Gallettini ta 'Vjenna - l-aħjar riċetti tal-ħami bir-ramel bil-mili

Il-cookies Vjenniżi huma r-riċetta ideali għat-tisjir. Dan isir malajr u sempliċiment kemm jista 'jkun: hija taħlita ta' cookie shortbread, li tista 'ssir minn kull hostess, u ġamm, li tista' tiġi sostitwita b'xi prodotti oħra aktar oriġinali.

Kif issajjar gallettini vjenniżi fid-dar?

Il-cookies Vjenniżi huma magħrufa mid-dar għall-kombinazzjoni tagħhom ta 'shortcake ħelu u ġamm qarsa. Minbarra l-ġamm, tista 'tieħu xi berries, mitħunha biz-zokkor, ġamm, tista' tissupplimenta ma 'prodotti oħra, bħal cottage cheese, tuffieħ, anke karrotti.

1. Hemm biss żewġ regoli għall-mili: għandu jkun kemm jista 'jkun ħafif u aċiduż.
2. Għat-test standard, il-butir imdewweb jittieħed, iżda l-cookies Vjenniżi f'żejt veġetali jew marġerina mhumiex agħar.
3. Jekk il-ġamm ikun ħelu u ħelu, imbagħad inti għandek tieħu madwar 25% inqas zokkor għall-għaġina, biex ma overdo ma ħlewwa.
4. Jekk tieħu zokkor minflok iz-zokkor, l-għaġina tispiċċa tkun aktar ġentili.
5. Minflok trab tal-ħami, tista 'tuża soda (fil-proporzjonijiet nofs).
6. Ir-riċetta klassika għall-cookies Vjenniżi qosra fiha l-bajd, iżda wieħed jista 'jagħmel mingħajrhom (varjant dgħif).

Gallettini Vjenniżi bir-riċetta tal-ġamm

Il-cookies Vjenniżi klassiċi bil-ġamm huma magħmula malajr u sempliċement. Il-ġamm għall-ħami għandu jgħaddi minn għarbiel, b'tali mod li jkun eħxen. Xi kultant irid isir bosta drabi sabiex il-mili ma jkunx wisq likwidu. Għall-piquancy tat-togħma, għandek tieħu l-mili, allura hemm kuntrast akbar bejn ħelu u qarsa. Jekk tieħu t-trab taz-zokkor minflok iz-zokkor, allura l-għaġina se tkun aktar faċli biex tħabbat, u l-cookie qosra Vjenniża għandha tkun aktar ventilata.

Ingredjenti:

• dqiq - 4 nuċċalijiet;
• butir - 200-230 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• zokkor - 1 tazza;
• trab tal-ħami - 1 Tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• ġamm - 200-230.

Preparazzjoni

1. Il-bajd jegħleb iz-zokkor sakemm dan ta 'l-aħħar jinħall kompletament.
2. Żid il-butir imdewweb, imsaħ sakemm ma tagħmilx.
3. Ħallat id-dqiq ma 'trab tal-ħami u gradwalment daħħal troffa fil-massa, waqt li tħawwad kontinwament.
4. Imsaħ l-għaġina. It-tielet nett, naddaf fil-friża.
5. Il-kumplament tat-test jinfirex u jitpoġġa fuq folja tal-ħami.
6. Ilaħħnu b'mod abbundanti ma 'ġamm jew ġamm.
7. Għaġina ffriżata biex tikseb, gradilja u ġeneralment sprinkle il-biċċa tax-xogħol minn fuq.
8. Imsaħ għal madwar 25 minuta sakemm il-cookies Vjenniżi blush.

Gallettini Vjenniżi bi ġobon cottage - riċetta

L-għaġina Vjenniża bi ġobon cottage hija verżjoni inqas ħerqana tal-ħobż moħmi, u saħansitra inqas kaloriċi, minħabba li xi dqiq jieħu post il-ġobon cottage utli. Tista 'dekorazzjoni ta' lewż bil-petali tal-lewż, għaġla tal-lumi, trab taz-zokkor. Jekk mixtieq, tista 'wkoll tpoġġi ġamm jew ġamm fuq il-quċċata.

Ingredjenti:

• dqiq - 120-150 g;
• butir - 210-230 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• zokkor - 1 tazza;
• trab tal-ħami - 1 Tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• ġobon cottage 9% - 130-160 g;
• lumi - 1 pc.

Preparazzjoni

1. Imsaħ l-għaġina qasira biż-żieda ta 'ġobon cottage. Poġġi fl-għaġina qoxra ta 'lumi waħda.
2. Ħalli l-għaġina tinħela għal 30 minuta.
3. Irrombla s-saff ta 'l-għaġina, imxerrda bil-għaġina ratba.
4. Imsaħ għal 30 minuta.

Cookies ta 'Vjenna Qasira

Shortcake għall-cookies Vjenniżi jista 'jsir f'ħafna modi, iżda hemm għażla li anke tifel jista' jlaħħaq magħhom. Jekk tieħu żejt veġetali, il-cookie mhix se tkun daqshekk sodisfaċenti, u l-butir m'għandux għalfejn jiġi mdewweb. Tajjeb ħafna għall-aċidu huwa ġamm tal-passolina adattat. Jeħtieġ li jkun imnaddaf b'saff deċenti, sabiex il-proporzjonijiet tal-għaġina u l-mili jkunu bejn wieħed u ieħor wieħed.

Ingredjenti:

• dqiq - 250-275 g;
• żejt veġetali - 210-230 g;
• bajd - 2 biċċiet;
• zokkor mitħun - ħġieġ 1;
• soda - ½ tsp;
• Vanillin - ½ tsp;
• Ġobon tal-passolina - 150-180 g.

Preparazzjoni

1. Trab taz-zokkor u fuħħar tal-bajd b'taħlita, żid butir.
2. Daħħal id-dqiq bil-mod, whisking.
3. Ħallat l-għaġina wieqfa għal 30 minuta fil-kesħa. Ħu terz tat-test lill-friża.
4. L-għaġina hija rrumblata, miksija b'ħafna ġamm. Fuq b'għaġina ffriżata.
5. Poġġi l-cookies Vjenniżi fil-forn sakemm issir il-qoxra.

Gallettini Vjenniżi b'ħalib ikkondensat

Ir-riċetta għat-tħejjija ta 'cookies Vjenniżi b'ħalib ikkondensat ma tvarjax mir-riċetta klassika bil-ġamm, iżda minflok l-aħħar waħda poġġi saff uniformi ta' ħalib ikkondensat mgħolli. Ix-zokkor f'dan il-każ, tista 'tniżżel inqas, għax m'hemm l-ebda sors, u għalhekk il-cookie tista' tirriżulta li tgħaġġel wisq.

Ingredjenti:

• Shortbread - ½ kg;
• ħalib ikkondensat mgħolli - 1 vażett.

Preparazzjoni

1. Imsaħ l-għaġina qasira standard, neħħi t-tielet biex tibred għal 20-30 minuta.
2. Irrombla l-għaġina b'saff, poġġih f'mudell. Fuq b'saff irqiq u rqiq ta 'ħalib ikkondensat.
3. Irfid il-parti mkessħa tal-għaġina.
4. Imsaħ għal nofs siegħa qabel il-rouge.

Gallettini Vjenniżi mingħajr bajd

Il-cookies tal-Lenten Vienniżi huma magħmula minn sett minimu ta 'prodotti li huma dejjem disponibbli. Minflok il-butir jittieħed veġetali, u l-bajd jieħu post il-lamtu. It-trab tal-ħami m'għadux meħtieġ, m'għandekx bżonn iżżid is-soda. Il-mili jista 'jitqiegħed, mill-ġamm klassiku għal ġewż, imqattgħin fi frott fin jew frott żgħir. Għat-togħma, il-cookies Vjenniżi f'żejt veġetali mingħajr bajd mhumiex inferjuri għall-ħami inkoerenti.

Ingredjenti:

• dqiq - 3 tazzi;
• żejt veġetali - 200-230 g;
• vanillina - 1 qartas;
• lamtu - 70-80 g;
• zokkor - 120-140 g.

Preparazzjoni

1. Ħallat il-butir, iz-zokkor u l-vanillin flimkien sakemm omoġeneità.
2. Gradwalment żid dqiq, whisking.
3. Imsaħ u għaqqad l-għaġina, tagħmel cookies b'forma arbitrarja.
4. Imsaħ għal 25-30 minuta.
5. Fuq il-ġamm bir-rieda jew sprinkle bi ġewż, ġulġlien, trab taz-zokkor.

Cookies tal-ħjiel Vjenniżi

Il-gallettini klassiċi ta 'Vjenna jistgħu jsiru saħansitra aktar tajbin u sbieħ, jekk tagħmilha bħal Sabina Franċiża. Dan isir b'siġill tal-ħelu. Tista 'dekorazzjoni ta' pasti b'ċikkulata mdewba, kull pejst tal-ġewż jew taċ-ċikkulata ("Nutella", eċċ.), Ġewż mitħun, ħalib ikkondensat mgħolli.

Ingredjenti:

• dqiq - 200 g;
• ħalib - 40 g;
• butir - 150 g;
• ċikkulata - 40-60 g;
• pejst tal-karawett - 50 g;
• zokkor - 50 g.

Preparazzjoni

1. Dewweb il-butir, taħbit biz-zokkor.
2. Ħalib u pejst tal-karawett biex tħallat u tidwib. Żid mal-zokkor u l-butir.
3. Gradwalment tidħol u dqiq, għaqqad l-għaġina.
4. Bl-għajnuna ta 'siringa tal-għaġina tpoġġi l-cookies fuq folja tal-ħami. Poġġi fil-forn għal 25 minuta.
5. Wara li tkun lesta li tgħaddi t-truf tal-cookies fiċ-ċikkulata mdewba.

Gallettini Vjenniżi bit-tuffieħ

Huwa maħsub li l-cookies Vjenniżi kienu modifika tal- istrudel klassiku Awstrijak . Għalhekk huwa loġiku li tinkiseb bis-sħiħ cookie Delicious ħafna bl-addizzjoni ta 'tuffieħ. Jidher qisu strudel, biss għaġina qasira tar-ramel. It-tuffieħ għall-ħami jeħtieġ li jieħu rqiq frisk u fin gradat biz-zokkor, il-kannella, tista 'titqiegħed għall-mili u l-lamtu. Biex tittestja t-tuffieħ huwa aħjar li tieħu l-qarsa.

Ingredjenti:

• Shortbread - ½ kg;
• tuffieħ - 3 biċċiet;
• zokkor - ½ kikkra;
• kannella - 1 Tsp;
• lamtu - 1 Tsp.

Preparazzjoni

1. Imsaħ l-għaġina qosra, neħħi l-parti mill-friża, u aqla 'żewġ terzi u poġġiha fuq il-folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina.
2. It-tuffieħ togħrok, ħallat biz-zokkor, il-kannella, il-lamtu. Poġġi l-għaġina fuq nett.
3. Fuq l-għaġina li tibqa '. Imsaħ cookie twil tal-vien għal nofs siegħa.
4. Jekk mixtieq, sprinkle b'zokkor fi trab, ġewż.

Gallettini Vjenniżi bil-karrotti

Għal btala tat-tfal, tista 'tipprepara wkoll cookie Vjenniża - riċetta f'dan il-każ hija utli biex tissupplimenta l-karrotti utli. Fit-test, huwa kompletament inviżibbli, iżda l-benefiċċju ta 'din il-ħxejjex titkellem għaliha nfisha. Zunnarija waħda kbira hija biżżejjed. Bħala ġamm, tista 'tuża ġamm tat-tuffieħ jew tal-berquq f'dan il-każ.

Ingredjenti:

• Shortbread - ½ kg;
• karrotti - biċċa 1;
• apple jam - to taste.

Preparazzjoni

1. Għaddi l-għaġina qasira klassika (300 g), u żżid magħha zunnarija maħkuka sewwa.
2. Poġġi fuq folja tal-ħami, smear bil-ġamm u sprinkle bil-fdal tal-għaġina.
3. Imsaħ sakemm iqarmeċ.

Gallettini ta 'Vjenna b'riċetta tal-lumi

Gallettini ta ' Vjenna bil-lumi - waħda mill-kombinazzjonijiet ta' suċċess. Il-"Jam" minnhom jinkiseb bi qarsa pjaċevoli u b'suċċess il-ħlewwa tal-għaġina qasira. Fl-għaġina, ukoll, tista 'żżid zest ftit mill-lumi. Tista 'dekorazzjoni ta' pasti b'zest jew trab taz-zokkor, imbexxa bil-ġewż u frott konfettura.

Ingredjenti:

• għaġina għall-qatgħat qosra - 400 g;
• zokkor - 2 tazzi;
• lumi - 2 pcs.

Preparazzjoni

1. Imsaħ l-għaġina qasira, poġġi fuq folja tal-ħami 2/3, u terz biex tkessaħ.
2. Lumi imqaxxar b'ilma jagħli, jgħaddu minn grinder tal-laħam, ħallat biz-zokkor sakemm ma tagħmilx. Poġġi l-massa fuq l-għaġina.
3. Imsaħ l-għaġina li tibqa 'fuq nett. Biex tibgħat f'forn għal 30 minuta.

Gallettini Vjenniżi biċ-ċikkulata

Il- cookies standard Vjenniżi fil-forn jistgħu jiġu varjati b'togħma taċ-ċikkulata. Iċ-ċikkulata tista 'tiġi miżjuda direttament ma' l-għaġina, allura l-cookies se jkollhom dell karamella kannella pjaċevoli. U tista 'biss iżżid ċipep taċ-ċikkulata qabel ma tmur għall-forn. Imbagħad iċ-ċikkulata tiddewweb bil-ħeffa fil-ħalq.

Ingredjenti:

• għaġina qasira għaġina - ½ kg;
• ċikkulata - 1 maduma.

Preparazzjoni

1. Ipprepara l-għaġina għall-cookies Vjenniżi. Poġġi l-għaġina fuq biċċa tal-ħami.
2. Iċ-ċikkulata għandha titkessaħ u tingħafas, imxerrda bi spazju vojt, u miksija b'saff ta 'għaġina fuq nett.
3. Il-cookies taċ-ċikkulata Vjenniżi jinxtorbu għal nofs siegħa.