Lagman huwa pjanta nazzjonali popolari ta 'l-Asja Ċentrali ta' popli li jgħixu fil-Każakstan, iċ-Ċina u l-Kirgiżtan. Nissuġġerixxu li llum tiltaqa 'mat-tradizzjonijiet ta' dawn il-pajjiżi u issajjar lagman delikat u sodisfaċenti mit-tiġieġ, li kulħadd żgur se japprezza.
Ir-riċetta għal lagman bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 800 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- Macaroni "Nest" - 250 g;
- tadam - 2 pcs.;
- adzhika - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif issajjar lagman ma 'tiġieġ. Laħam maħsul, imnixxef u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Aħna nodfa l-bozoz mill-ħliefa, imqatta 'bin-nofs anelli. Il-karrotti jinħaslu, tinqata 'l-ġilda u tinqata' f'kubi żgħar. It-tadam huwa mgħotti b'ilma jagħli, imqaxxar bir-reqqa u qatta 'l-laħam f'biċċiet żgħar.
L-Għid il-Ġewż "Nests" jagħli f'ilma kemmxejn immellaħ sakemm ikun lest, u mbagħad inħallu lura lill-colander u ħalliha biex tbattal. Sussegwentement, nieħdu qisu qali kbir, ferra 'ż-żejt ġo fih, saħħnu u niżżel il-biċċiet tat-tiġieġ. Friġġhom sakemm il-kannella dehbi għal 15-il minuta. Imbagħad żid il-basla mqatta 'mal-laħam, ħallat u tgħaddi għal 10 minuti oħra.
Wara dan, aħna nixorbu l-karrotti, staġun kollox bil-piżelli tal-bżar iswed, ixerrdu l- adzhik , ħawwad, għatu b'għatu u ħalliha ttektek għal 10 minuti. Fl-aħħar tarf, żid it-tadam maqtugħ u ftit mgħaref tal-pejst tat-tadam. Ħaruf lest mit-tiġieġ fi zalza Uzbek għal togħma, ħallat, poġġi fil-għaġina tal-qali tal-għaġin lest u stabbilixxiet fuq pjanċi tal-porzjonijiet.
Lagman mit-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1 kg;
- żejt veġetali;
- ħwawar;
- bozza - 2 biċċiet;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Brodu - oġġett wieħed;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- għaġin;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- kaboċċa bajda - 400 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 3 pcs.;
- basal aħdar - 1 mazz;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ejjew nanalizzaw għażla oħra, kif issajjar lagman mit-tiġieġ. Il-flett jinħasel, jinqata 'fi strixxi twal u moqli f'ban. Imbagħad żid il-kaboċċa mqatta 'u l-istuffat fuq iż-żejt għal 10 minuti. F'qiegħ separat nifirru separatament: karrotti, maqtugħin fi strixxi u basal - nofs anelli, poġġih fi pjanċa; brunġiel u bżar Bulgaru, imfarrak bit-tiben, tadam tal-qali, imqatta 'f'biċċiet. Issa żid il-ħxejjex kollha mal-laħam, melħ, qoxra b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal madwar 20 minuta. L-imqarrun huwa mgħolli f'ilma mielaħ u servut fuq il-mejda b'ħxejjex imsajra u laħam.
Lagman mill-tiġieġ fil-multivark
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- bozza - biċċa 1;
- ilma;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- patata - 2 biċċiet;
- Ravanell - 0.5 biċċa;
- noodles;
- ħwawar, tewm - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għat-tisjir lagman ma 'tiġieġ fi multivarquet hija pjuttost sempliċi. Basal, karrotti, tewm jitnaddfu, jitfarrku, jinqalbu
Aħna insajjru fuq il-programm "Quenching" għal madwar siegħa. F'kontenitur ieħor, aħna ikliet b'mod separat it-taljarini għal lagman. Fuq il-pjanċi tas-servizz ipoġġu l-ewwel taljarini, u mbagħad aqbad l-ingredjenti l-oħra kollha mill-multivark. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tad-dixx bil-ħwawar friski.