Iċ-ċanga hija parti integrali mid-dieta tagħna, u għalhekk ħafna nies huma interessati fil- valur nutrittiv tagħha . Fost it-tipi differenti ta 'laħam, dan huwa distint b'kontenut imnaqqas ta' xaħam - madankollu, il-piż jiddependi fuq il-parti tal-karkassa użata. Minn dan l-artikolu trid titgħallem kemm hemm kaloriji fiċ-ċanga u xi platti popolari minnha.
Valur nutrittiv taċ-ċanga
L-esperti ddeterminaw li l-kontenut ta 'kaloriji taċ-ċanga jiddependi direttament fuq il-preżenza u l-ammont ta' saff ta 'xaħam. Iktar ma jkun hemm xaħam, aktar kaloriji r-riżultat huwa biċċa laħam. F'dan ir-rigward, huwa ħafna aktar konvenjenti li ma jittiħdux l-indikaturi medji, iżda li jitneħħa b'mod dettaljat il-kontenut ta 'kaloriji ta' kull parti tal-karkassa.
Aħna nġibu għall-attenzjoni t-tabella, li turi l-kontenut ta 'kaloriji taċ-ċanga, u kemm proteina, xaħam u karboidrati f'kull parti minnha. Il-partijiet huma rranġati mhux f'ordni alfabetiku, iżda biż-żieda fil-kaloriji.
Minn tabella bħal din hija viżibbli b'mod ċar, tant taffettwa l-ammont ta 'xaħam fuq il-valur kaloriku totali. Għalhekk, il-parti l-aktar faċli tal-karkassa taċ-ċanga tista 'titqies bħala l-għonq, l-iskapula u l-flett, u l-biċċa l-kbira tal-kaloriji.
Sabiex tħejji dixx tad-dieta, għandek tagħżel dawk il-varjetajiet ta 'ċanga li jinsabu fil-quċċata tat-tabella. Din hija l-laħam l-iktar dgħif, li teħtieġ preparazzjoni partikolarment attenta - inkella tista 'tinxef wisq.
Kontenut kaloriku ta 'laħam taċ-ċanga biz-zokkor
Jekk issajjar ċanga steamed għal koppja, żżid biss il-melħ u l-bżar, mingħajr ma tuża żjut u zlazi xaħmija fil-lewż, allura l-kontenut ta 'kaloriji tad-dixx ma jinbidilx ħafna: meta tipprepara partijiet grassi tal-karkassa, il-valur tal-ikel tad-dixx se jkun biss 195 kcal. Dan huwa wieħed mill-metodi eħfef u tad-dieta tat-tisjir ta 'kull dixx.
Kontenut kaloriku ta 'ċanga moħmija
Bħala regola, għall-ħami, agħżel il-parti tal-pala tal-laħam taċ-ċanga. Jekk żżid biss meraq tal-lumi, melħ u bżar miegħu , u bake fil-fojl mal-basal, il-kontenut totali ta 'kaloriji tad-dixx se jkun biss 111 kaloriji. Din hija għażla kbira oħra għall-ikel waqt it-telf tal-piż. Barra minn hekk, iċ-ċanga, imsajjar b'dan il-mod, issir mmerraq u offerta.
Kontenut kaloriku taċ-ċanga moqlija
Għall-qali jagħżlu ċ-ċanga tax-xaħam, inkella jirriżulta niexef wisq u bla togħma. Matul it-tisjir, bħala regola, tintuża ħafna xaħam, li jagħmel il-kontenut kaloriku finali tad-dixx ugwali għal madwar 385 kcal kull 100 g tal-prodott lest. Forsi din hija għażla tajba għal tabella tal-festi, iżda fl-ebda każ mhuwa għall-menu ordinarju ta 'ħxuna.
Naqqas il-kontenut ta 'kaloriji tad-dixx, jekk issajjar iċ-ċanga fuq il-grill, iżda biex tagħmlu mmerraq, ikollok tipprova pjuttost diffiċli. Fi kwalunkwe każ, jekk it-tisjir juża butir, zalza xaħmija jew immarinar - din mhix l-għażla t-tajba għal dawk li jikkunsidraw il-kontenut ta 'kaloriji tal-platti u l-arloġġ.