Il-ġobon huwa prodott tal-ħalib konċentrat tal-ikel popolari. Il-proteini derivati mill-ġobon huma assorbiti mill-ġisem tal-bniedem ferm aħjar mill-ħalib. In-nutrijenti li jinsabu fil-ġobon huma assorbiti b'98-99% (jiġifieri kważi kompletament).
Ħsara u benefiċċju ta 'ġobon iebes
Fi ġobon iebes (kif ukoll b'mod ġenerali, fil-ġobon) fih vitamini (prinċipalment grupp A, D, E u B), aċidu pantoteniku, kaseina u sustanzi oħra utli (prinċipalment komposti tal- kalċju u fosfru). Il-valur nutrittiv tal-ġobon ivarja ħafna skond il-kontenut ta 'proteina (possibbilment sa 25%) u x-xaħmijiet (sa 60%).
Huwa possibbli li ssir ġobon fuq dieta?
Il-ġobnijiet, inklużi dawk iebsin, fi kwantitajiet raġonevoli jistgħu jidħlu fil-menu ta 'dieti varji. Dawk li jixtiequ jibnu lilhom infushom u jżommu ċ-ċifra huwa aħjar li jieklu ġobon solidu separatament jew b'ħobż sħiħ jew qamħirrum ħafif. Naturalment, il-konsum ta 'ġobon iebes għandu jkun limitat minħabba l-kontenut għoli ta' melħ u xaħam tal-ħalib.
Wieħed mill-ġobnijiet favoriti, familjari u tradizzjonali għall-ispazju wara s-Sovjetika, huwa l-ġobon "Russu". Dan huwa ġobon semi-solidu miksub mill-ħalib tal-baqra pasturizzat billi tiġi applikata enżima tat-tames tat-tidwir u batterja tal-aċidu lattiku mesofiliku.
Kemm-il kaloriji huma fil-ġobon Russu?
Il-valur enerġetiku tal-ġobon "Russu" huwa ddeterminat bil-kontenut ta 'xaħam tal-ħalib (madwar 50%) u proteina (madwar 24%), jiġifieri huwa pjuttost għoli. L-ammont ta 'kaloriji fil-ġobon "Rossiyskiy" huwa madwar 363 kcal kull 100 g ta' prodott.
Meta tagħżel il-ġobon
Sfortunatament, bħalissa, xi manifatturi jipprovdu b'mod attiv l-hekk imsejjaħ "prodott tal-ġobon" imsejjaħ "Russu" għall-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut. Dan il-prodott fih żejt tal-palm li jagħmel il-ħsara u / jew żjut oħra veġetali, u addittivi oħrajn mhux addattati użati fil-proċess tal-produzzjoni u l-konservazzjoni huma wkoll possibbli, li jiżgura ħażna twila. L-utilità ta 'tali prodott hija dubjuża. Barra minn hekk, il-bejjiegħa fil-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut ma jmorrux biex jinfurmaw lix-xerrej li qed ibiegħu prodott tal-ġobon, mhux ġobon. Barra minn hekk: spiss l-impjegati tal-ħwienet maqtugħin f'biċċiet kap tal-ġobon jew bar u jbigħu mingħajr tikketta. L-għażla tal-ġobon taħt l-isem tad-ditta "Russu", toqgħodx lura milli titlob li turi l-iskrizzjoni fuq il-pakkett ta 'biċċa waħda (briquette jew ras), jew aħjar - ċertifikat ta' konformità.