Lula-kebab - dan huwa dixx famuż li wasal għandna mil-Lvant u minnufih waqa 'fl-imħabba bl-irtubija, il-fwieħa u s-sensittività tiegħu. B'differenza mill-qżieqeż, mhix ippreparata minn biċċa laħam, bil-bajd u d-dqiq, imma sempliċement minn laħam ikkapuljat. Chicken lyulya-kebab - hija verżjoni aktar faċli u baxxa ta 'kaloriji ta' dan id-dixx. Ippreparah fid-dar malajr u sempliċement, u għal togħma aqwa, għandek iżżid xi ħwawar tal-Lvant biex togħma. Allura, ejja ma nħallix ħin u nitgħallejt xi riċetti ta 'kebab kebab mit-tiġieġ.
Lula-kebab mit-tiġieġ fid-dar
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- ġobon - 20 g;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tadam taċ-ċirasa - 5 biċċa;
- xibt, tursin.
Għas-zalza:
- inbid aħmar - 100 ml;
- krema - 100 ml;
- Ġinġer imnixxef bl-art - 0,5 tsp.
- Kosbor tal-art - pinch;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ikkunsidra mod sempliċi kif tagħmel lewka kebab mit-tiġieġ. Biex nibdew, aħna nippreparaw l-ingredjenti kollha meħtieġa: il-bżar Bulgaru huwa mina, jitnaddaf iż-żrieragħ u jinqata 'kubi żgħar identiċi. Il-bajd jagħli iebes, nadif mill-qoxra u misħuq flimkien mal-ġobon fl-istess biċċiet bħal bżar. Poġġi l-ġobon kollu fi skutella kbira, żid il-ħxejjex mqatta 'fin ta' xibt, tursin, melħ, bżar lejn it-togħma, u għafas ftit imsiħ imnaddaf tat-tewm. Issa ħu l-laħam tat-tiġieġ, qatgħatha fl-istess kubi, u mbagħad għaddejha mill-grinder tal-laħam. Jekk il-mili huwa iebes, imbagħad iddawwru mill-ġdid, dan jippermetti lill-kebab biex isir artab u mmerraq b'riżultat. Sussegwentement, ħallat bir-reqqa l-mili bit-taħlita mħejjija qabel.
Ħawwad sewwa l-massa, ferra ftit żejt veġetali u għamilha kebabs żgħar, iċċempelhom fuq xwabel tal-bambu u poġġihom fuq folja tal-ħami magħquda. Issa aħna ħfief il-forn u saħħnu sa 180 grad. Imbagħad poġġi l-ħobż u ħalliha għal 15-il minuta. Sadattant, ipprepara l-zalza għall-kebab lulya. Biex tagħmel dan, l-ewwel aħna jevaporaw l-inbid aħmar fuq sħana baxxa, imbagħad poġġi bil-galbu fil-krema, poġġi l-ġinġer, kosbor u stew sakemm ħxuna żgħira tal-massa. Ahjar il-kebab lulia tat-tiğieğ ghal pjanća, dekorazzjoni bit-tadam cherry żghir u jservu flimkien mać-zalza.
Riċetta għall-kebab tal-ħaruf mit-tiġieġ fuq il-grill
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1 kg;
- bozza - 4 biċċa;
- xibt, kosbor, tursin;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Għas-zalza:
- jogurt naturali - 500 ml;
- pepermint - 2 Tsp.
- meraq tal-lumi - 0,5 tsp.
- ħjar frisk - biċċa 1;
- żejt taż-żebbuġa - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
I aħsel il-flett tiegħi, nixxef b'xugaman u naqtgħu f'porzjonijiet żgħar. Imbagħad aħna tgħaddi l-laħam permezz ta 'grinder tal-laħam jew itħanha ma' blender. Naddfu l-basal u l-biċċiet żgħar. Żid basal fil-kapuljat tat-tiġieġ, melħ, bżar għat-togħma u ħallat sew l-ingredjenti kollha. Barra minn hekk, il-massa hija magħluqa sewwa għal 20 minuta sakemm tkun uniformi, imċaqlaq f'kontenitur,
Aħna iservu dixx lest b'ħafna ħxejjex friski, ketchup u zalza "Judzhik". Għall-preparazzjoni tiegħu, ħallat jogurt naturali mal-pepermint, żid ħjara friska mqatta 'b'mod fin, żejt taż-żebbuġa ftit u kemm meraq tal-lumi. Ħallat kollox u tikseb zalza aqwa għat-tiġieġ tat-tiġieġ lub-kebabs.