Il-Kejk "Black Forest" - l-invenzjoni tal-confectioners Ġermaniżi ilu famuż fid-dinja. Il-karatteristiċi ta 'deżerta mingħajr paragun huma miksuba minħabba l-kombinazzjoni armonjuża ta' gallettini taċ-ċikkulata bil-mili taċ-ċirasa u krema krema.
Kif issajjar kejk "Foresti Iswed"?
It-teknoloġija awtentika tħejji l-kejk "Black Forest" biċ-ċirasa, krema, u bħala bażi tintuża gallettini taċ-ċikkulata.
- Il-gallettini huma moħmija skond kwalunkwe riċetta.
- Iċ-ċirasa tintuża bil-labar: friska, iffriżata jew fil-bottijiet.
- Il-krema għall-krema se teħtieġ kontenut ta 'xaħam ta' iktar minn 30%.
- Il-kosbor huwa mimli bil-ġulepp taċ-ċirasa.
- Il-kejk "Black Forest" huwa mżejjen bil-krema, ċikkulata taċ-ċikkulata u ċirasa cocktail.
Kejk "Selvaġġa l-Iswed" - riċetta klassika
Il-kejl klassiku tal-Foresti l-Iswed "Il-Foresti l-Iswed" iħobb b'togħma ta 'togħma u fl-istess ħin is-saturazzjoni tiegħu. Il-kejkijiet oriġinali huma mxarrba b'taħlita ta 'ġulepp, mgħollija mill-ilma u taz-zokkor fi proporzjonijiet ugwali, li fihom tinxtorob taċ-ċirasa, likur jew meraq konċentrat jiġi miżjud mat-togħma u x-xewqa.
Ingredjenti:
- bajd - 6 biċċa;
- dqiq - 120 g;
- lamtu u kawkaw - 60 g kull wieħed;
- zokkor - 250 g;
- żejt - 80 g;
- Ċirasa - 350 g;
- meraq taċ-ċirasa - 150 ml;
- zokkor trab - 170 g;
- tintura taċ-ċirasa - 90 ml;
- ġelatina - 12 g;
- krema - 1.5 litri;
- kannella, imprenjazzjoni.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-butir biz-zokkor, bil-isfar, żid id-dqiq, 40 g ta 'lamtu u abjad bit-tarjola.
- Imsaħ gallettina f'180 grad 40-50 minuta, kessaħ, maqtugħ.
- Ġib il-meraq bil-kannella mal-togħlija, ħawwad fil-lamtu, iċ-ċirasa, kessaħ.
- Għall-krema, Whip 650 g krema, żid tintura, 70 g trab, ġelatina maħlula, ħawwad.
- Imla l-kejkijiet bil-ġulepp, fuq il-medda ta 'isfel u medja l-mili tal-krema u taċ-ċirasa.
- Il-kejk taċ-ċikkulata mkessħa biċ-ċirasa "Il-Foresti l-Iswed" huwa mimsus bi krema bit-tarjola u trab, imżejjen.
Kejk "Selvaġġa l-Iswed" - riċetta
Pjuttost kkomplikata fuq it-teknoloġija tal-ħolqien, iżda fl-istess ħin amazingly fit-togħma hija l-kejk tal-muss "Black Forest". Il-kejk taċ-ċikkulata bil-gallettini ta 'ħxuna ta' ċentimetru jista 'jittieħed lest, qtugħ ċirku b'dijametru ta' 16 ċm jew saqqu billetta f'forma xierqa, billi tuża għal dan il-proporzjonijiet ta 'kostitwenti għal kull 1 bajda.
Ingredjenti:
- krema - 400 ml;
- ġobon krema - 200 g;
- ħalib - 125 ml;
- Ċikkulata bajda - 100 g;
- ġelatina - 20 g;
- zokkor - 130 g;
- ċikkulata skura - 50 g;
- Ċirasa - 300 g;
- lamtu - ¼ tsp;
- likur - 2 tbsp. mgħaref;
- kejk tal-gallettini - 1 pc.;
- jelly glaze.
Preparazzjoni
- 100 g taċ-ċirasa huma msaħħna bil-cognac, żid 50 g ta 'zokkor, lamtu, issajjar għal 2 minuti, punch b'taħlita, ħallat mal-ġelatina maħlula (3 g), friża fuq il-film f'ċirku b'dijametru ta' 16 ċm.
- Ixxotta l-krema biz-zokkor, ħallat mal-berries, il-ġelatina (4 g), il-flieli taċ-ċikkulata skura, iċċaqlaq fuq il-kompota taċ-ċirasa, tiffriża.
- Il-krema li tibqa 'taz-zokkor hija kkombinata mal-ġobon, imdewweb bil-ħalib biċ-ċikkulata bajda, bil-ġelatina, imsawwat bil-blender.
- F'forma ta 'dijametru ta' 18-il ċm, 2/3 tal-muss jitferra 'fuq il-film, imbagħad jitqiegħdu saffi friżati, il-mousse u l-gallettini li fadal.
- Agħti l-prodott biex jiffriża, aqleb fuq dixx, neħħi l-film u imla bil-glaze.
Kejk "Selvaġġa l-Iswed" b'mascarpone
Inqas kkomplikata hija r-riċetta biex issir kejk "Selvaġġa l-Iswed" b'krema ta 'mascarpone, li tradizzjonalment hija kkumplimentata minn ċirasa. L-għeruq huma mxarrba minn qabel għal diversi sigħat f'likjanti taċ-ċirasa jew ġulepp, u warajhom jippermettulhom jnixxfu u nixfu ftit. Il-gallettini taċ-ċikkulata jinħema skond riċetta ppruvata.
Ingredjenti:
- gallettini - biċċa 1;
- krema - 250 ml;
- zokkor trab - 120 g;
- mascarpone - 200 g;
- ċirasa - 250 g;
- likur jew meraq.
Preparazzjoni
- Imsaħ, kessaħ u mxarrab bil-gallettini meraq taċ-ċirasa.
- Ipprepara l-krema għall-kejk "Black Forest" billi żżid mat-trab tal-krema bit-tarjola bil-mascarpone.
- Il-kejk imxarrab hu miksi bil-krema, il-bqija tal-krema tinfirex, u tinterrompa biċ-ċirasa, minn fuq.
Kejk mingħajr il-ħami "Black Forest"
"Il-Foresti l-Iswed", li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata aktar, titħejja f'15-il minuta biss, iżda teħtieġ imprenjazzjoni twila. Huwa l-aktar konvenjenti li tipprepara deżerta mill-lejla, u filgħodu biex tevalwa t-togħma armonika maġika tagħha. Meta jkun qed iwettaq il-proċess tal-ħolqien ta 'ikel, ikun possibbli li jiġi evitat l-ipproċessar termali tal-kostitwenti.
Ingredjenti:
- gallettini taċ-ċikkulata - 800 g;
- cottage cheese - 600 g;
- krema qarsa u ħalib ikkondensat - 5-6 tbsp. mgħaref;
- ġamm taċ-ċirasa - 200 g.
Preparazzjoni
- Il-ġobon tal-bqija jitkisser b'likatur bil-krema qarsa u ħalib ikkondensat.
- Stack cookies saffi, promazyvaya qiegħ mal-ġamm, u quċċata bil-krema.
- Sprinkle frak fuq il-ġnub u fuq tad-deżerta.
- Iddejja l- kejk mingħajr ħami "Black Forest" biċ-ċikkulata u l-berries.
Kejk "Selvaġġa l-Iswed" f'qalq
Jekk ma tridx li ddawwar il-forn jew sempliċiment ma jkollokx l-opportunità li tużah, tista 'faċilment tipprepara gallettana lill-kejk "Black Forest" f'pan. It-togħma ta 'bażi bħal din tista' tkun kemmxejn inferjuri għall-oriġinal, iżda b'żieda ħila ta 'impregnazzjoni tant korretta u biex timla s-sostituzzjoni, ħadd ma javża.
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- zokkor - 400 g;
- kawkaw - ħġieġ 1;
- żejt - 80 g;
- soda mħallsa lura - 1 kuċċarina;
- krema krema - 800 g;
- ċirasa, mxarrba f'ġulepp - 350 g;
- xiropp taċ-ċirasa.
Preparazzjoni
- Aħsel bajd biz-zokkor, il-butir u l-jogurt.
- Żid id-dqiq bil-kawkaw u s-soda.
- Il-porzjonijiet tal-għaġina jinfirxu fuq il-qiegħ tal-pan b'saff ta '0.5 ċm, moħmi taħt l-għatu tal-kejk.
- Iġbor il-kejk "Selvaġġa l-Iswed", it-tixrib tal-kejkijiet bil-ġulepp, il-kisi bil-krema u tikkumplimenta biċ-ċirasa.
Kejk "Selvaġġa l-Iswed" bil-frawli
Kejk "Selvaġġa l-Iswed" - riċetta li tista 'titwettaq b'suċċess bil-frawli, u tissostitwixxiha b'berest taċ-ċirasa. Ir-riżultat ma jistax jissejjaħ verżjoni awtentika tad-deżerta, iżda l-karatteristiċi tiegħu jistgħu jikkompetu għas-supremazija tat-togħma u l-sorpriża bl-armonija u l-bilanċ eċċellenti ta 'kwalunkwe togħma ħelwa.
Ingredjenti:
- gallettini taċ-ċikkulata - 1 pc;
- Mascarpone u krema - 250 g;
- zokkor trab - 100 g;
- ġulepp tal-frawli u confiture - 100 g;
- Kirsch tal-likur - 50 ml;
- Frawli - 100 g.
Preparazzjoni
- Imsaħ, kessaħ, aqta 'l-gallettini.
- Ħallat ix-xiropp mal-likur, ħoll il-kejkijiet.
- Il-kejk ta 'isfel huwa mgħaffeġ bil-ħelu, kopert bit-tieni wieħed, li huwa supplimentat b'krema ta' mascarpone, trab tal-krema u zokkor u flieli ta 'frott żgħir.
- Ilaħħam il-bqija tal-krema ta 'fuq tal-krema, dekorazzjoni.
Kejk "Selvaġġa l-Iswed" fir-riċetta multivark -
Huwa faċli li bake kejk "Black Forest" f'multi-nar. Tista 'tagħmel għaġina bil-gallettini skond riċetta klassika jew tuża l-proporzjonijiet ta' ingredjenti li ġejjin. Il-krema tal-krema tradizzjonali effettivament tissostitwixxi l-krema bit-tarjola b'perċentwali għolja ta 'xaħam.
Ingredjenti:
- dqiq u jogurt - 1,5 tazzi;
- zokkor - 1 tazza;
- bajd - 2 biċċiet;
- kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- soda mitfija - 1 kuċċarina;
- krema qarsa - 500 g;
- zokkor trab - 120 g;
- ċirasa - 400 g.
Preparazzjoni
- Aħsel bajd biz-zokkor, kefir u soda.
- Żid il-kawkaw bid-dqiq, ħalli 50-70 minuta fuq il-gallettina "Bake".
- Iffredda l-kejk, qatgħa, smear krema qarsa, supplimentata bil-berries.
- Ħalli l- kejk bil-berries "Black Forest" għal-lejl fil-kesħa.
Kejk "Selvaġġa l-Iswed" - riċetta minn Alexander Seleznev
Il-Kejk "Il-Foresti l-Iswed" minn Alexander Seleznev tfakkar il-verżjoni klassika tad-deżerta. Bħala bażi, tintuża kejk tal-gallettini taċ-ċikkulata klassika , li hija maqtugħa, mimlija bil-ġulepp taċ-ċirasa biż-żieda ta 'likur. Krema f'dan il-każ hija sempliċement krema bit-tarjola.
Ingredjenti:
- gallettini - biċċa 1;
- krema - 500 ml;
- Ċirasa - 300 g;
- zokkor - 100 g;
- lamtu - 25 g;
- ġulepp għall-mili.
Preparazzjoni
- Imsaħ gallettina, tkessaħ, tinqata ', mxarrba.
- Imsaħ il-krema sal-qċaċet.
- L-berries huma mgħollija biz-zokkor għal 2 minuti.
- Żid lamtu mħallat bi tliet imgħaref ta 'ilma, saħansitra sa ħxuna, kessaħ.
- Ikkumplimenta l-mili u l-krema tal-kejkijiet tal-kejkijiet, dekorazzjoni.