Jekk tixtieq qċaċet imqattgħin, allura bil-mezzi kollha tuża r-riċetta għal chops f'Albaniż. Id-dixx tal-laħam lest jinstabx li jkun oerhört offerta, għax huwa bbażat fuq flett tat-tiġieġ. Mukożja se żżid il-mayonnaise, u għal bukkett, lamtu jew bajd spiss jintuża.
Kukċini tat-tiġieġ fl-Albaniż mit-tiġieġ bil-lamtu
Il-kompożizzjoni ta 'dawn il-kutetti hija ftit differenti mill-varjazzjoni tas-soltu, iżda l-użu tat-tiġieġ imqatta minflok mitħun jagħmel l-istruttura tad-dixx lest aktar divers. Wara li ppruvajt din ir-riċetta, tista 'tvarja d-dixx fil-futur għat-togħma tiegħek.
Ingredjenti:
- Filett tat-tiġieġ - 580 g;
- basla - 115 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- lamtu 35 g;
- mayonnaise - 65 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tislaq chops fl-Albaniż, tiġieġ. Naddaf il-flett tat-tiġieġ mill-films u x-xaħam, imbagħad irqiq fin. Itħan il-basal u ħallat mal-laħam ikkapuljat. Żid l-ingredjenti l-oħra kollha mil-lista u tinsiex il-kondimenti. Minbarra l-melħ standard bil-bżar, jista 'jintuża ħwawar universali għat-tiġieġ jew taħlita ta' ħwawar imnixxfa fragranti.
Ferra l-għaġina ġo qali ma 'porzjon żgħir taż-żejt imsaħħan. Imsaħ sakemm immewweġ u sservi minnufih.
Ħrief tal-Majjal fil-Albaniż
Minkejja l-fatt li l-bażi tar-riċetta klassika hija t-tiġieġ, huwa possibbli li tvarja t-togħma tad-dixx ippreparat bl-użu tal-majjal imqattgħin. Minħabba l-kontenut tax-xaħam fil-laħam tal-majjal innifsu, il-ħtieġa li żżid il-mayonnaise tisparixxi fiha nnifisha - il-patties huma diġà mmerraq.
Ingredjenti:
- pork - 480 g;
- lamtu 35 g;
- basla - 85 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- tewm - 2-3 snien;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
It-teknoloġija tvarja ftit minn dik deskritta hawn fuq. Inizjalment, il-laħam jinħasel, u wara dan ix-xaħam żejjed u l-vini jinqatgħu minnha. Il-chop imqaxxar huwa mqatta 'b'mod fin, u mbagħad jitħallat mal-basal imqatta' u t-tewm mqatta '. Sdorite imsaffra ħxejjex u ħxejjex imqattgħin, iġbed ftit bajd u qiegħed il-lamtu. Wara taħlit bir-reqqa, fry il-kutli f'żejt imsaħħan minn qabel.
Chicken fillet chicken fl-istil Albaniż - riċetta
Ingredjenti:
- tiġieġ - 490 g;
- dqiq - 65 g;
- mayonnaise - 45 g;
- taħlita ta 'ħxejjex Provençal - 1 kuċċarina;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Laħlaħ it-tiġieġ preparat tat-tiġieġ u ħallat bi ftit bajd u dqiq. Staġun it-taħlita u żidha bil-mayonnaise u l-ħxejjex imnixxfin. Laħam imqatta 'lest immedjatament fry it.