Il-jogurt mhux biss huwa delikat, iżda wkoll kolazzjon b'saħħtu. Jiġi prodott mill-maturazzjoni tal-ħalib naturali b'uċuħ tar-raba 'speċjali, u huwa importanti ħafna li dawn il-kulturi fil-prodott lest ikunu ħajjin. Il-batterji tal-ħalib qares li jinsabu fih jaffettwaw b'mod pożittiv il-proċessi metaboliċi li jseħħu fil-ġisem, u x-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali.
Il-Benefiċċji tal-Jogurt b'Xaħam Baxx
Il-vantaġġ ovvju ta 'jogurt baxx ta' xaħam huwa l-kontenut baxx ta 'kolesterol u xaħam saturat fih, iżda fl-istess ħin konċentrazzjoni għolja ta' potassju, żingu, selenju, fosfru , kalċju, vitamini B2, B5 u B12. Jista 'jissejjaħ in-nuqqasijiet tal-jogurt, għajr dak ta' kontenut għoli ta 'zokkor, imma int tista' issajjar fuq il-jogurts darbtejn bix-xaħam, u anke mingħajr zokkor. Dan il-prodott straordinarjament ħafif, vitaminizzat u ta 'valur enerġetiku huwa għażla eċċellenti għal nies li jixtiequ jitilfu l-piż. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' jogurt bla xaħam għal kull 100 gramma ta 'prodott huwa 73.8 kcal. Fih 12.5 g ta 'karboidrati, 5.5 g ta' proteini u 0.2 g biss ta 'xaħmijiet.
Jogurt homemade b'kontenut baxx ta 'xaħam
Fil-ħin tagħna fi kwalunkwe maħżen tista 'tixtri jogurt xaħmi u mingħajr xaħam, jogurt b'diversi addittivi tal-frott u mingħajrhom. Iżda l-aktar delikat huwa biss jogurt baxx ta 'xaħam naturali fid-dar. Dan isir fi tliet stadji. Huwa meħtieġ li l- ħalib ippasturizzat jiġi msaħħan f'kontenitur tal-metall b'kontenut minimu ta 'xaħam ta' sa 45 ° C. Wara t-tkessiħ, l-istarter jiġi miżjud f'temperatura tal-kamra u mħallat bir-reqqa. Il-massa li tirriżulta tinfirex ġo vażett tal-ħġieġ u hija magħluqa b'mod laxk b'għatu tal-ħġieġ, wara li għandha titgeżwer b'kutina tal-qoton u titqiegħed ħdejn sors ta 'sħana. Il-jogurt għandu jinżamm f'temperatura ta '30 ° C sa 50 ° C għal 4-7 sigħat.