Smalz imsejjaħ grass tax-xaħam. Dan huwa l-bażi ta 'dixxijiet tradizzjonali differenti ta' nies differenti. Ukoll, tista 'fry ħxejjex, laħam, prodotti nofshom lesti, prodotti tad-dqiq u ħafna aktar fuq il-smaltz.
Sal-lum, tista 'tixtri l-isprej prodott fil-fabbrika, iżda l-għerf jgħidu li ma' l-dar ma tistax titqabbel. Tista 'taħżen smalets f'kamra jew friġġ. Il-ħaġa prinċipali hija li l-post tal-ħażna għandu jkun niexef, skur, kessaħ u iżolat mill-arja.
Il-Benefiċċji tal-Foil
Fil-proċess ta 'tħejjija tal-prodott, ħafna sustanzi utli li fihom il-lardu huma mitlufa ħafna. Għalhekk, it-tqabbil tal-benefiċċji tax-xaħam u smaltz se jkun żbaljat. Wara t-tisjir, smalets iżommu l- vitamini B4 u E, kif ukoll is-selenju. Vitamina B4, jew il-kolin, jaffettwa l-iskambju ta 'proteini u xaħmijiet fil-ġisem, jipprevjeni d-dehra ta' sklerożi u jtejjeb il-funzjonament tal-qalb, jippromwovi r-riġenerazzjoni tal-fwied bl-alkoħoliżmu u bl-epatite.
Vitamina E ssaħħaħ il-ħitan tal-kapillari u l-vapuri, tipprevjeni l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm, ittejjeb il-koagulazzjoni tad-demm u tippromwovi r-riġenerazzjoni tat-tessuti.
Il-mediċina tradizzjonali sabet ukoll applikazzjoni għal smaltz. Huma jillubrika ġogi morda, użu għal irjiħat u ekżema.
Il-ħsara ta 'smaltza
Il-kontenut ta 'kaloriji tat-taħlit huwa għoli ħafna, jammonta għal 902 kcal kull 100 g ta' prodott. Huwa diffiċli ħafna li jiġi diġestit. Biex tipproċessa s-smalets, il-ġisem juża l-glukożju, iddisinjat biex iħaddem il-moħħ. Bħala riżultat, persuna tista 'tesperjenza sens ta' ġuħ kroniku u ma jkollhiex saturat. Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'l-effett jiddependu fuq il-karatteristiċi tas-saħħa tal-persuna li tużaha. Għalhekk, mhux meħtieġ li jieklu smalets lil nies li huma suxxettibbli għall-obeżità u li jsofru minn produzzjoni ta 'bili indebolita.