ixerrdu l-mili, iffurmaw kwadri.
Kif issajjar il-plakki Moldovani fil-forn?
Dawk li jħobbu l-ħami għandhom jagħżlu għaġina tal-ħmira , allura għandhom biss iħejju plakki fil-forn. Għal din ir-riċetta, il-forma tar-rombli hija adattata, sabiex il-prodotti jkunu moħmija tajjeb. Il-mili jista 'jintgħażel, iżda l-aktar Delicious għat-tisjir fil-forn jissejjaħ il-baqta tat-tuffieħ, biż-żieda taz-zokkor u l-vanilla.
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 5 g;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- ilma 400 ml;
- dqiq - 800 g;
- tuffieħ - 5 biċċiet;
- vanilla - 50 g;
- cottage cheese - 500 g.
Preparazzjoni
- Minn ħmira, ilma, zokkor u dqiq għaqqad l-għaġina. L-għaġina għandha tiġi infuża għal 20 minuta.
- Forma tal-blalen.
- It-tuffieħ jagħlaq, imbexxex biz-zokkor.
- Irrombla l-kejkijiet, iż-żejt.
- Poġġi l-mili, irrombla l-kejk biex tirrollja tul it-tul kollu.
- Imgħawweġ, poġġi fuq folja tal-ħami greased.
- Tikkollega bil-bajd nej.
- Imsaħ għal 35 minuta f'200 grad.
Placinds miġbuda - riċetta
L-iktar diffiċli biex tipprepara hija platinum mill-għaġina ta 'l-għaġina, li hija magħmula bil-ħmira jew bil-jogurt. Iżda ħafna ħin se jkollhom jonfqu fuq il-formazzjoni ta 'diversi saffi ta' tittratta. Skond koki ta 'esperjenza, il-plażidi Moldovani b'ħafna saffi l-aktar Delicious jinkisbu bil-mili tat-tewm tal-ġobon.
Ingredjenti:
- ġobon tal-birra - 1 kg;
- ġobon tal-feta - 200 g;
- trab tat-tewm - 50-100 g;
- tursin - 1 mazz;
- xibt - 1 mazz;
- ħabaq - 1 mazz.
Preparazzjoni
- Maqtugħ il-ġobon, ħallat ma 'ġobon cottage.
- Żid melħ u trab tat-tewm, bajd imsawwat, ħodor imqattgħin.
- Ħawwad sew.
- Għaġin irrumblat f'saff irqiq, sa ħxuna ta '1 mm.
- Ifflassja nofs is-saff biż-żejt, kopertura bit-tieni nofs, darbiet il-folja f'nofs. Għal darb'oħra, grass nofs is-saff u darbiet. Irrepeti l-proċedura sakemm tasal sa 5-6 saff.
- Waħħal il-pressjoni ftit b'pinna rolling.
- Ittrasferixxi l-oġġetti kollha għal trej tal-ħami, kull mtaqqba b 'furketta.
- Ifflassifika bil-butir imdewweb.
- Imsaħ f'25 gradi sa kannella dehbi.
Plavs ta 'lavash
Peress li l-preparazzjoni tal-għaġina tieħu ħin u esperjenza, ħafna nisa tad-dar skoprew riċetta għal plàċidi veloċi - pita bread and pumpkin. Din il-ħaxix titħejja malajr, tagħti togħma oriġinali. Tista 'żżid il-ġobon cottage fit-taħlita. Il-qara hija aħjar biex tittajpja minn qabel, peress li l-ħobż pita huwa moqli ħafna aktar malajr mill-prodotti tal-għaġina.
Ingredjenti:
- Lavash - 2 weraq;
- qara - 35 g;
- zokkor - 7 kuċċarini;
- bajd - 2 biċċiet;
- kannella - 20 g.
Preparazzjoni
- Gradilka tal-qargħa, mqiegħda biz-zokkor u l-kannella 5 minuti.
- Aqta 'l-ħobż pita f'erba' partijiet.
- Ibdel bajd biz-zokkor.
- Nofs il-ħobż pita hija mqiegħda qargħa, tkopri t-tieni nofs tal-folja, ippressa ħafif.
- Imbattla fil-batter, fry f'taħlita ta 'krema u żjut tal-ġirasol.