Il-biċċa l-kbira ta 'dawk li jospitaw, wara li jkunu fasslu li jibnu xi ħaġa fit-togħma jew ġdida, immedjatament jibdew ixekklu l-imħuħ tagħhom fuq l-għażla tat-test. U għalkemm ħafna jafu u jifhmu li l-għaġina l-aktar delikata, offerta u airy hija miksuba fuq il-bażi tal-ħmira, iżda għal xi raġuni anke ħsibijiet mhumiex permessi jikkomunikaw miegħu, minħabba li jqisu li dan il-proċess huwa kumpless u insormontabbli ħafna. Armi dawn l-ispekulazzjonijiet 'il bogħod, għax m'hemm xejn kumplikat fit-tħejjija tat-test tal-ħmira. Ipprova flimkien magħna biex insajjru mill-inqas waħda mir-riċetti deskritti l-aħjar test tal-ħmira u mbagħad tiftakar is-soda biss f'każijiet rari.
Riċetta sempliċi għal għaġina ta 'malajr b'ħmira niexfa
Ingredjenti:
- ħalib sħun - oġġett wieħed;
- Ħmira niexfa - 2 Tsp;
- zokkor mgħaffeġ - 1 kuċċarina;
- melħ għat-tisjir - pinch 1;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ - 3 tbsp.
Preparazzjoni
F'ħalib sħun imsaħħan tajjeb, dewweb iz-zokkor, ferra ħmira niexfa fiha u ħalliha toqgħod għal madwar 8 minuti. Wara l-ħin stabbilit, żid ftit niskata melħ, bajd, ferra ftit żejt veġetali fl-iskutella u ħallat sew ma 'furketta. Wara li tgħarbel l-ammont korrett ta 'dqiq u tibda tħallat l-ingredjenti kollha, bil-mod il-mod tqabbadhom f'unità waħda - għaġina. L-għaġina titħejja sakemm id-dqiq jitħalla kompletament fl-iskutella. Imbagħad ikopruha fl-istess kontenitur b'xugaman nadif u poġġih għal nofs siegħa f'post fejn huwa sħun.
Wara l-għaġna ta 'l-għaġina lest u tista' tuża għall-pizza, tbajja 'mingħajr zokkor u anke għal zalzett u kutli fl-għaġina .
Ir-riċetta għall-għaġina ħelwa ħelwa
Ingredjenti:
- ħmira - 100 g;
- Ħalib mgħolli sħun - 0.5 litri;
- dqiq tal-qamħ - 1,5 kg;
- zokkor - 0,5 kg;
- bajd tat-tiġieġ - 8 biċċiet;
- krema qarsa (20%) - 0.5 l;
- butir - 200 g;
- Vanilla - 2 pakketti.
Preparazzjoni
Qegħdin ngħollu ħmira friska f'ħalib imsaħħan pjuttost sħun b'ħġieġ wieħed ta 'zokkor, imla nofs id-dqiq imħejji għall-ħami, u mbagħad ħallath u poġġiha fil-sħana għal madwar siegħa. Imbagħad injettaw fil-kuċċarina l-bajd imsawwat biż-zokkor li fadal. Il-krema qarsa titħallat mal-butir imdewweb u titqiegħed ukoll f'kontenitur komuni. Ahna nahdu l-prodotti miżjuda kollha opak u, minghajr waqfien biex nahal, gradwalment imla l-bqija tad-dqiq. Il-kontenitur b'din l-għaġina jitħalla fl-iktar post sħun disponibbli għalik, x'imkien ieħor għal siegħa.
Aċċerta ruħek li tinnota r-riċetta ta 'dan it-test, għax huwa biss is-sejba għall-festa li ġejja tal-Gran Għid!
Test tal-ħmira fuq kefir
Ingredjenti:
- kefir (qarsa) - 450 ml;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- ħmira - 50 g;
- zokkor - 1 kuċċarina tad-deżerta;
- melħ - 1 kuċċarina (mingħajr slide);
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- marġerina għall-ħami - 80 g;
- Dqiq tal-qamħ - 850-900 g.
Preparazzjoni
Aħna nsaħħnu fuq il-kefir stufi u ferra 'ftit fl-iskutella. Aħna dewweb fil-jogurt iffurmat biċċa ħmira u ħallat zokkor magħhom. Ferra l-melħ fil-Kefir li jifdal u daħħal fih il-bajda tat-tiġieġ, li hija mqabbda mal-marġerina mdewba. Issa f'din it-taħlita ferra l-ħmira maħlula u ħallat kollox b'mod uniformi. Permezz ta 'għarbiel irfinaw id-dqiq u ħawwadha bl-ingredjenti kollha. Qiegħed l-għaġina fuq il-mejda ta 'fuq tal-mejda u ħollha biż-żejt u ħallatha ma' dan iż-żejt. Ifrexha għal darb'oħra fi skutella u ħalli għal 40 minuta għall-irfigħ.
Minn test bħal dan inti se tikseb pizza eċċellenti jew torti Delicious.
Riċetta għall-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
- dqiq - 650-700 g;
- melħ - 1 kuċċarina;
- marġerina kremuża - 150 g;
- zokkor - 2.5 kuċċarini;
- ħmira - 40 g;
- ilma sħun - 200 ml;
- bajd - biċċa 1;
- butir - 120 g.
Preparazzjoni
Dqiq id-dqiq b'marġina krema ratba. Ferra l-ħmira fiha, li qabel ħallet biz-zokkor u l-melħ fi ftit ilma sħun. Żid il-bajd nej u għamel l-għaġina biex tagħmilha dens, iżda fl-istess ħin artab. Qegħdin naqsmuha f'4 partijiet, u wara li kull waħda hija rrumblata rqiq u mimlija biż-żejt artab. Imbagħad żid il-folji kollha tal-munzell tal-għaġina u torbothom.
Nibagħtu siegħa għall-friża, imgeżwer f'film.
Igawdu croissants u puffs minn dan it-test wunderbare!