Dan id-dixx jissodisfa r-rekwiżiti gastronomiċi u għandu diversi għażliet tat-tisjir. Ikkunsidra r-riċetti tar-ross biż-zalza tas-soja flimkien ma 'diversi prodotti, li l-użu tagħhom huwa tipiku għat-tisjir Ċiniż.
Ross biċ-zalza tas-sojja - riċetta
Il-preparazzjoni tradizzjonali tar-ross tinvolvi l-użu ta 'varjetà ta' ħwawar u zalza tas-sojja, imma ftakar li t-togħma tad-dixx tiddependi fuq il-varjetà nnifisha. Għalhekk, qabel ma tipprepara ross bix-zalza tas-sojja, agħżel l-ingredjenti b'mod korrett. Ross mhux illustrat jew selvaġġ huwa perfett f'dan il-każ.
Ingredjenti:
- ross - 245 g;
- Zalza tas-sojja - 65 ml;
- ħall ta 'l-inbid - 10 ml;
- ilma 1.4 litri;
- Tewm imnixxef - 1 kuċċarina;
- bżar tal-art (iswed, aħmar) - bil-ponta.
Preparazzjoni
- Laħlaħ ir-ross sewwa, ħallih bl-ilma, poġġiha fuq in-nar u issajjar mingħajr ma titħallat, u tkopriha b'għatu sakemm tkun lesta.
- Ferra l-ħall ta 'l-inbid fir-ross imsajjar u stenna ftit minuti sakemm l-odor jevapora.
- Saħħan il-soy sauce f'qalq, żid il-ħwawar u l-istaġun bit-taħlita tal-Fig.
- Ħawwad l-ingredjenti kollha u ħalli d-dixx ippreparat jinħall.
Ross b'ħxejjex u zalza tas-sojja - riċetta
Id-dixx oriġinali, li fih il-bżar u l-ħjar ma ġewx soġġetti għal trattament bis-sħana, li ppermettew li jippreservaw ir-riserva tal-vitamina tal-ħxejjex. Ross bl-ħxejjex u z-zalza tas-sojja jintuża bħala d-dixx ewlieni fit-tabella tal-festi.
Ingredjenti:
- ross - 255 g;
- karrotti - 45 g;
- ħjar - 70 g;
- bżar ħelu aħmar - 55 g;
- Basal - 30 g;
- żejt veġetali - 35 ml;
- ilma - 1.5 litri;
- Zalza tas-sojja - 45 ml.
Preparazzjoni
- Laħlaħ ir-ross maħsul bl-ilma u sajjar għal kwart ta 'siegħa sakemm tkun kompletament lesta, u ħalli l-qiegħ tar-ross.
- Qaxxar u qatli l-basal f'xi qali, żid zunnarija mqatta 'b'mod fin, soy sauce u żomm it-taħlita tan-nar għal waqt.
- Ross ippreparat imħallat mal-kontenuti tal-pan, żid il-ħjar imqatta 'u l-bżar. Ħallat sewwa l-ingredjenti kollha u ħu d-dixx ippreparat 'il barra min-nar.
Ross bix-frott tal-baħar - riċetta bix-zalza tas-soja
Ingredjenti:
- taħlita ffriżata ta '"cocktail tal-baħar" - 500 g;
- ross - 215 g;
- Zalza tas-sojja - 90 ml;
- basla - 35 g;
- ġinġer maħkuk - 5 g;
- butir - 25 g.
Preparazzjoni
- Ahjar ir-ross sakemm jissajjar.
- Qaxxar il-basal u l-ġinġer u ħafif fil-butir.
- Poġġi l-frott tal-baħar fi qsari għall-ħxejjex u poġġih għal kwart ta 'siegħa.
- Ferra fil-zalza tas-sojja għall-frott tal-baħar imsajjar, żid ir-ross imsajjar u żommu f'qafla għal ftit minuti. Ħawwad it-taħlita u sservi bħala platt prinċipali għat-tabella.