Minn żminijiet antiki, l-għads kienu wieħed mill-prodotti ewlenin tal-konsum, kien jittiekel bħala persuna ta 'grad ogħla, u bdiewa ordinarji. Lentil kien parti integrali mid-dieta ta 'kważi n-nies kollha, irrispettivament mis-sitwazzjoni finanzjarja tagħhom. Kien użat kemm fil-forma tradizzjonali, u spiss fil-kompożizzjoni ta 'xi sopop u soppa. Sfortunatament, fiż-żmienna, l-għads ma ġarrabx din il-kompetizzjoni enormi fost iċ-ċereali, issa huwa ħafna inqas mitlub minn qabel. Iżda xorta, dan ma jaffettwax il-proprjetajiet utli ta 'għads fid-dieta ta' kwalunkwe wieħed minna.
X'inhu utli fl-għads?
Wieħed mill-vantaġġi ewlenin tiegħu huwa li mhuwiex kapaċi jakkumula sustanzi tossiċi, nitrati u nuklidi tar-radju. Jiġifieri, iżżomm il-proprjetajiet utli kollha tagħha irrispettivament mill-kundizzjonijiet tal-kultivazzjoni. Forsi s-sikurezza tal-konsum hija l-ewwel ħaġa li l-għads huma utli.
Lentijiet fihom ħafna makro (potassju, kalċju, manjesju, sodju , fosfru, kloru) u mikroelementi (ħadid, jodju, fluworin, boron, nikel), vitamini (A, B1, B2, PP, E). Tinkludi wkoll l-aċidi amminiċi, l-isoflavonojdi, il-fibra tad-dieta u l-aċidu foliku. Isoflavonoids jistgħu jaġixxu profilattikament kontra l-kanċer tas-sider, u fibri oħxon insolubbli (li jikkonsistu minn 3,7 g / 100 g) jinnormalizzaw il-robot intestinali, ineħħu t-tossini u t-tossini mill-ġisem.
Karatteristika distintiva ta 'għads hija l-kontenut kbir tagħha ta' proteina veġetali fil-kompożizzjoni, jiġifieri sa 50%, għalhekk tieħu pożizzjoni ewlenija f'kontenut ta 'proteina, hawnhekk hija verżjoni oħra ta' dak li huwa utli f'għads.
Irrid ukoll ninnota li l-għads huma sors tajjeb ta 'tryptophan - aċidu amminiku, li fil-ġisem idur f'serotonin (huwa responsabbli għall-istat mentali tagħna). Id-defiċjenza tagħha tista 'twassal għal depressjoni bla bażi, tqassim nervuż, burdata depressiva.
X'inhi l-għads l-aktar utli?
Hemm madwar 10 tipi ta 'għads, differenti fil-mod ta' tħejjija, togħma u anke kulur, imma x'inhi l-għads l-aktar utli? M'hemm l-ebda risposta mhux ambigwa, għax il-kompożizzjoni tagħhom hija kważi identika, sabiex ikun impossibbli li tissemma varjetà speċifika li taqbeż l-oħrajn kollha. L-aktar tipi komuni ta 'għads huma:
- Kannella - qabel l-użu tixxarrab għal bosta sigħat, jew saħansitra kuljum, tintuża fis-sopop tat-tisjir;
- aħmar - imnaddaf mill-qoxra, imsajjar malajr, użat fi sopop u mitha 'patata;
- aħdar - fażola immatura, ħafna drabi miżjuda ma 'l-insalati;
- Beluga - l-iżgħar varjetà, addattata għas-soppa jew l-insalata, tmur tajjeb mal-ħxejjex;
- kulur puy iswed u aħdar, togħma qawwija, huwa żieda tajba għall-insalata;
- trej - inaqqas il-livell ta 'zokkor fid-demm, u b'hekk ikun utli ħafna għal nies b'dijabete.
Huwa għads utli biex jitilfu l-piż?
Il-kontenut kaloriku ta 'għads xott huwa ta' 295 kcal kull 100 g, lest ħafna inqas - 111 kcal. Importanti, għads fih biss 1% xaħam, u l-indiċi glycemic huwa 30. Indiċi glycemic - l-indikatur tal-effett tal-ikel, wara l-konsum tiegħu, fuq zokkor fid-demm. Meta titlef il-piż, huwa rrakkomandat li tiekol ikel b'IĠ baxx (10-40) għalhekk, it-tweġiba għall-mistoqsija jekk l-għads għat-telf ta 'piż huwa utli hija ovvja - utli bħala xejn iżjed. Iżda l-prodotti b'GI għolja għandhom jiġu evitati, minħabba li livell għoli ta 'insulina fid-demm jikkawża li l-korp jaħżen ix-xaħmijiet.
Barra minn hekk, l-għads fih molibdenu speċjali tal-mikroelement, li jikkontribwixxi għal ipproċessar aktar effiċjenti tal-karboidrati. Karboidrati - jipprovdu bilanċ ormonali, fibra - jipproteġihom minn diġestjoni rapida, jiġifieri, taħlita ta 'karboidrati u fibra tagħtina sens dejjiema ta' saturazzjoni.
Jekk teħtieġ li teħles minn ftit liri żejda, allura l-akkoljenza ta 'platti minn għads, dan se jakkumpanja, iżda għal effett akbar, għandek tagħżel verżjoni aktar rigoruża tad-dieta bbażata fuq l-użu ta' għads waħdu f'forma pura, jiġifieri mingħajr addittivi. Tista 'tiltaqa' fuq tali monodiet sa 5 ijiem.