Kull hostessa trid tiddiversifika r-razzjon tal-familja tiegħu. Dumplings huma fost id-dixxijiet li jistgħu jitħejjew b'marġini u bosta drabi biex jitnaddfu membri tad-dar. Il-varjazzjoni interessanti tagħhom hija l-manti - ir-riċetta hija differenti fid-daqs tal-prodotti kulinari u xi delicacies tat-tisjir.
Kif issajjar manti?
Għal dawk in-nisa tad-dar li ddeċidew li jagħmlu dan id-dixx għall-ewwel darba, il-mistoqsija hija urġenti: kif tagħmel il-flejjes, Delicious u mmerraq. Id-differenza ewlenija mill-pelmeni magħrufa hija l-mili u d-daqs. Tħallix inkwetat minħabba nuqqas ta 'ħiliet jew platti xierqa, kull sitwazzjoni tissolva, huwa meħtieġ biss li jsir sforz żgħir. Jekk issegwi r-regoli kollha, allura għandek tuża:
- Pan speċjali msejjaħ cascan;
- iżda għal iktar konvenjenza huwa aħjar li tieħu vantaġġ minn varjazzjoni aktar moderna - utensili b'ħafna livelli b'toqob għall-fwar. Fil-qiegħ innifsu, l-ilma jitferra, li, meta mgħolli, jifforma fwar, li fuqu jinħadmu l-mantili;
- f'okkażjoni estrema, steamer ordinarju se jinżel.
Il-proċess stess ta 'tisjir manti jinkludi:
- Taħlita tal-għaġina.
- Kif tipprepara l-mili, li għaliha tista 'tagħżel komponenti differenti.
- Formazzjoni ta 'prodotti kulinari.
- It-tisjir immedjat tagħhom fi platti speċjali.
Kif tagħmel għaġina għall-manti?
Is-sigriet ta 'dixx delikat huwa wkoll kif tipprepara l-għaġina għall-manti. Skond it-tradizzjoni, għandu jkun insipidu, iżda l-ħmira tista 'tintuża wkoll. L-inkwiet prinċipali għal bosta koki huwa l-għaġina tad-dmugħ, iżda biex jiġi evitat dan, wieħed għandu jaderixxi ma 'ċerti rakkomandazzjonijiet:
- biex tikseb test elastiku u li jservi fit-tul, huma jaderixxu mal-proporzjonijiet korretti - b'parti waħda ta 'l-ilma, żewġ partijiet tad-dqiq huma użati;
- jekk trid li l-bażi tirriżulta li tkun speċjalment delikat, tista 'tissostitwixxi l-ilma bil-ħalib.
- huwa importanti ħafna li l-għaġina titħejja sewwa għal 20 minuta;
- Wara l-għaġna titħalla waħedha għal siegħa.
Kif timxi tajjeb il-manti?
Biex tikseb dixx imsajjar tajjeb, huwa importanti li tkun taf kif timsaħ il-mantili . Jistgħu jingħataw xi forma - tond, rettangolari u anke trijangolari. Iddividi l-għaġina b'modi differenti - xi ħadd jagħmel lembut, u oħrajn jingħaqdu mat-truf ġo bun. L-algoritmu ġenerali tal-azzjonijiet huwa kif ġej:
- Wara li l-mili jkun lest, tista 'tibda timbotta l-prodotti. Qabel dan it-test, ħallih imur lura għal 20-40 minuta.
- Irrombla t-zalzett.
- Aqta 'f'biċċiet żgħar u poġġihom f'qiegħ irqiq.
- Fiċ-ċentru agħti l-mili.
- Tella 'fin-nofs, ħalli t-truf intatti.
- Imbagħad perpendikulari mal-ġnub.
- Qabbad id-dnub ma 'xulxin.
- Għażla oħra tista 'tkun prodott kulinari fil-forma ta' borża, billi tgħaqqad it-truf minn fuq u tgħaqqadhom kif suppost.
- Għażla oħra hija trijanglu, li għaliha hija mehmuża ċerta forma.
Manty mill-ħaruf
Il-verżjoni klassika, li hija mantell - riċetta għat-tisjir bil-ħaruf. Din l-għażla hija tajba għal kulħadd, hija tvarja t-togħma rikka u l-aroma appetizing. Biex tiekol id-dixx bi pjaċir il-familja kollha se tiġbor, minħabba li hemm ħafna prodotti u biżżejjed biex kulħadd igawdi l-mili tagħhom.
Ingredjenti:
- ħaruf - 700 g;
- dqiq - 250 g;
- bajd - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt - 25 g;
- ilma - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
- Fl-iskutella, waqqa 'l-bajd u ferra' fl-ilma, whisking ħafif.
- Żid dqiq, għaqqad.
- Invita fil-film tal-ikel u ħalli fil-kesħa.
- Il-laħam jinqata 'fi strixxi żgħar.
- Itħan il-basla, ħallat mal-laħam.
- Il-bażi hija maqsuma f'partijiet żgħar. Kull wieħed minnhom huwa rrumblat f'rombli.
- Poġġi l-mili fiċ-ċentru. It-truf jintrabtu flimkien.
- Cook 20-30 minuta.
Manty mill-laħam taċ-ċanga
L-ebda dixx favorit inqas li jista 'jsir suċċess reali huwa riċetta għal manti bil-laħam taċ-ċanga. Huwa aqwa li l-proċess tat-tisjir ta 'dan id-dixx huwa sempliċi, kif ukoll l-għażla tas-soltu. Kushanem se jkun jista 'jekk jogħġbok iħobbhom u mistednin sorpriżi. Fir-rigward tal-proporzjonijiet, huma differenti mill-hostess għall-hostess.
Ingredjenti:
- ċanga - 700 g;
- basla - 2 biċċiet;
- ħodor u piżelli;
- dqiq - 250 g;
- ilma - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
- Dan isir billi jintgħażel b'mod standard.
- Il-basal jinbidel fi purè flimkien ma 'piżelli.
- Laħam, ħxejjex u ħodor mqatta huma magħquda flimkien.
- Ċrieki maqtugħin li fuqhom il-mili huwa mgħobbi.
- Ipprepara għal madwar 30 minuta.
Manty bil-kaboċċa
Il-varjazzjoni oriġinali tar-riċetta klassika, li se tappella lil dawk li ma jittollerawx il-laħam - hija mantell mmerraq bil-kaboċċi. Iċ-zalza tal-Mantel żżid togħma ġdida mad-dixx, u wkoll issajjarha b'mod elementari. Jista 'jkun kompletament differenti, per eżempju, tadam jew nazzjonali, Kirgiżi. L-iktar ħaġa importanti hija li nużaw komponenti familjari għall-manti - ir-riċetta tinkludi żejt veġetali, taħlita ta 'bżar differenti.
Ingredjenti:
- dqiq - 300 g;
- ilma - ħġieġ 1;
- bajd - biċċa 1;
- kaboċċi - 400 g;
- tipi differenti ta 'bżar;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
- L-ewwelnett, għaqqad l-għaġina, ibgħatha lill-friġġ waqt li l-mili qed jitħejja.
- Il-kaboċċa hija magħżula fi weraq u mqatta 'b'mod fin.
- Ħalli f'ilma mielħa għal 25 minuta.
- Oħroġha, żid il-ħodor u l-bżar. Ħallat sew.
- Il-bażi tinqata 'f'biċċiet, u mbagħad titqatta' f'biċċiet żgħar u tinbidel f'kaxxa tonda.
- Fiċ-ċentru poġġi l-mili, is-siġill u issajjar fi steamer għal madwar 5 minuti.
Manty bil-qara
Tip ieħor ta 'riċetta tradizzjonali bil-qara ħamra u laħam. Il-ħxejjex m'huwiex vain, għax it-togħma ħelwa tagħha hija pikkanti. Fl-Asja, dan it-tip ta 'preparazzjoni huwa mħeġġeġ ħafna. Fid-dar, mhuwiex diffiċli li tħejji l-manti - ir-riċetta hija estremament sempliċi.
Ingredjenti:
- dqiq - 300 g;
- ilma - ħġieġ 1;
- bajd - biċċa 1;
- qara - 400 g;
- ċanga - 500 g;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
- Mod tradizzjonali biex titħejja l-bażi.
- Qara 'maqtugħa sewwa u mgħollija.
- Ħawwad bil-laħam.
- Il-bażi tinqata 'f'biċċiet, u mbagħad titqatta' f'biċċiet żgħar u tinbidel f'kaxxa tonda.
- Fiċ-ċentru poġġi l-mili u issajjar għal 30 minuta.
Mantine bil-patata
M'għandekx tħalli gourmets indifferenti u homemade manti bil-patata, il-Ħelwa ssib l-ammiraturi tagħha. Jistgħu jissajru biex jiddiversifikaw id-dieta jew sempliċiment biex jippruvaw xi ħaġa mhux konvenzjonali. Jiddependi fuq kif il-kok irid jikseb l-għaġina għall-manti, ir-riċetta tinvolvi l-użu ta 'ilma jew ħalib. Iktar dens - ilma, konsistenza artab - ħalib.
Ingredjenti:
- dqiq - 300 g;
- ilma - ħġieġ 1;
- bajd - biċċa 1;
- patata - 500 g;
- ċanga - 500 g;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
- Agħmel fondazzjoni.
- Li, wara li toqgħod il-manti, biex ma tidentifikax il-patata mqaxxra minflok il-mili, aqta 'l-patata bit-tibniet u l-ilma. Għall-ġulepp tal-ġulepp, inti ma tistax tissejjaħ biċċa tas-Salsa għall-mili.
- Ħawwad bil-laħam.
- Agħmel tortillas. Ġewwa imdaħħla mili, siġill.
- Ipprepara għal 30 minuta.
Lazy Manty
Xi drabi m'hemm assolutament l-ebda ħin għat-tisjir, sabiex jieħdu aktar mod faċli. Il-mantas fit-togħma, li jissejħu għażżien, għandhom togħma pikkanti speċjali, li se tappella għal ħafna. Il-proċess tal-ħolqien ta 'kura se jieħu inqas ħin milli tisma' prodotti tradizzjonali, u minn dan in-numru ta 'komponenti se jkun hemm 6 porzjonijiet kbar.
Ingredjenti:
- patata - 500 g;
- laħam - 500 g;
- basla - 2 biċċiet;
- dqiq - 250 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
- Mid-dqiq, il-bajd u l-melħ jagħmlu għaġina qawwija. Ladarba titħejja, imbagħad titwarrab.
- Sussegwentement, jinħoloq mili għall-manti - il-patata titnaddaf, tinqata 'f'biċċiet.
- Iġibu wkoll il-laħam u ħalltu kollox. Staġun għat-togħma.
- L-għaġina preżenti hija rrumblata għal kollox, f'saff wieħed. It-tqaxxir tar-riċetta huwa li ma jinqatax f'biċċiet.
- L-intern huwa llubrikat b'xaħam dgħif, imxerred il-mili.
- Mgeżwra f'rombli, taqfel it-truf. Huwa mqiegħed fuq waħda mill-folji tal-ħami ta 'mantovarki u huwa msajjar għal madwar 40 minuta.