Ħafna minna bil-kelma "cheburek" għandhom assoċjazzjonijiet bi trejs u ikel fit-toroq, iżda ftit jafu li kejkijiet moqlijin bil-mili - dixx tradizzjonali Delicious ta 'kċina Tatar. Il-ġobon sħun frisk u l-ġobon jew kull mili ieħor huwa vera. U ser ngħidulek kif għandek tħejjihom.
Kif issajjar chebureki bil-ġobon?
Sabiex taqli l-kejkijiet, qali tal-qali fond jew kukun (saucepan) huwa l-iktar adattat, minħabba li se jieħu ħafna żejt biex jagħmel il-ġobon. Bħala mili, mhux meħtieġ li tuża tip wieħed ta 'ġobon, tista' tieħu tnejn jew tlieta. Mill-mod, ġobon, li huwa kemmxejn jintlibes, addattat ukoll għall-ingredjenti. Dan huwa eżattament kif deher ir-riċetta ta 'chebureks mal-ġobon - ir-rgħajja marru għall-muntanji u ħadu l-ikel għal ftit ġranet, inkluż il-ġobon, li minnhom aktar tard ippreparaw il-mili għal kejkijiet ċatti. U fil-għaġina għall-ġobon bil-ġobon, huma żiedu ftit Chachi, li tah l-infafet. Tista 'perfettament tibdilha b'vodka ordinarja, jekk trid tosserva r-riċetta oriġinali.
Ġobon bil-faqqiegħ u l-ġobon
Flimkien mal-ġobon bħala mili tista 'tuża xi prodotti oħra, per eżempju, faqqiegħ.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 4 nuċċalijiet;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 2 Tsp.
- ilma minerali mhux effervexxenti - 250 ml;
- melħ - 1 kuċċarina.
Għall-mili:
- champignons - 600 g;
- ġobon - 200 g;
- basla - 0,5 biċċiet;
- bżar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-għaġina, aħna ffiltrati d-dqiq, żid iz-zokkor, il-melħ u ħallat. Imbagħad immexxu l-bajda, ferra l-ilma u għaqqadha għal madwar 10 minuti. L-għaġina hija mgħottija b'inforra, ħalli joqgħod għal madwar 20 minuta.
Sadanittant, qed nippreparaw il-mili għal xrobi bil-faqqiegħ u l-ġobon. Faqqiegħ maqtugħ, fry f'qalq xott u ħallieh jibred. Ġobon iebes jingħorok fuq grater kbir, basal mqatta 'b'mod fin. Faqqiegħ, basal u ġobon ngħaqqdu, melħ, bżar u ħawwad. Aħna naqsu l-għaġina f'porzjonijiet żgħar, irrombla kull wieħed fi kejk ċatt irqiq, niżżel il-mili bin-nofs, żid iż-żewġ nofsijiet u rqajja bir-reqqa t-truf. Bl-użu ta 'furketta, aħna niffurmaw ir-rimm tal-ġobon. Saħħan iż-żejt veġetali f'qiegħ tal-qali fil-fond u fry our chebureks fuq iż-żewġ naħat.
Tista 'tagħmel il-ġobon bil-perżut u l-ġobon, jekk minflok il-faqqiegħ poġġi perżut, imqatta' f'qamħ.
Ġobon bil-ġobon u ħodor
Ipprova, minbarra l-ingredjenti elenkati hawn taħt, uża suluguni u cilantro għal din ir-riċetta jew ħallat ġobon b'ħobż cottage - il-kejkijiet se jkunu pikkanti u oerhört b'togħma.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - għat-togħma;
- isfar - 1 biċċa;
- żejt veġetali - 1/4 tazza;
- ħalib qares jew kefir - 3/4 tazza;
- melħ - 1 kuċċarina.
Għall-mili:
- basal aħdar, xibt - to taste;
- ġobon - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- bżar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Fi skutella, ħallat l-isfar, il-ħalib, iż-żejt veġetali, il-melħ u żid id-dqiq sabiex l-għaġina tagħna tkun elastika u ratba. Imbagħad poġġih f'borża u ħallieh joqgħod għal madwar 30 minuta. Għall-mili maħkuk, ħarraf il-ġobon, aqta 'l-ħaxix kollu u ħallath. Żid il-bajd, il-melħ, il-bżar u ħawwadh.
Bl-istess mod, tista 'tagħmel ġobon bi t-tadam u l-ġobon, billi tuża tadam maqtugħ imħallat ma' ġobon maħkuk jew b'kebbeb bil-patata u ġobon, jekk qabel issajjar il-patata mgħaffġa u ħallat mal-bajda.