Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa hija riċetta li mingħajrha familja waħda Ġeorġjana ma tistax issajjar zalza bid-dehra ta 'l-ewwel ħsad ta' frott qarsa immatur. Ir-riżultat tal-eżekuzzjoni ta 'ċerta teknoloġija se jkun żieda delikata għal platti minn laħam, ħut, komponent għal soppa-kharcho u platti Kawkasi oħra.
Kif issajjar tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa?
Ipprepara ż-zalza tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa fid-dar tista 'tkun ibbażata fuq riċetti disponibbli bi proporzjonijiet ta' ingredjenti ppruvati, u li tkun ikkontrollat il-punti bażiċi bażiċi li jakkumpanjaw kull teknoloġija magħżula.
- Għanbaqar biex jipprepara ż-zalza idealment għandu jkun ftit immadur jew saħansitra aħdar u neċessarjament qares għall-togħma.
- Inizjalment, il-frott maħsul huwa mgħolli sakemm it-trattib u s-separazzjoni faċli tal-għadam, li wara li tkessaħ il-massa tal-berry jintgħażel bl-idejn, u l-polpa titħallat minn għarbiel jew mitħun f'likatur.
- L-istaġun pur li jirriżulta u sajjar għal 5 sa 20 minuta.
- Jistgħu jintgħażlu ħwawar għal tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa, orjentata lejn it-togħma tagħhom stess, iżda sett indispensabbli, li mingħajrhom huwa diffiċli li wieħed jimmaġina li ż-zalza Ġorġjana hija tewm, marsh ombalo, sett ta 'cilantru aħdar, xibt u tursin, bżar u taħlita ta' uu xox-suneli.
- Meta tirtira mit-teknoloġija klassika, tista 'tissostitwixxi l-ombalo biċ-ċimiterju klassiku flimkien ma' sagħtar jew melissa.
- Għall-ħsad għax-xitwa poġġi zalza friska fuq vażetti sterili, ferra 'l fuq minn 1-2 tablespoons ta' żejt veġetali, sufra.
Tkemali mill-għanbaqar aħmar - riċetta Ġeorġjana
Ir-riċetta ta 'Tkemali li ġejja mill-għanbaqar taċ-ċirasa ħadra ilha tidher mill-aħjar u hija revered ħafna f'ħafna familji Ġeorġjani. Għall-konsumaturi li għandhom ideat imbiegħda dwar il-kċejjen Kawkasi, it-togħma klassika taż-zalza tista 'tidher eċċessivament qarsa. Imbagħad is-sitwazzjoni tista 'tiġi kkoreġuta biż-żieda ta' zokkor mat-togħma.
Ingredjenti:
- truf aħmar - 1.5 kg;
- ananas, tursin, cilantro, zekka - 0.5 mazz kull wieħed;
- tewm - ras 1;
- bżar jaħraq - 0,5 imżiewed;
- ucco-suneli u ħops-suneli - 1 kuċċarina kull wieħed;
- melħ u zokkor - għad-togħma.
Preparazzjoni
- Saħħan l-irtubija tal-għanbaqar taċ-ċirasa, ħlief minn żrieragħ, tfarrak.
- Fi blender, bżar tal-grill, tewm u ħodor, żid mal-purejiet.
- Staġun il -zalza Ġorġjana mill-għanbaqar taċ-ċirasa, għalli għal 5 minuti.
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa isfar - riċetta klassika
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa hija riċetta li tista 'tiġi esegwita b'suċċess ugwali minn berries isfar. Ir-riżultat huwa zalza tal-kulur differenti, iżda mhux inqas delikat u fragranti. Taħlit tradizzjonali Ġeorġjan ta 'ħwawar u ħwawar f'dan il-każ ser jissostitwixxi l-piżelli tal-ground tal-kosbor u ż-żagħfran ta' Imeretian, u l-bassasa ombalo il-mint tas-soltu.
Ingredjenti:
- għanbaqar isfar - 1 kg;
- xibt, kosbor, pepermint - 0.5 mazz kull wieħed;
- tewm - ras 1;
- bżar jaħraq - 0,5 imżiewed;
- kosbor u żagħfran - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina;
- zokkor - 3 Tsp.
Preparazzjoni
- Għalli u teħles il-għanbaqar tal-ġebel, imfarrak.
- Fi blender, itħan it-tewm, il-bżar, il-ħodor u l-ħwawar, żid mal-purejiet tal-berry.
- Saħħan it-tkemali mis-siġra tal-għanbaqar taċ-ċirasa isfar għal 10 minuti.
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa ħadra fid-dar
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa ħadra huwa riċetta kemm jista 'jkun viċin il-varjazzjoni klassika. Irqad rarament mhux misjura se jsiru l-bażi biex tinkiseb it-togħma karatteristika aċiduża tal-zalza b'astrinkoy moderat pjaċevoli u aroma aqwa, li tinkiseb biż-żieda ta 'tewm, ħxejjex aromatiċi u ħwawar.
Ingredjenti:
- għanbaqar ħadra - 1 kg;
- kosbor, ombalo taż-żekka - 1 raġġ;
- tewm - ras 1;
- bżar jaħraq - 0,5-1 pod;
- ucco-suneli u ħops-suneli - 1 kuċċarina kull wieħed;
- melħ - 1 kuċċarina;
- zokkor (mhux obbligatorju) - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Għalli għanbaqra biex ittaffi, ħassar il-fosos, il-polpa tinbidel fi patata mqaxxra.
- Żid it-tewm imfarrak u l-ħodor fil-blender, iċċaqlaq it-tkemali mill-għanbaqar aħdar, l-istaġun.
Tkemali bil-pejst tat-tadam mill-għanbaqar taċ-ċirasa - riċetta
Ibbilanċjat f'kull aspett, moderatament qawwi u pikkanti, jirriżulta tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa bil-pejst tat-tadam . Din ir-riċetta hija 'l bogħod mill-klassiku u se speċjalment jekk jogħġbok dawk li kienu skoraġġuti qabel bl-aċidità eċċessiva tal-Ħelwa tal-Ġeorġja. Il-proporzjonijiet indikati ta 'komponenti wrew ruħhom mill-aħjar naħa u mill-ħinijiet ta' l-era Sovjetika huma kuntenti bit-togħma finali armonjuża taż-zalza.
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 2 kg;
- tewm - 2 irjus;
- bżar jaħraq - 1 pod;
- pejst tat-tadam - 350 g;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- żrieragħ tal-cilantro - ¼ tazza;
- zokkor - 2/3 tal-ħġieġ.
Preparazzjoni
- Għalli lill-għanbaqar taċ-ċirasa bil-qoxra, togħrok minn għarbiel.
- Żid l-għaġin, il-bżar imqattgħin, it-tewm, il-kosbor, il-melħ u z-zokkor.
- Ahjar il-zalza ghal 20 minuta.
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa u l-berquq
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa hija riċetta li tista 'ssir biż-żieda ta' berries jew frott ieħor. F'dan il-każ, komponent addizzjonali se jkun berquq, li l-ħlewwa tiegħu se jgħajjat l-aċidità eċċessiva tal-prodott bażiku. Irfinut u oriġinali jkun it-togħma taż-zalza, u n-nisġa tiegħu faċilment issib id-densità u s-saturazzjoni t-tajba.
Ingredjenti:
- Pruna - 0,5 kg;
- berquq - 0.5 kg;
- tewm - ras 1;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- cilantro, mint - 1 mazz;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- uhux-xemx jew xemel-xemx - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Separatament, il-berquq u l-għanbaqar taċ-ċirasa huma msajra, imħallta minn għarbiel.
- Għaqqad żewġ tipi ta 'purejiet, żid bżar imfarrak, tewm u ħodor.
- Staġun it-tkemali mill-għanbaqar u l-berquq, għalli għal 10 minuti.
Għanbaqar taċ-ċirasa bit-tadam u t-tuffieħ
Mod eċċellenti ieħor biex tiddiversifika t-togħma ta 'zalza favorita tiegħek huwa li żżid porzjon ta' tadam frisk u tuffieħ għalih, li jżid togħma żejda. Tadam u frott tat-tuffieħ imqaxxar bil-quddiem iridu jintaħnu, jgħaddu minn grinder tal-laħam jew tħin fl-iskutella ta 'blender stazzjonarju.
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 1 kg;
- tadam - 250 g;
- tuffieħ - 250 g;
- tewm - ras 1;
- bżar jaħraq - 1 pod;
- Mint u xibt - 0.5 mazz;
- kosbor - 1 kuċċarina;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- ucco-suneli - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Alycha jiġi mgħolli sakemm jittajjar, jitferra 'l-ilma, il-laħam jitferrex minn għarbiel.
- It-tuffieħ u t-tadam huma mitħunin, imsajrin għal 30 minuta.
- Itħan il-bqija tal-ħxejjex u ħodor, żid mal-puree tal-għanbaqar, li huwa kkombinat ma 'tadam u tuffieħ, staġun it-tkemala zalza mill-għanbaqar taċ-ċirasa u togħlija għal 10 minuti.
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa bit-tadam - riċetta
Ipprepara tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa għax-xitwa tista 'u biss ma' tadam mingħajr il-parteċipazzjoni tat-tuffieħ. Togħma speċjali f'dan il-każ tagħti mazz ta 'ħabaq vjola, li jeħtieġ li jkun mitħun u mħallat fil-purejiet bażiċi flimkien ma' addittivi oħra. Il-bilanċ ġust tat-togħma jista 'jiġi pprovdut bl-għasel u l-ħall, u jżidhom mat-togħma.
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 2 kg;
- tadam - 500 g;
- tewm - 1,5 irjus;
- bżar jaħraq - 1 pod;
- zekka, tursin u xibt - 0.5 kull lott;
- ħabaq - 1 mazz;
- kosbor - 1 kuċċarina;
- għasel u ħall tat-tuffieħ - 1 tbsp. kuċċarina jew togħma;
- melħ - biex togħma;
- hops-suneli - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-purejiet mill-għanbaqar, tisjir u tikri l-frott minn għarbiel.
- It-tadam, it-tewm, il-bżar u l-ħwawar huma mitħunin, miżjuda mal-purejiet, imħawwrin, imsajrin għal 10 minuti.
Riċetta ta 'Tkemali mill-għanbaqar aħmar taċ-ċirasa bil-cilantro
Tkemali mill-għanbaqar aħmar huwa riċetta adored minn ħafna nisa tad-dar għall-varjabbiltà u l-versatilità tagħhom. Anke jekk xi komponent addizzjonali ma kienx għaddej, ir-riżultat se jkun differenti, iżda mhux inqas attraenti. F'dan il-każ, it-togħma taż-zalza hija determinata mill-cilantro, li hija miżjuda mal-kompożizzjoni fil-forma ta 'ħxejjex u żrieragħ.
Ingredjenti:
- ċirasa għanbaqar-1 kg;
- tewm - ras 1;
- bżar jaħraq - 1 pod;
- kosbor - 1 mazz;
- kosbor (żrieragħ tal-cilantro) - 1 kuċċarina;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- hops-suneli - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Ħaffer u ħaffer il-għanbaqar taċ-ċirasa.
- Itħan it-tewm, il-bżar u l-cilantro, żid mal-puree tat-togħlija, imħawwar biex togħma bil-melħ, zokkor, hops-suneli u kosborru mitħun.
- Saħħan it-tkemali mis-siġra tal-għanbaqar ħamra għal 10 minuti.
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa isfar fil-grupp multivark
Il-preparazzjoni ta 'tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa fid-dar tista' ssir bl-użu ta 'tagħmir multi-cook. Huwa importanti li ma jitlifx il-mument meta l-frott ikun lest, u malli l-qoxra tinqata ', tneħħihom b'ħoss għal aktar ipproċessar. Tipikament, dan huwa biżżejjed u ħames minuti ta 'tisjir fis- "Soppa".
Ingredjenti:
- ċirasa għanbaqar-1 kg;
- tewm - ras 1;
- bżar jaħraq - 1 pod;
- kosbor u ħabaq - raġġ 1;
- weraq tal-mint - 1 ftit;
- kosbor u melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Alycha jitferra 'fl-ilma u msajjar għal 5 minuti, inkluża l-modalità "Soppa".
- Agħżel il-ġebla, u l-polpa, flimkien ma 'ħxejjex aromatiċi, tewm u bżar, hija mitħuna f'likatur.
- Ittrasferixxi l-bażi taż-zalza fi staġun multikastriku, issajjar fuq il-programm "Soppa" għal 3 minuti.